Самогон из абрикоса

Вчера перегнал второй раз абрикос. В куб накидал меди.
Получилось офигенно, даже без отдыха. прошлогодний шмурдяк жуткий был.., как оказалось
Интересно что так повлияло, или то что сахара мало-мало сыпал, или что с медью перегонял, или не жадничал и в 60% отбирал уже хвосты.
Чуть позже перешлю остальной СС, но там сахара больше добавлял.

Уже три раза перегонял брагу через царгу с тремя медными пыжами. Медь чистая, аж почти блестит, даже нижний пыж, и пахнет... медью. О чем это говорит?

Это не так. Им уже год и я знаю какие они бывают и что в кастрюльке после кипячения в лимонке

[

нах нагель , потом ещё от масла куб мыть

makrak80, у меня одна ёмкость используется и для заторов, и как куб (живу в квартире), поэтому для меня это не проблема. Во-первых, масло практически полностью уходит с горячей бардой, а во-вторых, я где-то читал, что в брагу рекомендуется добавлять немного масла, которое дрожжи используют как подкормку. Т.е. тонкий слой масла, оставшийся на стенках бродильной ёмкости, дрожжи подъедают во время следующего затора. Кроме того, куб отлично отмоется при последующей перегонке сахарной браги.

Подскажите как лучше сделать второй перегон сс из абрикосовой браги, аппарат колонного типа (царга 40см), могу гнать через дефлегматор, могу через узел отбора по жидкости. Есть пыжи меди, есть медная спн. На выходе хочу получить аромат абрикос. Помогите советом.

Andrey_64, с медью без дефлегмации

с медью без дефлегмацииАлИвЕр, 15 Авг. 20, 09:50

а до скольки в струе гнать?

а до скольки в струе гнать?Andrey_64, 15 Авг. 20, 09:53

С 60% начни отбирать в разные банки. Потом посмотришь чего получилось... Что понравится - добавишь в основное тело.

А если для бочки?

Добавлено через 2ч. 16мин.:

Мне тут подумалось... Получилось у меня 25л 25% сырца. Если перегнать до нуля прямотоком, то получится примерно 16л 40%. Можно на этом погоне отобрать головы. А вот его уже перегнать до ~60% в струе. Ну чтобы увеличить выход товарного спирта. Верно мыслю?

Andrey_64, с медью без дефлегмацииАлИвЕр, 15 Авг. 20, 09:50

Зачем на втором перегоне медь?

Мне тут подумалось...sblack, 15 Авг. 20, 10:32

Что нужно гонять по кругу?
Для выдержки достаточно двух сгонок. Вторая дробно. До 60% в струе на нормальном нагреве. Отходы если много повторно так же и на выдержку. Если мало на колонну. Медь на втором дробном если для выдержки у меня нужна. Подчищает. И как катализатор работает. Надеюсь.

Теория не всегда подтверждается практикой.
Но получается хорошо.

Зачем на втором перегоне медь?Кавалар, 15 Авг. 20, 17:14

я даже голову этим уже не забиваю. И первый, и второй погон, на зерне и фрукте только медь. А шлем и после второго погона мыть приходится.

А вот его уже перегнать до ~60% в струе. Ну чтобы увеличить выход товарного спирта. Верно мыслю?sblack, 15 Авг. 20, 10:32

верно. Бывает и до 50° можно. Капни на руку и понюхай, но не сразу, а когда выветрится. Думаю на абрикосе хвосты не сильно вонючие.
У меня сегодня на бурбоне хвосты пошли уже почти на 70°. Не скажу что сильно противные, но просто мне не нравятся. Не стал заморачиваться с лишним стаканом. Не жадничаю. Тем более что зерновые хвосты на колонну и получается отличный спирт.

и до 50° можноАлИвЕр, 15 Авг. 20, 21:53

Увеличение количества сивухи в отборе более глубоким заныриванием позволят при употреблении создаваемого продукта быстрее косеть(более быстрое опьянение). Усиление опьянения 1 к 1,2. При значительном увеличении - головные боли, рвота и т.д.
Баланс штука тонкая.
Лучше отходы перегнать дробно ещё раз чем пить лишнюю сивуху.

АлИвЕр, Kolew, спасибо, что ставите на путь истинный! Абрикос перегоню как Kolew говорит, а вот тутовник как АлИвЕр, с промежуточным укрепляющим, он всего 17% получился, зато почти без сахара.

Аллилуйя!
743,6 литра абрикосовой бражки перегнал на сырец

.

743,6 литраKolew, 17 Авг. 20, 21:41

743,6 литра абрикосовой бражки перегнал на сырецKolew, 17 Авг. 20, 21:41

Молодец! Я всего лишь 300 литров , 70л сырца набрал , а заняться им некогда , яблоко - груша сбродила .

а заняться им некогдаmakrak80, 17 Авг. 20, 22:18

Зима длинная

.
Я к вину виноградному готовлюсь. А сырец абрикосовый раз в неделю буду перегонять на выходной. 230л получилось.

makrak80, Kolew, Олег так же на Эльбузде планируешь брать виноград? Цены интересно у них не подскочили?

Аллилуйя!
743,6 литра абрикосовой бражки перегнал на сырецKolew, 17 Авг. 20, 21:41

все прогрессивные и не очень форумчане гордятся тобой,
а если учесть,что посчитал бражку с точностью до десятых литра,то гордимся вдвойне