Как использовать дубовую бочку?

Для бурбона как известно нужна свежая новая бочкаАлексей SaR, 31 Авг. 17, 17:53

это только в штатах закон запрещает повторное использование бочек
мы же не в америце
сам пользую сысоевки Б/У с чипсами, одну вот на днях вскрыл, прошел 40вой шкуркой на болгарке, обжег газовой горелкой, завтра кидаю 2 обруча и на вощение

положите 2 грамма на 1 литр

это только в штатах закон запрещает повторное использование бочек
мы же не в америцеSGUN, 01 Сент. 17, 05:32

Дело не в запрете, вторая заливка не дала такого же вкуса и аромата как с первой заливки. Хотя залитый дистиллят такой же.

Стандартом по чипсам считается 2 грамма на 1 литр. Если не проверены, я начинал бы с 1 гр/литр, в стекле. Добавить, если что, проще...vdv, 01 Сент. 17, 04:29

положите 2 грамма на 1 литртарантулл, 01 Сент. 17, 07:42

Наверное опечатка , 20 гр чипсов на 10 л , т.е. 2гр/литр.Masikalis, 01 Сент. 17, 05:23

Понял, буду пробовать.

Температуру Я понял выставить - 20С (+-1С)
А влажнось?РоманЫч_72, 31 Авг. 17, 14:09

РоманЫч_72, термодатчик-то лучше бы в целевом месте, возле бочекvdv, 31 Авг. 17, 15:13

Это да, понял, а вот за влажность, в каких пределах в %

в каких пределах в %РоманЫч_72, 04 Сент. 17, 06:49

сделай 75%, пограничное значение

сделай 75%, пограничное значениеluif, 04 Сент. 17, 06:55

Не много, вроде нормальная влажность для жилья 60%, а 75% это уже влажно.

для жильяРоманЫч_72, 04 Сент. 17, 07:31

ну ты ж не будешь с бочками жить?

Не знаю, погребок так отпид..л. Не хочестся покидать его)))
Ну а если серьезно: считается, что при повышенной влажности улетучивается спирт, при сухой среде вода.
У всех, как правило бочки в жилье находяться, где сухая среда особенно в отопительный период.

РоманЫч_72, я думаю, если у тебя там будет по двум параметрам контроль вестись (а относительная влажность, она с температурой связана), то автоматика запутается, и вентиляторы будут молотить постоянно.
И тогда в игру вступает третий параметр - скорость ветра.
На ветру испарение усилится в разы, предусматривай ангелам закуски побольше, а лучше - сразу вытрезвитель.

Полагаю, я бы ограничился контролем температуры.

И тогда в игру вступает третий параметр - скорость ветра.
На ветру испарение усилится в разы, предусматривай ангелам закуски побольше, а лучше - сразу вытрезвитель.vdv, 04 Сент. 17, 13:08

Где то есть логика в твоем высказывании.
Но естественная вентиляция (не принудительная) должна присутствовать, иначе все на плесень изойдет.
Для обогрева использую обычный конвектор электрический запитанный с термодатчиком. Термодатчик будет стоять возле бочек.
Но погреб есть погреб, влажность так ли иначе будет повышаться.
Вентилятор с регулируемым датчиком влажности ставлю на вытяжке у потолка, т.к. влажный воздух легче сухого.
Датчик влажности на удалении от бочек.

Но вот беда, столько перечитал статей и форумов: кто пишет повышенную влажность более 75% требуется (даже емкости с водой ставят), кто пишет сухое помещение 60-70% надо. В чем правда?
Интересует именно кальвадос.

Подскажите уважаемые "бочководы", можно ли залить виноградный дистиллят(на коньяк) в бочку после зернового(бурбона)? Может вымочить нужно ? Или категорически нельзя?

виноградный дистиллят(на коньяк) в бочку после зернового(бурбона)?Алексей SaR, 06 Сент. 17, 19:43

Оёй. Не делай этого. Это тоже самое, что виноградный сок перемешать с квасом. Что получится? Херь полная. Так и здесь.

Sedoi, Практикую именно такой способ заливки в бочки.

Херь полнаяSedoi, 06 Сент. 17, 19:45

Ни разу не получилась.

oleg_v_v, У меня своё мерило и очень жёсткое, но если хочешь можешь прислать.

Подскажите уважаемые "бочководы", можно ли залить виноградный дистиллят(на коньяк) в бочку после зернового(бурбона)? Может вымочить нужно ? Или категорически нельзя?Алексей SaR, 06 Сент. 17, 19:43

про это понял, а если после виски заливать пшеничку или ржаную? или вообще ром?
Спасибо.

Ребят , а я ни как не врублюсь в кайф бочки . две недели отмачивал водой , потом два месяца 30% водкой .  Вообщем на третий месяц я залил солодовый дистиллят через три месяца попробовал жесткий вкус был .  Слил , залил самогон из варенья , снова через три месяца попробовал никакого кайфа не почувствовал , друзьям пофиг , для них все вкусно , поэтому я в раздумьях....  подлил варенье го сэма в бочку и отнес в подвал пусть стоит дальше , только не знаю есть ли в этом смысл , кто то пишет что вкус начинает улучщаться через полгода , так ли это ? ведь пока становится только хуже ...  да и еще кто то держит сэм три месяца и радуется результату  , а кто то ждет 5 лет .  Интересно , плинтус если держать столько времени он исправится ?

подлил варенье го сэма в бочку и отнес в подвал пусть стоит дальше , только не знаю есть ли в этом смысл , кто то пишет что вкус начинает улучщаться через полгода , так ли это ?Гитарист, 05 Нояб. 17, 03:02

В теплое место поставь, через пару месяцев должен почувствовать разницу. От бочки тоже многое зависит, у тебя чья?

Гитарист, возможно не ту бочку взял,дуб разный

В теплое место поставь, через пару месяцев должен почувствовать разницу. От бочки тоже многое зависит, у тебя чья?Алексей SaR, 05 Нояб. 17, 17:15

Гитарист, возможно не ту бочку взял,дуб разныйтарантулл, 05 Нояб. 17, 17:23

Кавказский дуб , бочка на 10 литров .

Гитарист, сильно течет?