Самогон из абрикоса

но вот пробовать боюсь! все из-за того, что абрикосовый компот был с косточками! меня пугает наличие синильной кислоты. когда запаривал бражку - не подумал о них совсем, а теперь вот мучаюсь. что вы скажете по этому obzor, 23 Авг. 12, 20:55

Та пробуй, чего там. Если больше не появишься на форуме-значит всем будет урок...... с косточками НЕ ШУТЯТ....
 

абрикосовый компот был с косточками! меня пугает наличие синильной кислотыobzor, 23 Авг. 12, 20:55

в компоте синильной кислоты нет,прими как факт,поэтому вредных веществ там быть не может.

сколько с одного литра такой заготовки (как правильно назвать еще не совсем ориентируюсь) отбрасывать голов?obzor, 23 Авг. 12, 20:55

с одного литра 50мл голов отбираешь,скорость отбора голов по 1-2 капли в секунду.

Та пробуй, чего там. Если больше не появишься на форуме-значит всем будет урок...... с косточками НЕ ШУТЯТ..Сергеевич100, 23 Авг. 12, 22:05

спасибо. интересный подход. но все ж не понял таки ДА (попробуй), или НЕТ (згину с форума в случае пробы).

в компоте синильной кислоты нет,прими как факт,поэтому вредных веществ там быть не может.born78, 23 Авг. 12, 22:13

хм... тяжко, но поверю на слово.

с одного литра 50мл голов отбираешь,скорость отбора голов по 1-2 капли в секунду.born78, 23 Авг. 12, 22:13

спасибо большое за совет!
Выгнал СС. получилось 1 банка (3 литра) 68%, вторая банка 2 литра 40% (обе гнал со вчера 18:30 до 3:00, замаялся), и сегодня вторую часть бражки выгнал, получилось немного более 50%. теперь, если я правильно понял, разводим это все хорошей водичкой до 40%, потом: На 10 литров две столовые ложки кальцинированной соды без верха. Растворяешь в 200мл воды. В другом стакане растворяешь полпакетика марганцовки (1.5 грамма) Сначала выливаешь раствор соды, размешиваешь, затем выливаешь раствор марганцовки. Растворяешь две чайные ложки без верха едкого натра (каустической соды)в стакане воды. Сначала натр, потом заливаешь водой! Через 20 минут после первых стаканов заливаешь натр. Ждешь пока отстоится. процеживаем, доводим раствор до 20% и на переплавку? я правильно ставлю перед собой задачу? может можно обойтись без едкого натра?

На 10 литров две столовые ложки кальцинированной соды без верха. Растворяешь в 200мл воды. В другом стакане растворяешь полпакетика марганцовки (1.5 грамма) Сначала выливаешь раствор соды, размешиваешь, затем выливаешь раствор марганцовки. Растворяешь две чайные ложки без верха едкого натра (каустической соды)в стакане воды. Сначала натр, потом заливаешь водой!
Ага и прощай все ароматы

Ага и прощай все ароматыstoik, 23 Авг. 12, 23:01

Не ну хоть кто то читает. Молодец!

Ага и прощай все ароматыstoik, 23 Авг. 12, 23:01

ага, понял. ограничимся только отловом голов. на каком этапе вы порекомендуете остановиться? когда напиток под змеевиком приобретет 40% консистенцию?

На 10 литров две столовые ложки кальцинированной соды без верха. Растворяешь в 200мл воды. В другом стакане растворяешь полпакетика марганцовки (1.5 грамма) Сначала выливаешь раствор соды, размешиваешь, затем выливаешь раствор марганцовки. Растворяешь две чайные ложки без верха едкого натра (каустической соды)в стакане воды. Сначала натр, потом заливаешь водой! Через 20 минут после первых стаканов заливаешь натр. Ждешь пока отстоится. процеживаем, доводим раствор до 20% и на переплавку? я правильно ставлю перед собой задачу? может можно обойтись без едкого натра?obzor, 23 Авг. 12, 22:57

запомни или запиши,для фруктовых дистиллятов,ни какой химии,ни какой соды,ни какой марганцовки,для фруктовых браг и дистиллятов,ни какой химии,ты хоть понял или нет.

ни какой химии,ни какой соды,ни какой марганцовкиborn78, 23 Авг. 12, 23:05

Да понял я, понял.

с одного литра 50мл голов отбираешьborn78, 23 Авг. 12, 22:13

насколько я понял, это с концентрации материала в 20%. то есть 10 литров материала 20% плотности - поллитра в топку. да?

