Водка из сахара

А какая в принципе разница для колонны?Сахар,зерно,картошка,брага по Чёмкину?Колонне то по барабану,какое сырьё в неё закинули.Коль из мелассы делают,то почему из сахара нельзя пром колонну загружать?Очень даже можно и нужноМух кусючий, 09 Февр. 20, 15:08

Все дело в цене сырья.Сахар дороже.Только это,как я думаю,производителей и держит.Других препятствий нет.

Был небольшой пакет супервит- кончился. В наших магазинах не нашел. Доступные аналоги подскажите пожалуйста. Напиток понравился. Автору спасибо.

Доступные аналоги подскажите пожалуйстаvikktor, 09 Февр. 20, 21:55

Макроферм. Если не найдешь ,то вполне можно самому собрать из разных удобрений.Проверено.Работает не хуже - [Бражный калькулятор]
Вот макроферм в Питере - https://spb.shopbarn.ru/...j-mcroferm.html

Макроферм.Григорий C, 09 Февр. 20, 21:59

Григорий C, Посмотрел по твоей ссылке. Получается пузырек 30г (стоимостью 80 руб.) на 3-4 литра браги. Как-то не радует такая навеска.

Скрытый текст

Способ применения: Препарат рекомендуется дозировать в сусло перед задачей дрожжей в количестве от 7 до 10 грамм на литр. MACROFERM смешивают со сбраживаемым суслом или водой и добавляют в сбраживаемую среду перед задачей чистой культуры дрожжей. Семенные дрожжи допускается подкармливать в дрожжевом отделении предварительно перед задачей в бродильную емкость.

Вес: 30 гр.

Производство: Франция

Я на 225 литров сусла сыпал карбамид 17 грамм. Всё хорошо.

Я на 225 литров сусла сыпал карбамид 17 грамм. Всё хорошо.Фагот, 10 Февр. 20, 18:52

Николай, это на модуль 1:10?

Alex1956, Прошу прощения.Кто и у кого спер название,разбираться не хочу .Я пользовал вот такой - https://samogon.growboom.ru/...rm-start-100-gr
Гугл вам в помощь .Ищите,где он есть.

Григорий C, Ну это совсем другой коленкор. Спасибо.

Скрытый текст

Применение и дозировка: Препарат рекомендуется дозировать в сусло перед задачей дрожжей в количестве от 1,5-3 грамм на литр. Macroferm Start смешивают со сбраживаемым суслом или водой и добавляют в сбраживаемую среду перед задачей чистой культуры дрожжей.

Alex1956, Нет. Это на 25 кг сахара и 500 грамм сухих дрожжей. Модуль тут не при чём.

Alex1956, Тоже что-то не так.На моем Макроферме дозировка 0,5-1 г на литр браги.Ну,как всегда.Появится хорошая вещь и тут же начинают бодяжить.

Григорий C, Да я уже погуглил, вариантов - тьма. Например вот этот.

Скрытый текст

Масса продукта нетто: 100 грамм (на 100-150 л браги).

Alex1956,
Я сам сегодня точно такой заказал.У себя, в Беларуси. Попробую,отпишусь.

Удивительно стремление насовать в брагу всякой дряни, между тем для ГМ 1/10 никаких подкормок не требуется, если использовать свежие (до 2х недель) прессованные дрожжи.Вот уже 5 лет (с тех пор, как появился рецепт от 127L) каждый осенне- зимний сезон отлично все работает - сахар, вода, дрожжи через 60 +- часов начинает осветляться. За это время было 3 осечки,дрожжи всё-таки живой продукт, исправлял 1 раз нашатырным спиртом и дважды натуральным яблочным соком.

Бумага на оригинальный Максаферм: Maxaferm_RUS.pdf

А что просто ржаного хлеба накрошить или горсточку солода уже не катит ? Обязательно химию ? А ничего что во всех турбодрожжах уже есть подкормки ?

andrusha61
Не тот эффект,вот посмотри разницу - [сообщение #13299075]
Солод ускоряет брожение,но сивуху не снижает.

За это время было 3 осечки,дрожжи всё-таки живой продукт, исправлял 1 раз нашатырным спиртом и дважды натуральным яблочным соком.Alter, 11 Февр. 20, 14:51

Alter, А в чём заключались "осечки"? Ну, в смысле, брожение замедлялось (или прекращалось)?

Добавлено через 22мин.:

Бумага на оригинальный Максаферм: Maxaferm_RUS.pdfDaniil, 11 Февр. 20, 15:19

"ДОЗА И СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ
рекомендованная доза между 20 и 60 г/гл, согласно
обязательным условиям;"

60 г/гл=60г/100л - вроде нормальный расклад.

Не,ну ты глянь,а?Ну всё стёр!Во ты Григорий даёшь,а что ты пургу несёшь,так это ты всё оставил.Молодец,далеко пойдёшь,лизать можешь.Мух кусючий, 11 Февр. 20, 19:48

Так тут не пурга,а тема, ломающая стереотипы.У ярых ректификаторов ,типа тебя, крышу сносит и они кидаются в драку. Но,опять же,"устриц" (продукт по рецепту темы) они не делали и не пробовали,а рассуждать об их вкусе пытаются.Таких тут было много и тереться они будут нещадно. Так же ,как и ты. Сделай продукт по рецепту и тогда приходи.Обсудим твои впечатления.Ничего никто не сотрет. А теоретические рассуждения будут стерты.На разных мух мне мухобойка в руки дана.

Добавлено через 2мин.:

У кого есть возможность брать "сырые",да посвежее,вряд ли потом перейдут на "придушенные".Мух кусючий, 11 Февр. 20, 19:48

Давно отказался от прессованных дрожжей.В дистилляции они неприемлемы. Для ректификации -отличный вариант.

.Ну так чего,вкусного в твоём из сахара?Мух кусючий, 11 Февр. 20, 23:04

[сообщение #11988898]
Купи "устриц"(сделай продукт по рецепту темы)и потом будем обсуждать их вкус. А пока не сделаешь,тебя в этой теме не будет.Будешь упираться- поговорим с модератором или админом.И очень высока вероятность,что тебя и на форуме не будет.Читай правила.

Вопрос был и остаётся,что там такого вкусного,Мух кусючий, 11 Февр. 20, 23:04

Не знаю может ты в курсе, был такой водочкинк Смиров, его водки, точнее "столовое вино" получило высокую оценку не только в России но и за рубежом.

В чем состоял секрет такого успеха? В очистке? Нет, в лошадиной дозе угля, даже не активного, а обычного из костей животных. Было проведено целое расследование техническим комитетом в целью выявить причины такого успеха. Точную цитату выводов комитета искать лень, в вольном пересказе, там говорится о том, что уголь не столько "очищает" от сивухи, сколько привносить в напиток другие вещества.

Вкус напитка формируют примеси в т.ч. высшие спирты, эфиры, альдегиды,кислоты, минеральные вещества и т.д. Все это есть в сахарном самогоне в каких-то количествах, проблема в том, что качественный и количественный состав примесей формируется при соблюдении каких-то известных за ранее условий, изменяя которые можно получить и вполне приличный столовый напиток и шмурдяк с ароматом тухлой рыбы и потных портянок, все зависит от навыков винокура:)