Рецепт водки в понимании современного ректификатора

АФС, обычно сам растворяется, при перегонке браги

Доброго дня, винокуры.
Сделал первую водку из своего первого спирта. Взял за основу рецепты Игоря223 на первой странице. Несколько изменил пропорции по компонентам. применял углевание и сахар. Без глицерина. выдерживал в открытой таре с неделю.  получился напиток 39% спирта.
В субботу был "выход в свет". Водка, безусловно - пьется мягко. Но... она, как это сказать... "не пьяная". То есть в голову не дает. По сравнению с казенкой - даже дорогими вариантами. Выпив около 400 гр. Обычного состояния, присущего, в принципе такой дозировке - не наблюдал. Не привычно. Не хорошо /плохо, а непривычно. Такое же ощущение у всех учавствоваших в распитии. 
Утро, без последствий. Настолько, что спозаранку побёг перемерять крепость в оставшейся бутылке ареометром. Крепость - 39% как и была. Озадачился.

Поскольку делал первый раз - вопрос: Это так и должно быть?
Или нет?

А не дает она по башке потому что из качественного спирта создана...приход мягкий и отпускает намного быстрее,потому что печень с легкостью расщепляет алкоголь...Это после 150 казенки прибивает как кувалдой по дыне-считай день потерян...Как-то так...

...... Озадачился.

Поскольку делал первый раз - вопрос: Это так и должно быть?
Или нет?
spas-tlt, 30 Сент. 13, 10:50

:) У меня по первой собутыльнички даже обижались. Дескать разбавляю водку до ниприличности что пьется как вода Приходилось первые полгода каждому в морду АСП-3 тыкать.
В общем забей и привыкай к нормальному продукту.

Тут завал дагестанского спирта по 600р за пять литров. Водка по 70 за поллитру. Народу нравится. А нам тогда на хрена колбаситься с ректификацией и прочим? Кто нибудь с этим продуктом сталкивался. Если ничего, купил и делай абсент себе...
prosvod, 27 Июля 13, 00:15

дагестанский, осетинский...и прочее г**но. Брррр..какая гадость.

:) У меня по первой собутыльнички даже обижались. Дескать разбавляю водку до ниприличности что пьется как вода Приходилось первые полгода каждому в морду АСП-3 тыкать.
В общем забей и привыкай к нормальному продукту.
Гудвин, 30 Сент. 13, 13:18

Такое бывало, у меня тоже сказали после первой рюмки слабая какая то, но выпив по 0,5 вопрос снялся сам собой. Ареометра под рукой не было, я просто показал, как она горит.

Подскажите пожалуйста новичку -по поводу углевания:
Сначала надо разбавлять спирт с водой и потом углевать или можно сразу спирт углевать а потом разбавлять?
Вроде пишут ,что настаивают на угле готовую водку, но ведь у спирта площадь соприкосновения с углём больше -значет эффективнее?

skdenis, углюют СОРТИРОВКУ,водно-спиртовую смесь.

А что происходит с водно-спиртовой смесью при взаимодействии с углём?
Как это научно называется -я погуглю...

skdenis ,почитай на досуге [Способ приготовления водки, который мне нравится. Попытка коллективной шлифовки]

Как это научно называется -я погуглюskdenis, 21 Окт. 13, 15:58

Во всех рецептурных справочниках для ЛВЗ это так и называется, обработка сортировки активным углем.Крепкий спирт никто не углюет.

Первый раз использовал аппарат! Поставил сахарную брагу, проворонил её готовность и т.д. и т.п. В результате перегонки 8 литров бражки ( после осадки глиной ) получил с отбором голов и хвостов 1 литр Водки. ПроФильтровал через уголь, получил чють меньше. Выпил 650 грамм: полдёт нормальный! Буквы на клаве вижу без очков! Спасибо форуму!

del

snab, это эйфория неофита )))

snab, это эйфория неофита )))
Tim Wanderer, 06 Дек. 13, 05:33

Да я тоже неофит в этом деле

При первой ректификации офигел, когда разбавил 50мл. тела в процессе и употребил 

Всё прекрасно понимаю - когда САМ получишь и оно ГОРАЗДО лучше, чем казенка!
Тут по случаю перепала бутылочка натуральной чешской сливовицы 200мл. Так я возьми, да и капни стопочку её в литр спиртика 96+. Сортировочка вышла - улет!!! Легкое сливовое послевкусие, пьется супер мягко, выхлопа нет, накатывает мягко, отпускает быстро.
Закатал 3-х литровую банку разведенную до 42%, три маленькие чайные ложечки сахара и пять черносливин. За неделю чернослив раздулся до размера обычных слив

Будем пробовать.
В одной из 10-ка пройденных аптек нашел глицерин для внутреннего применения. Вопрос в каждой аптеке стандартный - вам как слабительное? Да конечно же, что по мне не видно? не объяснять же, что водовку хочу сделать 

Господа! Не кидайтесь сильно, не знаю в какой теме спросить или глянуть. Вопрос: если я настою СР на, допустим, яблоках "Н"-е время (или разбавлю яблочным хорошим соком), а потом перегоню его-СР в режиме дистилляции я получу яблочное послевкусие? Или это грабли? Чего-то с настойками не заладилось. Сортировка всем нравиться гораздо больше. Углевать в планах, но пока не пробовал.

snab, Делай смело и с вариациями.

snab, получишь
поищи темы Григория, он много разных вариантов делал

Вопрос: если я настою СР на, допустим, яблоках "Н"-е время (или разбавлю яблочным хорошим соком), а потом перегоню его-СР в режиме дистилляции я получу яблочное послевкусие?snab, 09 Дек. 13, 16:35

Будет не только послевкусие, но и аромат яблок перейдёт.
Поделюсь своим рецептом:
Беру 1,5 литра СР, 4,5 литра фильтрованной воды, Грамм 600 яблок, чем ароматнее, тем лучще.
Яблоки без сердцевин мелко крошу. Всё вместе в куб и дистиллирую. Корректирую крепость до 40%. На выходе получается около 3,5 литров напитка.
Напиток получается прозрачный, как слеза и яблочным ароматом и пьётся на ура.

Поделюсь своим рецептом:
Беру 1,5 литра СР, 4,5 литра фильтрованной воды, Грамм 600 яблок, чем ароматнее, тем лучще.
Яблоки без сердцевин мелко крошу. Всё вместе в куб и дистиллирую. Корректирую крепость до 40%. На выходе получается около 3,5 литров напитка.
Напиток получается прозрачный, как слеза и яблочным ароматом и пьётся на ура.
energuda, 16 Дек. 13, 22:00

А сколько по времени настаиваешь или не настаиваешь, а сразу гонишь?