поллитра в топку. да?obzor, 23 Авг. 12, 23:12

да, все правильно понял.

Чёт не правильно вы посчитали. А не 250 гр?

Чёт не правильно вы посчитали. А не 250 гр?ефим, 23 Авг. 12, 23:20

с фруктовыми лучше чуть больше отобрать,уж больно концентрированные головы в них,лучше не жадничать,здоровье дороже каких то 250мл.

ironman, по рецепту Борна делал 6 кг сахара - 6 кг абрикоса - 30 литров воды. Дрожжи спиртовые или Левюр. все стабильно и быстро. косточки не вынимал. просто помял руками. гнал на ТЭНАх, 3.2 кВт. Ничего не пригорает. Аромат божественный

Не ну хоть кто то читает. Молодец!
Владимир 1970, 23 Авг. 12, 23:03

Форум очень обширный, скоро год как читаю, оборудование все сделал и экспериментов разных тоже, а для начинающих в короткий срок прочесть и понять тонкости процесса наверное не реально, а желание что-то сделать есть и это похвально. Будут и дальше задавать вопросы, которые для Гуру будут казаться глупыми и от лени, но все(или почти все) когда-то начинали впервые...

Коллеги, в голове картинка по сбраживанию абрикосов сложилась, вернее даже не одна, но об этом потом. А сейчас меня интересуют подробности по перегонке, кто как и на чем перегоняет, сколько раз, до какого % спирта в потоке или в погоне и т.п. информация, желательно расписать запах, вкус и послевкусие первоначальные и после выдержки не менее недели, разбавление до или после, до скольки.
Дело в том, что на 15 страницах всё урывками, хочу проанализировать и выбрать наилучшие варианты, потом сам проверю и подготовлю полное описание.

ironman, ИМХО
гнал на медяхе с жидкостным отбором, ТЭНы в кеге 50 л. пустая короткая труба + наклонный деф
первый перегон - на скорость, до 5% теплого СС
второй перегон - то же оборудование, но уже с длинной царгой с мочалками нержовыми и возвратом флегмы
головы отбирал покапельно, 50 мл в час, до исчезновения запаха бяки
потом  -на максимум мощности тело, до 30% в струе. Получилось около 60%, разбавил водой до 45% и насыпал 20 гр чипсов от Маковки
вначале - запах абрикоса был,не очень сильный. но присутствовали посторонние тона, некомфортные
через неделю в стекле с потряхиванием - даже не знаю, как словами передать, абрикос с чем-то... Очень аппетитно благоухающим
спасибо Борну - подбил на эксперимент
ПыСы. попросил соседа тряхнуть банку и понюхать - в итоге 200 мл ушло на дегустацию(оправдание типа - не смог удержаться)

кто как и на чем перегоняет, сколько раз, до какого % спирта в потоке или в погоне и т.п. информация, желательно расписать запах, вкус и послевкусие первоначальные и после выдержки не менее недели, разбавление до или после, до скольки.ironman, 24 Авг. 12, 09:53

давай по порядку:1.перегоняю всегда в алюминевом бидоне это во первых.2.перегоняю всегда два раза.3.по запаху и вкусу однозначно не кто тебе не ответит,смотря какая абрикоса,бывает очень духовитая бывает не очень,от этого и запах и аромат на выходе.4.выдержка конечно влияет я на щепе выдерживал месяц,делал и без настаивания,мне лично и так и так понравилось.5.до какого градуса здесь каждый решает сам,я остановился на 45%,всегда добавляю фруктозу 1ст ложка на 2 литра дистиллята,ну вот как то так.

2.перегоняю всегда два разаborn78, 24 Авг. 12, 10:07

1. На каком аппарате?
2. Методология первой перегонки?
3. Методология второй перегонки?

второй перегон - то же оборудование, но уже с длинной царгой с мочалками нержовыми и возвратом флегмыalexeyT, 24 Авг. 12, 10:03

Перед вторым погоном разбавлял водой (до скольки) или нет?

1. На каком аппарате?
2. Методология первой перегонки?
3. Методология второй перегонки?ironman, 24 Авг. 12, 10:13

1.Первый перегон гоню до 20%,после отсекал можно больше взять,я не брал это мое личное мнение без ИМХО.2.Отбирал по капельно 1-2 капли в секунду,по 50мл с одного литра,от себя добавлю можно чуть больше голов отобрать,но это мое личное мнение опять же без ИМХО.

born78,
1. На каком аппарате?
или это военная тайна? )))