Дробить или не дробить первый погон.

А можно подробнее? Как из T1 что-то добавлять? Немножко приливать в Т2 перед перегоном на колонне? Или другой способ?

А можно подробнее? Как из T1 что-то добавлять? Немножко приливать в Т2 перед перегоном на колонне?Noiseman, 06 Мая 20, 12:39

Т1 перегоняешь в спирт любым доступным способом. Потом перегоняешь Т2 с отсечением хвостов. Это уже по вкусу. А потом всё смешиваешь.

Хотя мне больше нравится тройная укрепляющая на прямотоке. Сперва брагу в СС. Потом на 0,5 кВт головы (1% от исходной браги). И третья - совсем чутка голов и до 65% в струе. Это для бочки.

Как из T1 что-то добавлять? Немножко приливать в Т2 перед перегоном на колонне?Noiseman, 06 Мая 20, 12:39

Т1 и Т2 надо перерабатывать отдельно, и потом только купажировать.zyazya, 05 Мая 20, 21:27

Спасибо. Сделаю как DCD посоветовал.

И еще вопрос. Только что отбродила бочка из фуражной пшеницы. Бродил на кодзи, но перед брожением варил полчаса паром, остыла до 70 добавил амилолюкс, остыла до 63 добавил 1/4 часть кодзей. Просто у меня глюкавамарин кончился а в кодзях он есть, хотел немного осахарить. Ну и при +35 добавил остальные кодзи и капсулу доксициллина.

Что можно из этого сделать, кроме спирта? Пшеница вроде не обладает ароматом как ячмень? Есть способ сделать что-то вкусное из этой браги для белого питья? Заранее спасибо.

Кстати после обработки амилолюксом сожрал миску этой пшеницы сам ))) Было вкусно.

Что можно из этого сделать, кроме спирта? Пшеница вроде не обладает ароматом как ячмень? Есть способ сделать что-то вкусное из этой браги для белого питья?Noiseman, 06 Мая 20, 22:21

пшеничный СС на НДРФ или на отгабри, для обильных возлияний самое то))

Noiseman, Можно и в белую ,можно миксануть с другим сырьем в бочку или на щепу ... Пшеничный дистилят не имеет ярко выраженных вкусов , но обладает легким ,мягким и сливочным вкусом . Для создания купажей незаменим ...

Пшеничный дистилят не имеет ярко выраженных вкусов , но обладает легким ,мягким и сливочным вкусомКомэск, 07 Мая 20, 12:12

Вот все об этом говорят. И я не понимаю, то, что я получаю с Т2 на хос кодзи манки дистиллят с явным вкусом и запахом БАГЕТА, это брак или нет? =)

И я не понимаю, то, что я получаю с Т2 на хос кодзи манки дистиллят с явным вкусом и запахом БАГЕТА, это брак или нет? =)rediska41, 08 Мая 20, 12:41

Если тебе этот запах и вкус подходят, то не брак.

Проясните новичку... Багет- это что?

rediska41, У каждого дегустатора свои ассоциации и как правильно выше заметил коллега Daniil

Если тебе этот запах и вкус подходят, то не брак.Daniil, 08 Мая 20, 16:10

Нравиться это главный критерий , если нет, то значит надо что то менять.

Комэск, Комэск,Отдавай всё суседам _ пока тебья жаба не задушит.(Ты всё поймёшь-ты всё увидешь сам!
_

пшеничный дистиллят на коротышке 350-400 с дэфом, мм без сивухи из муки просто и несложно, или с солодом 20% и выход хороший, и по белому хорошо идёт, сивуху в два приёма удаляем, первый прогон укрепляем до 90% с браги, второй прогон отГабриэливаем,это самый простой, хер с ароматами, их там немного для питья хватит, главное мягкость на медной сетки гнать, или делим по классике, а т1 отГабриэлтваем, потом всё смешиванием с т2.

Отдавай всё суседам _ пока тебья жаба не задушит.NarVik, 08 Мая 20, 18:16

чаво я должОн отдавать ? не понял контекста твоего посыла (((

Отдавай всё суседамNarVik, 08 Мая 20, 18:16

Халявщикам всё нравится, проверено.

DeadCanDance,
Батон-багет знаю.
Не думал, что он как-то относится к нашему хобби

Дык манка = пшеница = белый хлеб = багет, вроде, логичная ассоциация.
Вкус и запах нравятся, да. Скорее, интересно, это особенность перегона или особенность восприятия.

Дык манка = пшеница = белый хлеб = багет, вроде, логичная ассоциация.
Вкус и запах нравятся, да. Скорее, интересно, это особенность перегона или особенность восприятия.rediska41, 10 Мая 20, 22:33

Скорее второе , все компоненты содержащиеся в браге и СС одинаковы у всех ,разница в количестве . А вот восприятие оных индивидуально ...

пшеничный дистиллят на коротышке 350-400 с дэфом, мм без сивухи из муки просто и несложно, или с солодом 20% и выход хороший, и по белому хорошо идёт, сивуху в два приёма удаляем, первый прогон укрепляем до 90% с браги, второй прогон отГабриэливаем,это самый простой, хер с ароматами, их там немного для питья хватит, главное мягкость на медной сетки гнать, или делим по классике, а т1 отГабриэлтваем, потом всё смешиванием с т2.михаил65, 08 Мая 20, 18:47

Спасибо за совет.

Бочка была небольшая, у меня всего 10л СС получилось, хоть и делил на Т1 и Т2, но неснижаемый остаток 4-5л. Если я всё разом на короткой колонне буду гнать - то до скольки укреплять для белого питья чтобы отличался от сахарного по вкусу и не был сивушный?

Если я всё разом на короткой колонне буду гнать - то до скольки укреплять для белого питья чтобы отличался от сахарного по вкусу и не был сивушный?Noiseman, 12 Мая 20, 12:32

от сахарного будет отличаться в любом случае, если это не сахар)))
если разом и для белого, то не менее 94% и не более 96%

неснижаемый остаток 4-5л. Если я всё разом на короткой колонне буду гнать - то до скольки укреплять для белого питья чтобы отличался от сахарного по вкусу и не был сивушный?Noiseman, 12 Мая 20, 12:32

С таким неснижаемым остатком это невозможно.