Как избежать пригорания зерновой браги

Небухаю, спасибо! Занес в первый пост.
А которые не читают тему с первого поста, тем и про молочный сторожок, ясное дело, неведомо. )))

vdv, Добавлю только, что особо густые, с клейковиной и желе браги перегонять кроме как в мелкоячеистом мешке не получится ,пригорит все равно ,например слива-желе и хос с ржаной муки пригорали сразу.

texnar, а я Володе кубик заказал по твоему проекту. Вот в нем-то уж можно будет разгуляться с мешками )))

например слива-желеtexnar, 21 Окт. 15, 10:56

Вот перегонял на своем кубе с внешним тэном ЭНГЛУ400 на 2,5 кВт сливу с мезгой фото после перегона, ничего не пригорело, гнал на 2 кВт.

владимирн7,Cпорить не буду, с энглу  не гнал, но на эл и газ плите пригорало.

Что скажите про такую идею. Если применить для перемешивания или небольшого "встряхивания" дна вибратор площадочный? Я понимаю, что жидкость будет серьезно вибрацию гасить, но все же.

club_9421, вибратор должен трясти весь куб, что ли? Думается, сложно и малоэффективно. Сторожок и то больше доверия вызывает, и проще многократно. И вообще, тогда уж пароген колхозить. ИМХО.

club_9421, вибратор должен трясти весь куб, что ли? Думается, сложно и малоэффективно. Сторожок и то больше доверия вызывает, и проще многократно. И вообще, тогда уж пароген колхозить. ИМХО.vdv, 21 Окт. 15, 14:22

Да вот, куб на 300 литров почти закончил. Есть, конечно, неиспользуемый новый кчм (котел) на 32 квт, но что-то чугун доверия не очень внушает, присматриваюсь к альтернативам. Надо тогда самому делать сторожок диаметром 77 см...., придется наверное. Тут вопрос времени стоит серьезно - за какое время пароген на режим выйдет. Конечно, пароген оптимально, но там даже площадь нагрева взять 1,5 кв.м. для быстрого разгона - задача. Есть у меня еще глубинный вибратор, но мне кажется не надолго его хватит.

club_9421, тогда присмотрись к тому, что народ со внешними ТЭНами делает. Если я правильно понял, там тоже объемы неслабые.
[сообщение #12479426]
Греют, если я правильно понял, сбоку.

сбоку.vdv, 21 Окт. 15, 17:10

Снизу там 12 тенов по 750 вт

Снизу??? а тогда зачем такое? Я вроде фото видел с тенами сбоку.

Я вроде фото видел с тенами сбоку.vdv, 23 Окт. 15, 01:59

не не снизу плоские  12х750=9 кВт

vdv, Сбоку я видел силиконовые нагреватели у Гастома ,а тут энглушки -получается неснижаемого остатка ,считай, нет и эффективность одинакова на все время перегона.

Сбоку я видел силиконовые нагреватели у Гастомаtexnar, 22 Окт. 15, 09:27

это где?

это где?vdv, 23 Окт. 15, 07:15

[Куб на основе гибких силиконовых нагревателей]

А что принципиально мешает использовать твердотельную прослойку так же как и жидкостную в ПВК? Частично греем дымогазами + излучением как в твердотопливном котле, а частично тэнами для электрокаменок. Контроль температуры вполне себе осуществим. Есть, конечно, косячок с инерционностью, но тут уж толщину слоя вполне можно подобрать. В сочетании с колпачковой колонной как работающей в более широком диапазоне, дном из мелкой отсеяной гальки и положенным на эту гальку нержовым листом (аналогом сторожка) мы не должны получить пригорания. И все это без головняка по поводу строительства полноценного пароводяного котла, где требуется более сложное оборудование, ну и владение аргоно-дуговой сваркой. 

Контроль температуры вполне себе осуществим.club_9421, 08 Нояб. 15, 12:42

Да и контроль т на браге не актуален. А вот чтобы мука не просочилась ,наверное ,главная задача.

club_9421, я что-то не понял. Гальку к браге добавляем, или она снаружи, как теплоноситель?

Только с работы - выезжал срочно. Галька просеянная в пару-тройку слоев мелкая в нержавеющей сетке на дно (да - в браге). Она же выступает неровностями которые нужны в сторожке. То есть, сторожок - просто ровный лист, можно с загнутыми краями тупо плоскогубцами. Теплоноситель - лучше керамика (глина доступна)или жаропрочный бетон на простом М500. Всё. Как подключить термодатчик, думаю понятно. - 1 мм слоя глины и термопаста.

Добавлено через 22мин.:

Жена сказала, ребенок уснет, сделает опыт на кружках с глиной, галькой и сторожком (еще кружочек из нержи выпиливать). Сливы у меня сейчас нет, но сказала, самое х..вое - кукурузная каша - она по-любасу пригорает. Ждем.

Добавлено через 1дн. 19ч. 54мин.:

Коллеги, прошу прощения. Только из командировки. Подождем немного с экспериментом.

Вот выход  [Непопулярный нагрев куба. Страница 6]