Ароматные водки (спирты) полученные через Джин (арома) - Корзину

Как известно в семенах яблони и груши содержится синильная кислота, что есть яд и весьма опасный. Интересует вопрос безопасности данных дистилятов.Zayac, 26 Марта 19, 14:18

Привет!
На счет синильной кислоты скажу так: в вишневых косточках ее явно больше, но я ставлю вино из вишни уже три года, делаю настойки с вишни, и все с косточками! Живой!)))) а в яблоках и грушах их явно меньше.

ЗЫ:Как известно в семенах яблони и груши содержится синильная кислота, что есть яд и весьма опасный. Интересует вопрос безопасности данных дистилятов.Zayac, 26 Марта 19, 14:18

Синильная кислота, если она и образовалась, имеет температуру кипения 27°С, поэтому вылетает с головами.

На счет синильной кислоты скажу так: в вишневых косточках ее явно больше, но я ставлю вино из вишни уже три года, делаю настойки с вишни, и все с косточками!SamGoneShick, 27 Марта 19, 04:49

Сахар является антидотом синильной кислоты, химически связывают синильную кислоту с образованием циангидринов.
Вишнёвый жмых и косточки перегоняю, получаю Kirschwasser с ярко выраженными миндальными нотками.
Киршвассер и синильная кислота в вишнёвых косточках

Синильная кислота, если она и образовалась, имеет температуру кипения 27°С, поэтому вылетает с головами.Sergnikow, 27 Марта 19, 21:35

В моей конструкции никуда она не вылетает, ибо отбор голов происходит через УО до прогона через ДК

добрый день. а есть ли у кого опыт работы ДК совместно с узлом отбора? поделитесь видео или нюансами работы. спасибо

добрый день. а есть ли у кого опыт работы ДК совместно с узлом отбора? поделитесь видео или нюансами работы. спасибоuomogentile, 28 Марта 19, 12:32

Да все как обычно, пару страниц назад есть фото как я собираю аппарат, головы собираю через УО, тело через ДК и обычный холодильник.

Сам я находил весьма спорные данные о количестве семян необходимых для летального исхода и варьируются они аж на порядок, от 7 до 70 граммов при пероральном употреблении.Zayac, 26 Марта 19, 14:18

Человек, минимальная опубликованная смертельная доза перорально (ORL-MAN LDLo) < 1 мг/кг.
смертельную или способную вызвать тяжёлое отравление дозу яда можно получить при употреблении в пищу 40 грамм горького миндаля, или 100 ядер абрикосовых косточек, или 50–60 грамм ядер, содержащих амигдалин.
что соответствует примерно 5-6кг яблок

В моей конструкции никуда она не вылетает, ибо отбор голов происходит через УО до прогона через ДКZayac, 28 Марта 19, 11:18

После ДК откинь первые капли в отходы.

ДК совместно с узлом отбора?uomogentile, 28 Марта 19, 12:32

тему копни чутка [сообщение #13436702]

После ДК откинь первые капли в отходы.Sergnikow, 28 Марта 19, 16:02

так и делаю, и первый конденсат из джинки, который на прогрев идет, так же сливаю.

так и делаю, и первый конденсат из джинки, который на прогрев идет, так же сливаю.Zayac, 29 Марта 19, 08:04

рекомендую к просмотру видео от Сан Саныча, 2 части
и


Все доступно разъяснил!

рекомендую к просмотру видео от Сан Саныча, 2 частиSamGoneShick, 29 Марта 19, 13:12

Я знаком с данными видео и не считаю их показательными.
Откровенно говоря, не из одного видео на его канале я не узнал ничего нового, вода да и только, а этот его метод отбора голов "по сансанычу" это вообще смех, люди так уже десяток лет отбирают, почему он считает что это он придумал я не знаю.

Ничего личного! Я просто выложил его сюда как ориентир, для меня это как некий урок был, я же ни разу ещё не работал с ДК, на словах одно, на видео другое.

Добавлено через 14ч. 56мин.:

Подскажите, нужно ли прогонять через фильтр Барьер полученный джин?

нужно ли прогонять через фильтр Барьер полученный джин?SamGoneShick, 29 Марта 19, 19:25

Снизить ароматику, добавить альдегидов.

Подскажите, нужно ли прогонять через фильтр Барьер полученный джин?SamGoneShick, 29 Марта 19, 19:25

Ароматные дистилляты полученные через ДК, фильтровать нельзя, это испортит их.
СС для получения ароматных продуктов должен изначально иметь хорошее качество.

Добрый день!
Полученный джин надо чтобы отдыхал не разведённый? Или лучше сразу развести до 42?

SamGoneShick, я развожу до 45 кидаю на 10л 15-20 цветков Клитории для окрашивания в синий цвет и ставлю на отдых

Спасибо!
Клиторию да, найду, закину.

Добавлено через 2дн. 14ч. 56мин.:

Вот такая красота.
В литровую банку кинул 5 штук, цвет голубой, в 2-х и 3-х литровые кинул 10 и 15 соответственно, цвет синий насыщенный.
Понял одно, надо все же на 3-й перегон делать работу с ДК, либо СС очищать до перегона.

Добавлено через 37мин.:

Кстати, тут вчера рассказали, синий/голубой джин, подкрашенный Клиторией для мужиков, а для женщин можно сделать розовый, подкрасив Каркаде)))

SamGoneShick,  при разведении швепсом напиток станет сиренево-розовый или при добавлении лимона)))

при разведении швепсом напиток станет сиренево-розовыйЯдохимикат, 03 Апр. 19, 05:26

Швепсом Лимонным? Биттер Лимон который? Я им развожу, классикой нет, горьковато.

SamGoneShick, я наоборот только классикой развожу. Вкусы у всех разные))))

доброе утро. все  забываю спросить, а при отборе голов, жидкость, которую сливаем с ДК, идет в зачет количества голов? спасибо