Белый налет на пиве, постороняя флора

  Если бы нашелся бы ученый , и придумал мазь от пидарасов , гель от лизбеянок , спрей от долбоебов .. На месте топчется прогресс...)))

prisadist, а ты сам потом захочешь пиво такое пить, с "препаратом"? Нет, нельзя. Чистота, здоровые дрожжи в нужном количестве, ну и немного хмель - наши препараты.

не ну не цианистый калий, а какой нибудь не слишком опасный, ведь добавляем там лактозу, или бетонит в вино, может и от заражения что то есть

prisadist, при чем тут лактоза и бентонит? Я тебе уже ответил - не, не бывает ничего "от заражения", кроме прямых рук. Чудес не бывает, вопрос аж неловко какой дурацкий.

В брагу, на перегон которая, часто фигачу доксициклин. Но там перегон, а пиво мы пьем "как есть". Хочешь пиво с антибиотиком?
Сульфит еще можно сыпануть. Может убить и дрожжи тоже, ибо яд. С другой стороны, дрожжи его сами вырабатывают в минимальных количествах.

В микроскоп кто нибудь рассматривал подобное?

Мысля засела, а не может зараза с хмелем попадать?
Последний добавляю в конце, минута-две и выключаю.
Может не успевают передохнуть дикие дрожжи?
Хмель подзаборный, шишковой.

Может не успевают передохнуть дикие дрожжи?mike_75, 09 Янв. 17, 16:05

Нее, успевают!

ух, наслушался .....

наверное поэтому и заражение

Добавлено через 7дн. 2ч. 27мин.:

что это?

что это?mike_75, 11 Янв. 17, 13:49

То же, что и у всех
[сообщение #12243838]

Paganell, не то же. Это больше на мкб похоже, а в ссылке в твоем сообщении на уксусные. В первом может выйти еще очень даже интересный продукт, во втором точно на слив все пускать

что это?mike_75, 11 Янв. 17, 13:49

шансы на " очень даже интересный продукт" примерно 15-20%, исходя из моего опыта розлива и выдержки подобной жыжы... если есть место, чтоб хранить год- разлить можно, если нету- выливай.

Вкус у этого пива отличный, такой же как у не зараженного.
Вобщем вопрос то в безопасности, не отравлюсь ли, не заболею?
И откуда это берется? Есть мнение, что ЧКД в пакетиках не такая уж и чистая ....

andrey--, если мкб, то зависит от стиля и охмеления. - может просто не сочетаться, но если сочетается, то всяческие фруктовые ароматы даже улучшат общую картину. Если уксусные, то там ацетон прет и понятно, что нефиг даже надеяться. На каком-то этапе внешние признаки - пленка - похожи, но не идентичны.

mike_75, не, не вали на изначальную контаминацию. Пить или нет дело твое. И карма) Я выпил, все ок.

mike_75, я тебе еще в той теме, про дезинфекцию, написал - что похоже на МКБ. И если сейчас посторонки нет, по-любому со временем появится. Выводы отсюда думал сам сделаешь - можно попробовать разлить, но выпивать как можно быстрее, т.к. со временем портится будет однозначно. Перегнать еще можно ес-но.
Пить можно, если можно пить. Как-то так. Если на вкус пьется нормально и запах нормальный, значит и не отравишься.

И откуда это берется? Есть мнение, что ЧКД в пакетиках не такая уж и чистая ....mike_75, 18 Янв. 17, 20:31

Если пакетики заводские - то чище, чем надо. Есть конечно всякие фасовки от продавцов, их надо избегать в любом случае. Но странно, что ты на пакетики грешишь, когда у самого ферментер грязный: [сообщение #12919888]
Надо этот налет отмывать. В нём и живет у тебя скорее всего бяка, прячущаяся от дезинфектантов. Кислотные средства в помощь.

выпивать как можно быстрееnstorm, 18 Янв. 17, 21:14

Не согласен. МКБ только через месяц в бутылке начали аромат давать благородный, до этого попахивало разным. забыл сказать - заражение было спонтанным, собсно как здесь.

Indi, ну хз какой может быть благородный аромат от спонтанного заражения МКБ, которого не планировал. ) Может тебе повезло, а может мне не везло - у меня гадость во вкусе всегда со временем проявлялась даже не при таких явных заражениях. Еще обычно хлопья и муть появляются. Хотя на вкус и цвет видимо.

nstorm, Может. Это летом было, на красном сэзоне, бродило при т окр среды +25-27, т.е. мкб могли подзадавить остальных контаминантов в благоприятных условиях. А так мкб дикари вполне себе дображиватели. На солодовом домашнем квасе это впервые обнаружил.

что такое мкб?

что такое мкб?mike_75, 19 Янв. 17, 14:43

Смотри здесь[сообщение #11618343] на букву М