Как избежать пригорания зерновой браги

сам использую ФД из круглого подноса. Подошел по диаметру .насверлил дырок(хотя можно и пробойником ).В хозмаге увидел плоское нерж.сито без ободка , правда оно меньше по диаметру на 1см.Кладу его сверху на ФД .Спокойно гоню на тэнахКомэск, 02 Июля 19, 11:25

А мне недавно попался дуршлаг из тонкой нержавейки, размер легко подогнать, но отверстия похоже великоваты- 2,5 мм. С мешком неохота возиться, а кастрюля внутри показалась неплохой идеей. Если жидкость в которой она находится посолить, то , как учит школьный курс физики, и жидкость во внутренней кастрюле должна закипать.

Vaunderr, если есть дуршлаг с дырками то это хорошо. Я брал нержовое сито вогнутое по размеру дуршлага .Удаляешь проволочные края и простую сетку вставляешь в этот дуршлаг.Это если фракция мельче чем отверстия. А проверить просто проливаешь брагу через твой дуршлаг и смотришь ,задерживает ли он эту фракцию ...

приветствую, посоветуйте как лучше поступить новичку. ветку читал, но хочется уточнить. имеется: бак на 30л., горловина 20-25см в диаметре, чуть выше дна вкручен аристоновский ТЭН на 3кВт, сахар гоню уже года два, все нормально, но хочется переходить на прочие дистилляты (фрукты, зерно). я правильно понимаю, что в моем случае нужно как-то попытаться прикрыть тэн нержавейкой, например, использовать сито или дуршлаг, а потом сверху можно класть мешок с содержимым и гнать не на полной мощности? если все так, то сейчас подбираю мешок для пива с Али, так там указаны разные размеры? какой размер в моем случае лучше взять? или просто измерить высоту от тэна до горловины? если будут еще советы или ссылки на форум - буду признателен.

Eugenefromvrn, На тэне не советую, нужен косвенный нагрев, индукционка к примеру, короче должна быть большая площадь нагрева, вот ещё проверенный вариант [Непопулярный нагрев куба]

вариант интересный. просто у меня еще автоматика есть, жалко отказываться от нее. может кто-то гонит на примерном оборудовании как у меня и есть советы/примеры?

Скажу так, первый раз делал на тэне, все получилось, [сообщение #12044839] , не понравилось, оптимально косвенный нагрев, парогенератор, НБК, все это пробовал, сейчас остановился на вакууме, на данный момент по моему скромному мнению нет лучше варианта.

Eugenefromvrn, жидкая часть с отбродившей браги не пригорает.
для гущи бюджетный вариант - подставка для гриля и мешок для затирания солода:

Скрытый текст

В мешок с дробиной не забудь чего-нибудь тяжёлое положить, иначе может всплыть и закупорить выход для пара.
Мощность рабочая и на разогрев 1,5кВт

P.S. в идеале переходи на вакуум.

автоматика естьEugenefromvrn, 09 Авг. 19, 14:48

, а нужна ли она при перегоне бражки?

горловина 20-25смEugenefromvrn, 09 Авг. 19, 14:16

Не очень удобно мыть.
Я дробину отжимаю через москитную сетку, с 20 кг кукурузы остаётся 4 кг жмыха, от других злаков побольше, самое плохое - гречка, до 15 кг.
На газе и с кашей не пригорает если отбродило. Отжимаю из других соображений.

я по сути так и написал в первом посте, что придумать какую-то приблуду из наржи, чтобы закрыть ТЭН, а сверху мешок. со скриншота мне не подойдет, т.к. узкая горловина.

P.S. в идеале переходи на вакуум.Sergnikow, 09 Авг. 19, 15:28

а нет ссылки как это устроено?

Добавлено через 2мин.:

и еще, а если очень хорошо фильтровать брагу, чтобы добиться одной жидкости, тоже возможен пригар? или просто будет потеря количества на выходе, т.к. многое останется в жмыхе?

Eugenefromvrn,  https://samogon-i-vodka.ru/catalog/1919/72033/
СиВ сделал отличную штуку, но не под любой бак https://samogon-i-vodka.ru/catalog/1301/73452/

если очень хорошо фильтровать брагу, чтобы добиться одной жидкости, тоже возможен пригарEugenefromvrn, 09 Авг. 19, 15:33

если ХОС недобродил.

потеря количества на выходеEugenefromvrn, 09 Авг. 19, 15:33

небольшая.

останется в жмыхеEugenefromvrn, 09 Авг. 19, 15:33

2 - 3 л бражки из 60 л.
Из мешка тоже толком не всё отгонится. И все фракции размажутся - ни головы не отберёшь, ни по Габриэлю не поделишь.

Eugenefromvrn, если бы горловина была широкой то было бы проще. Можно сделать/найти цилиндрическую емкость чуть меньше диаметра горловины(типа древнего молочного бидончика на 3 литра), насверлить дырок ,сделать ножки и вставлять в бак .

Добавлено через 2мин.:

и еще, а если очень хорошо фильтровать брагу, чтобы добиться одной жидкости, тоже возможен пригар? или просто будет потеря количества на выходе, т.к. многое останется в жмыхе?Eugenefromvrn, 09 Авг. 19, 15:33

можно просто отжать гущу,но будут потери 10% . Пригар на густых брагах возможен только в случае недоброда ...

короче, вывод такой, что с моим баком хорошо/безопасно не перегнать ни фрукты(например, виноград) ни зерно, так? тогда второй вопрос - если я буду перегонять просто на своей кухонной плите брагу(стеклокерамика, не индукция), то нужно ли выкручивать ТЭН из куба при этом или можно оставить? а уже второй раз я спокойно смогу перегнать на тэне, ведь там будет тот же СС, что и на сахаре, просто другого качества?

со скриншота мне не подойдет, т.к. узкая горловина.Eugenefromvrn, 09 Авг. 19, 15:33

мешок мягкий))

а нет ссылки как это устроено?

[Практическое применение вакуума (точнее - понижения давления) в винокурении]

а если очень хорошо фильтровать брагу, чтобы добиться одной жидкости, тоже возможен пригар? или просто будет потеря количества на выходе, т.к. многое останется в жмыхе?

фильтрую через обычное сито

Добавлено через 1мин.:

если я буду перегонять просто на своей кухонной плите брагу(стеклокерамика, не индукция), то нужно ли выкручивать ТЭН из куба при этом или можно оставить?Eugenefromvrn, 09 Авг. 19, 15:49

оставить

Eugenefromvrn, я бы выкрутил , ибо будет внешний нагрев и наружная часть с проводами может поплавиться.Береженого бог бережет ...

Eugenefromvrn,вот уже несколько лет перегоняю любые браги в алюминиевом бидоне на газе + тэн .Тэн медный на 1500 вт . На тен мощность подаю в зависимости от браги , от 100 до 170 вольт , газ при этом полный на большой конфорке . Г\м 1/5 , с перемешиванием браги несколько раз до 80*С в кубе. Затем закрываю крышку и вперёд . На ржаных брагах использую рассекатель пламени , на фруктовых несколько капель софексила .

Комэск, У него не газ, на стеклокерамике ничего не будет

владимирн7, и всеж останусь при своем )))

да, думаю первый перегон все же делать на плите лучше(если выдержит) или куплю потом плитку отдельно. а потом уже с тэном как всегда через автоматику. Всем спасибо(если забыл поставить)!

Г\м 1/5makrak80, 09 Авг. 19, 16:04

У тебя жидкая бражка, чего её мешать. У меня гречка 1:2,5 в 20л кастрюле со всей кашей на газе не пригорела без перемешивания. В барде ложка стояла.