Дробить или не дробить первый погон.

задача перегона Т2 - обрезать истиные хвосты и оставить сивуху, которая в нём есть.yazyaz, 26 Дек. 20, 21:07

Как ты их разграничиваешь?
Для меня понятие сивуха и хвосты тождественны.

Для меня понятие сивуха и хвосты тождественны.Вадим П, 26 Дек. 20, 21:57

Вадим, не пугай меня. Или в смысле и то и другое бяка?

Добавлено через 1мин.:

В зерновом же есть хвостовые примеси, промежуточные...yazyaz, 26 Дек. 20, 22:42

Они везде есть, ты о чем?

Для меня понятие сивуха и хвосты тождественны.Вадим П, 26 Дек. 20, 21:57

Сивушные масла не являются хвостовыми, в основе это промежуточные высшие спирты (в большинстве это ИА). Типичные хвостовые фракции - жирные кислоты. Отделяются легко и непринужденно. А сивухи в Т2 очень немного, и поэтому момент окончания отбора не так уж важен. Когда отбираешь продукт для бочки, можно и в хвосты залезть, кислоты в бочке преобразуются в эфиры. А если пить в белую, то не фиг гнать на прямотоке, колонна обрежет лишнее, но оставит вкус и аромат в нужном количестве.

если пить в белую, то не фиг гнать на прямотоке, колонна обрежет лишнее, но оставит вкус и аромат в нужном количествеNick_KRD, 26 Дек. 20, 23:32

Итог перегона Т2 на прямотоке прекрасно пьется в белую после некоторой сортировки, я товарищу на ДР 3 литра презентовал, как он выразился после - "тару изнутри вылизали". А на колонне обрезать лишнее, сохранив вкус и аромат, тоже имхо не два пальца об асфальт, с первого раза едва ли что путное выйдет.

А на колонне обрезать лишнее, сохранив вкус и аромат, тоже имхо не два пальца об асфальт, с первого раза едва ли что путное выйдет.ar302, 26 Дек. 20, 23:56

Это всё про вкус фломастеров.

Это всё про вкус фломастеров.Nick_KRD, 27 Дек. 20, 00:02

В смысле?

Вадим, не пугай меня. Или в смысле и то и другое бяка?ar302, 26 Дек. 20, 22:59

Ты всё правильно понял. Именно в этом смысле.

Я, как-то, отошёл от прямотока совсем. Вернее делаю на нём только первый перегон с браги, разделяя сразу на две части. Примерно пополам по АС. И, если раньше на колонну шёл СС1, а с СС2 я проводил разные эксперименты, то сейчас и СС1 и СС2 отправляются на короткую колонну с царгой 40см высотой, диаметром 30мм, заполненной СПН 4х4. Сама царга и СПН из нержавейки, а дефлегматор и основной холодильник медные.

А разделять тогда зачем? Или Сс1 и СС2 отправляются на колонну по разному?

Noiseman, по отдельности

Noiseman, по отдельностиDIMA1965, 30 Дек. 20, 17:56

Именно так. Получаем разные по вкусу напитки. При перегоне СС1 вначале приходится отобрать головы, чего не надо делать при перегоне СС2, ну а с хвостами песня одна, колонна тупо останавливает отбор, если не увеличивать дельту.

Всем привет.брага зерновая+солод(зерно-пшеничка магазинная,солод-спельта)Разбавил Т1 ещё раз,до 10% перегнал прямотоком,получил-Т1-1 имеет смысл отправить Т1-1 на РК?или не заморачиваться и на тех.нужды отправить?

имеет смысл отправить Т1-1 на РК?Алексей Михайлович, 05 Янв. 21, 23:09

имеет, если объём приличный.

объём приличный.Sergnikow, 05 Янв. 21, 23:36

Подкоплю,потом на РК и на настойки!

имеет смысл отправить Т1-1 на РКАлексей Михайлович, 05 Янв. 21, 23:09

Из тн Т1-1 надо извлечь вкусные эфиры. А

потом на РК и на настойки!Алексей Михайлович, 05 Янв. 21, 23:41

Из тн Т1yazyaz, 06 Янв. 21, 01:22

Может целесообразнее будет,если я сразу Т1 перегоня на короткой колонне с узлом отбора по жидкости?тем более хочу проверить узел.Есть вообще принципиальная разница в моём случае,между отбором по пару и по жидкости,и в плане отбора эфиров?

Добавлено через 15мин.:

Желательно. Такая колонна успешно задерживает промежуточные до 80 - 81С в кубе. После промежуточные начинают проходить через неё.yazyaz, 21 Сент. 20, 09:16

Температура 80 - 81С точно кубовая,или температура в колонне?

Температура 80 - 81С точно кубовая,или температура в колонне?Алексей Михайлович, 06 Янв. 21, 08:32

точно, кубовая.

точно, кубовая.Nick_KRD, 06 Янв. 21, 12:16

Блин,я и забыл про спиртуозность в кубе!

целесообразнее будет,если я сразу Т1 перегоня на короткой колонне с узлом отбора по жидкостиАлексей Михайлович, 06 Янв. 21, 08:32

, в Т1 примерно вдвое выше содержание промежуточных и мало содержание вкусных хвостовых примесей, изза которых и затевается деление на тела.

точно, кубовая.Nick_KRD, 06 Янв. 21, 12:16

Позапрошлым летом alexeyT приводил расчёты распределения примесей по тарелкам. Из этих расчётов видно, что примеси начинают пролетать сквозь колонну почти не замечая её, как Крект примеси начинает становится меньше 1 при крепости соответствующей этому на 2 - 3 ТТ, если в колонне 10 - 15 ТТ.

в Т1 примерно вдвое выше содержание промежуточных и мало содержание вкусных хвостовых примесейyazyaz, 06 Янв. 21, 13:21

Тоесть Т1 45-55% по спирту,сразу не желательно отправить на РК,а укреплять сперва,потом на РК,для дальнейшего соединения с Т2?

Алексей Михайлович, зависит от длины колонны. Короткая - надо укреплять. А если длинная, то зависит от твоих представлений о требуемой чистоте.
На короткой колонне снижается только содержание хвостовых примесей и сивушного масла, если без укрепления.