Дробить или не дробить первый погон.

Так сколько голов ориентировочно брать с Т1Борис ВС, 21 Дек. 20, 21:58

С Т1 всё сложно. В нём есть и вкусные головы, которые норовят улететь первыми, и невкусные. Своё видение я написал в своей теме, которая чуть ниже.

Головы это опасно! Как они могут быть "вкусно"? Их лучше даже не нюхать.

А кроме того, в Т2 полно уксуса. Он тоже генерит ацетатальдегид всю перегонку уже Т2.yazyaz, 21 Дек. 20, 20:56

Уксусная кислота -> ацетальдегид. Это что-то новое!) Через какой катализатор это должно идти?

Короче весь Т1 на короткую колонну с отбором голов, а весь Т2 - на прямоток с отбором хвостов до.... 60% в струе? И получится на бочку.

Т1 на короткую колонну с отбором головNoiseman, 22 Дек. 20, 11:26

Там и промежуточные будут...

И получится на бочку.Noiseman, 22 Дек. 20, 11:26

В теории все так.

Ну, придется пить с промежуточными. А то как их отделить дополнительно, если они не в конце и не в начале?

Т2 до 60 в струе?

Я до 60ти брал, но могу ошибаться, так как в зерновых делах тоже новичок относительный.

Т2 до 60 в струе?Борис ВС, 22 Дек. 20, 11:41

На фруктовых однозначно. На зерне не знаю

Там и промежуточные будут...krvsa, 22 Дек. 20, 11:29

А нос для чего? Растираем между ладонями и нюхаем. Как пропал какой-то посторонний запах, отбираем тело. Проблем возникнуть не должно. При конкретном, моём сырце, головы составляют 12% от АС. После этого мой нос ничего постороннего не чувствует.
Хроматограф это подтверждает.

Добавлено через 6мин.:

Я так понял T1 и T2 потом перегоняются на коротких колоннах.Noiseman, 21 Дек. 20, 13:15

Да, именно так я делаю. В результате, из одной браги получаем как бы два разных по вкусу напитка. Если перегоняем головастый СС1, то при втором перегоне на колонне отбираем головы, а при перегоне безголового, но хвостатого СС2, колонна помогает избавиться от хвостов, голов там уже нет. У меня даже на этикетках написано из СС1 или из СС2.

Вопрос Т2 перед дробной перегонкой нужно делать укрепляющую перегонку или нет?

Т2 перед дробной перегонкой нужно делать укрепляющую перегонку или нет?Борис ВС, 26 Дек. 20, 17:34

Когда нужно, когда нет. Надысь рожь перегонял - пришлось 2 раза на прямотоке гонять, какойто кисляк был. А предыдущий ржаной затор, но рожь была не кормовая, а 2 категории, и с одного перегона хорошо было.

Просто Т2 получается крепостью около 21-25, при отборе тела до 60 в струе или 93 в кубе из за небольшой крепости сс много останется в хвостах я так думаю

60 в струе или 93 в кубеБорис ВС, 26 Дек. 20, 18:33

при 93 в кубе уже намного ниже 60% в струе. Видать у тебя укрепление неслабое.

Просто Т2 получается крепостью около 21-25Борис ВС, 26 Дек. 20, 18:33

Это отличная крепость для перегона на колонне. Я разбавляю примерно до 20%. При такой крепости процесс перегона идёт стабильно, без скачков. Напомню, у меня короткая колонна с отбором по пАру. При увеличении крепости перегоняемого сырца пропорционально возрастает нестабильность процесса.
НО, вполне допускаю, что при перегоне с отбором по жидкости процесс будет стабильным и при более крепком сырце.

Вадим П, так Т2 же рекомендуется перегонять на прямотоке

Добавлено через 2мин.:

Т.Анатолий, имею ввиду что Т2 у меня крепостью 21-25’. По методу как я понимаю нужно перегонять этот сс на прямотоке. Вот я и думаю нужно ли укрепляющий перегон делать или перегонять сс с этой крепостью?

Добавлено через 0мин.:

Т.Анатолий, укрепления не будет никакого.

Просто Т2 получается крепостью около 21-25, при отборе тела до 60 в струе или 93 в кубе из за небольшой крепости сс много останется в хвостахБорис ВС, 26 Дек. 20, 18:33

Если не заниматься глупостЯми с колонной, то после 93С в кубе добираешь почти досуха и это перегоняешь ещё раз, слегка отступив в температуре окончания отбора тела до 92,5С, тк концентрация хвостов в навалке увеличилась. Много сырца было - можно и ещё повторить.

зы прямотоком, после 99,5 - 99,9С иногда из Т2 можно получить и ароматные воды.

укрепления не будетБорис ВС, 26 Дек. 20, 19:36

Оно у тебя есть уже

при отборе тела до 60 в струе или 93 в кубеБорис ВС, 26 Дек. 20, 18:33

при 93 в кубе в струе должно быть около 54%, но не 60% как у тебя.

так Т2 же рекомендуется перегонять на прямотокеБорис ВС, 26 Дек. 20, 19:36

Борис, да, СС2 можно перегнать на прямотоке, остановив перегон на 60-55-50-45-40% крепости в струе, в зависимости от жабы, и это будет вполне себе неплохой напиток.
Но, если этот сырец пустить на колонну, то получится офигенный НДРФ с минимальным количеством вредных примесей с сохранением вкуса исходника.
Мне, лично, напиток из СС2 нравится чуть больше, если сравнивать с напитком из СС1.

93 в кубе в струе должно быть около 54%, но не 60% как у тебяТ.Анатолий, 26 Дек. 20, 20:00

Други мои, вы часом не путаете Температуру в кубе и вверху паровой зоны? Зависимость Т в кубе - Т в струе зависит от типа аппарата