кеги стандартные вместо бутылок

ORGANIZM,Нет худа,без добра.У Коляна теперь сбраживать не будешь?

У Коляна теперь сбраживать не будешь?Сулейман, 18 Июня 15, 11:48

Не, ну пока в рейс не уйдет, конечно не стану. Хотя он не возражал бы, просто ну какая необходимость.....А в рейс пойдет, так и у Коляна можно на созревание ставить.

ORGANIZM,Теперь в пивоварне.

меня не очень устраивают обычные пивные кеги с фитингами, у корнелиуса есть один большой плюс лючок(крышку) снял раствор моющий навел залил все отквасил визуально убедился что ничего не соталось, нет еще и ершиком прошелся чщательно по внутренностям и потом со спокойной душой заливаеш пиво.Сладоварыч, 18 Июня 15, 12:23

Ты думаешь у меня кегомойка есть?
Так эти кеги, которые я себе купил не "глухие". Фитинг с кега скручивается, резьбы много, надежная. Горловина сантиметров 5 или 6 диаметром, все доступно и все хорошо моется. Я их так и мою, как ты про корнелиус написал. Причем у меня еще и четвертый кег есть (100 рублей), но только вместо фитинга, простая пробка (25 рублей), с резьбой и резиновой прокладкой. Я в нем воду с работы из столовой вожу, что бы пиво варить. А то дома в воде из скважины железа много, а я читал что оно дрожжи убивает, вот на домашней воде даже и не пробовал варить.

Купил себе несколько пэт кег  очень гуманно 400 р .Залил жду.Осадок видать как происходит карбанизация тоже видно и мыть удобно и на первых порах не дорого.

У меня ПЭТ кег больше сотни, ничего работают. Правда штуки 3-4 взорвались.

Правда штуки 3-4 взорвались.Владимир55, 19 Июня 15, 20:36

Владимир, вот и я этого боюсь. Даже тему заводил по этому поводу [Праймер и давление в результате] . Так никто, ничего и не посоветовал, кроме шпунт-аппарата. А Южанин так и не расписал, какой НП льет шпайзе и какая КП у пива, что бы посчитать количество сахаров.
Ну я уж тут сам, методом постоянного контроля и сброса чрезмерного давления, выяснил, что нужно 50 гр меда на кегу. Но это пока еще предварительные данные. Когда точно все отработаю в той теме отпишусь. Уверен, еще кому-нибудь пригодится.

какой НП льет шпайзе и какая КП у пиваDr. Shpack, 19 Июня 15, 19:24

Нужно точно знать КП для этого. В общем прикинуть можно, что если с 12 сбродило до 3 то в 1 л. 90 граммов сбраживаемых сахаров. А дальше по формулам или по бирсмиту подгоняешь под стиль. По моему опыту, если пиво планируется употреблять вскорости - 10-14 дней то слегка (+15% объема шпайзе) с запасом бери.

 

А Южанин так и не расписал, какой НП льет шпайзе и какая КП у пива, что бы посчитать количество сахароDr. Shpack, 19 Июня 15, 19:24

Не отписал, потому, что сам не знаю.

Я месяц назад зарегистрировался, чтоб спросить у Инди формулу подсчета для недобродившего сусла, спросил, спасибо ему -  он ответил. Я начал все эти измерения, даже сахарометр купил промышленный.    А теперь... на все забил, спрятал приборы в ящик, и как делал (раньше) так и сейчас делаю -  на глазок. И пусть кто-нибудь попробует кинуть в меня камень)))) сразу нах пошлю, потому, что все прекрасно получается.

Делаю все просто... перестал работать гидрозатвор, жду сутки и сливаю в кеги(вечером) на следующий день ставлю новое сусло(вечером) утром - уже забел. Стравливаю небольшое давление с кег, заливаю 8% завитков. Через неделю давление в кеге примерно1,7 атм(температура дображивания около 20 гр. Все - в холодильник, прекрасно все выходит. Единственное что я знаю, это начальную плотность сусла 12 Плато, всегда.

От добра добра не ищут...

Не отписал, потому, что сам не знаю.Utjhubq63, 20 Июня 15, 03:28

Ну это же все меняет. Такой ответ, гораздо лучше, чем просто молчание. Спасибо.
Значит мои эксперименты с медом не напрасны, и не пропадут даром точно.
Думаю в течении месяца доделаю ПВК и тогда тоже буду карбонизировать шпайзе. О результатах тоже в той теме отпишусь.

Тоже созрел на кегератор. Есть пока одна 20,5 литровая кега с обычным фитингом (S). Очень нравится и хочу расширить "парк". Головка немного убогая попалась (не дожимает клапан) но с прокладкой из куска нержовой трубки справляется на "ура". Плюсом прикупил кран с компенсатором. Испытал на квасе и лимонаде. Всё супер.
Собственно вопрос: При разливе (именно пива) по "пэт" бутылкам пегас обязателен? И в догонку, есть ли пегасы с местом под кран?

есть ли пегасы с местом под кран?made, 14 Июля 15, 02:04

есть, у меня такой. и бутылка и кран.

При разливе (именно пива) по "пэт" бутылкам пегас обязателен?made, 13 Июля 15, 23:04

Мне пегас не нравится. :-) Разливаю пиво по бутылкам обычным пивным краном с компенсатором. Углекислый газ можно и без пегаса в бытылку залить. :-)

Пегас нужен для быстрого розлива и без пены, плюс сохраняет более сильную карбонизацию.

плюс сохраняет более сильную карбонизацию.valeron7, 14 Июля 15, 08:48

По сравнению с чем? Как замерял? Или ты рекламными слоганами разговариваешь?

есть ли пегасы с местом под кран?made, 14 Июля 15, 00:04

Да есть, я себе купил такой. Только через кран ещё не разливал, так и лежит где-то.

По сравнению с чем? Как замерял? Или ты рекламными слоганами разговариваешь?

Разливая через обычный кран с компенсатором пиво получалось менее газированным но если пить пиво почти сразу он н-н не нужен.

И куда газ исчезает? xD 

И куда газ исчезает? xDBrewmasteR-kld, 15 Июля 15, 00:40

Ты как маленький. В газораспределительную трубу заходит, например 300 млрд. кубов, а до Европы доходит 100. Куда газ исчезает? Испаряется на Украине;))))))

Бывает что надо подключить кег средствами без крана с компенсатором. Объясни как это сделать, чтобы пиво наливать а не пену. Буду благодарен. Вот такимMaistra, 07 Мая 15, 10:14

Я делаю так - отключаю баллон, стравливаю клапаном почти весь газ, потом лью пиво таким вот шлангом.
Если не течет - добавляю чуть чуть газа.
После окончания разлива - подключаю баллон и наполняю кег газом обратно.