Самогон из абрикоса

Что-то ветка затихарилась... Видать, сезон в разгаре, все на перегоне...Aky, 03 Июля 17, 14:37

У нас на Дону кое где ранняя была, а так только желтеть начала, разгара нет еще. Ещё вот разок туту пособираем, и будем ждать "Жерделы".

Стоит уже литров 40 из ранней абрикосы пару-тройку дней, а  сегодня вот собрал еще пару ведер дички,
как думаете можно в уже бродящую добавить, как раз бочка до полной будет или по новой ставить?
у нас кстати урожай в этом году, за 15 минут под двумя деревьями пару ведер насобирал, завтра думаю съездить взять пленку и потрусить и тары взять побольше)

vlad222, Валяй, конечно, если объём позволяет) Мне б такое счастье. Бренди абрикосовый бы забомбил))) Не накосяч с перегоном.

Конечно можно , я так бывает по чу-чу неделю добавляю , а если уже некуда , начинаю другую бочку , добавив из первой для заброда 2-3литра браги .

Добавлено через 2мин.:

и будем ждать "Жерделы".монтер, 03 Июля 17, 19:41

У нас она тоже уже сыпаться начинает , уже 2 ведра в бочку закинул .

только в бочке у меня с дрожжами винными бродит........ нисего? можно добавлять?

Мне б такое счастьеKolew, 08 Июля 17, 22:31

дык Новочек рядом жеш вроде и у вас должно быть)

vlad222, У нас на продажу народ выгребает дичку( На еду покупаем. 90-130 руб. Я щас с мёдом развлекаюсь)(
Винные всё хавают.)

Тоже поставил литров 40. Ездил за тутой, да нечаянно 2 ведра жердел натрусил. Ездил на Дон порыбачить, в рыбацком магазине Бессергениевской ст. продавец свои абрикосы,- краснощечку по 80руб. продавал, вдоль дороги и по Заплавской ведрами продают. Чуть поспевает и начинает осыпаться и зеленцой много, раньше такого не было, так же и с тутой,-сыпаться начинало как все поспевало. Жерделы есть, но не так много как в прошлом году, будем стараться пособирать.

собрал еще пару ведер, миксером взбил добавил в бочку
из предыдущей уже сегодгя попробовал перегнать, сырец пахнет обалденно)

Чем сырец перегонять?
оборудование хд4 пк2500 и колонна 750 тарельчатая, есть еще диоптр самодельный можно в него медной мочалки напихать получится типа колонки медного вкуса.

vlad222, на второй перегон колонка медного вкуса -пожалуй не надо.
СС с таким уникальным продуктом, в смысле уникально вкусным, я бы взял либо прямоточник с хорошим дроблением, либо если тарельчатую колонну, то с тремя может максимум 4-5 тарелками.
Обдерешь аромат, жалко будет безумно
У тебя продукт с пожалуй одной из лучших органолептик.
Удачи все сохранить и великолепного дистиллята!!!

либо если тарельчатую колонну, то с тремя может максимум 4-5 тарелками.290366alex, 10 Июля 17, 03:11

ну колонна у меня уже давно разобрана половина тарелок снято, можно и еще пару вытащить, спасибо)

Добавлено через 1дн. 1ч. 25мин.:

диоптр на абрикосовой нужная вещ, брызгоунос пипец какой, приходилось уменьшать меньше киловатта нагрев

Добавлено через 1дн. 22ч. 51мин.:

Камрады подскажите, сколько можно хранить брагу из абрикос? стоит уже готовой 40 литров и еще 50 литровая бродит, хз когда мне это все перегонять, хоть работу бросай)) Жерделы по лесополоскам немеренно у нас ее кульгой называют
кубик маленький 15 литров. Пока с работы пока нагреется потом помыть еще, до 12 ночи каждый день))
в подвале температура градусов 19 туда пока снес, долго простоит?

Добавлено через 2ч. 39мин.:

зы: отдельное спасибо коллеге  который дал совет (где-то выше по теме) отфильтровывать брагу подвешивая в мешке из под сахара, за ночь все прекрасно отжалось

Камрады подскажите, сколько можно хранить брагу из абрикос? стоит уже готовой 40 литров и еще 50 литровая бродит, хз когда мне это все перегонять, хоть работу бросайvlad222, 10 Июля 17, 09:13

Виноматериал отжатый храню в пластмассовых пивных кегах, есть крышки закручиваются или закрываются с проворотом против часовой стрелки очень плотно и держат давление. Виноматериал дображивает и образуется давление небольшое из углекислоты,-хранится хорошо. Можно хранить в любой емкости под гидрозатвором. Фактически это сухое вино 8-12%. Понятно, что надо снять с осадка. Наливать под пробку, чтоб меньше окислялось.
Мои жерделы еще бродят, литров 150 где то, довольно активно. Пока есть ягода надо поспевать, сыпется заметно.

перегрняю уже дробно, на тарельчатой, в продукте запаха уже не много в толичии от сырца

на какой колонне дробно гнал, и сколько тарелок использовалось?

на 750й тарельчатой, половина тарелок вытащил, ....не, вчера разбавил чуть, а сегодня понюхал, запах нормальный остался)

Добавлено через 3мин.:

больше всего в хвостах, вот думаю может смешать с хвостами? (тело отбирал до 94С в кубе)

Это смотря что за хвосты... (Ну, то есть до куда гнал после 94-х в кубе)
Я вот тоже после 93 сменил емкость и брал отдельно до 94, потом до 95, потом до 96, и брал с каждой по-маленьку, разводил водичкой до примерно 30% и нюхал-пробовал. Первые две смело пошли в главное тело, а вот то, что между 95-96 уже было явно хвостато, ушло в утиль.

перегрняю уже дробно, на тарельчатой, в продукте запаха уже не много в толичии от сырцаvlad222, 16 Июля 17, 21:41

Пока крепкая, запах не очень насыщен, а как разбавишь сразу проявится. Какая крепость на выходе получается. У меня на насадочной(кольца рашига фарфоровые)высотой 500мм, от 85 до 90гр.- зависит от скорости перегонки.

на 5 тарелках так же как и на десяти 94-95 тоже

от скорости зависит, скорость не измерял, я уже привык по виду..быстрая капель переходящая в тонкую струйку это примерно 500-800 грамм час этот градус идет

Первые две смело пошли в главное тело, а вот то, что между 95-96 уже было явно хвостато, ушло в утиль.Aky, 17 Июля 17, 15:30

ну значит я все правильно сделал до 94 тело отбирал потом посуду сменил до 96 и потом хвосты до 99

Абрикосовый бренди 2017_1: [сообщение #13742659] Информация перенесена.

я фильтровал через мешок, гущу жалко стало выкидывать добавил воды и сахара опять бродит

сахар(сухие вещества) по рефрактометру получился 7,5%Kolew, 20 Июля 17, 21:49

я думал в абрикосе больше сахара. Завтра свой проверю. Правда не весь еще спелый полностью.

Добавлено через 13ч. 54мин.:

Завтра свой проверю.АлИвЕр, 20 Июля 17, 23:40

в двух случаях показала 15 и 17 Бр. по рефрактометру. Правда не дичка у меня. И 140 кг не наберу.