Дробить или не дробить первый погон.

Или может посоветуйте другой вариант или откорректируйте етот.MaksymPr, 01 Дек. 20, 14:17

читай первые посты темы "От браги до ректификата". Рект сразу с браги, еще один рект и спирт почти альфа.

Народ, делает кто нибудь вискарь или бурбон по этому методу? 2 раза попробовал сделать, но дистиллят получился совсем слабенький на вкус и аромат, на вискарь даже отдалённо не похож

Alexvolsz, я делаю уже давно. Всегда хорошо получается после трех лет в бочке. Вкуса и аромата выше крыши.

Прям вкус и аромат вискаря? Можешь подробно описать с ньюансами перегон?

, но дистиллят получился совсем слабенький на вкус и аромат, на вискарь даже отдалённо не похожAlexvolsz, 11 Дек. 20, 09:32

Вкус и аромат дает дубовая древесина. ИА дает "тело" и запах нитрокраски. Опять же ты из чего делал? Из солода? тогда напрасно "обдирал" ньюмейк.

Можешь подробно описать с ньюансами перегон?Alexvolsz, 11 Дек. 20, 10:24

Перегон предельно прост и неоднократно описан в этой теме, в том числе Юрой. При сгонке браги отбираю длинные головы (их не очень много), ориентируясь только по запаху (никаких формул расчёта), как только в аромате запах зерна задавливает запах ИА, перехожу на отбор 2 тела. Вторая сгонка осуществляется с укреплением на 1 тарелке с отрезанием кислот в конце. Первое тело (длинные головы) пускаю на ректификацию.

Первое тело (длинные головы) пускаю на ректификацию.Nick_KRD, 11 Дек. 20, 11:21

тоже с браги беру длинные головы , но чищу их потом на 700 мм насадочной с СПН 4/4 , затем мешаю с телом и на прямоток . Иногда часть длинных голов смешиваю с хвостами после перегона тела - ароматика зашкаливает .

makrak80, дружище, давно не занимаюсь с такой мутотой. Все первые тела идут на ректификацию. Зерно очень недорого, чего с ним возиться лишний раз.

Nick_KRD, друже , а мне больше делать нечего , только этим и спасаюсь от безделья!Ну и хобби всё-таки , дюже интересен мне сей процесс!

мне больше делать нечегоmakrak80, 11 Дек. 20, 11:40

неплохой стимул для творческого развития. Скоро сам наверное буду тем же заниматься.

Вкус и аромат дает дубовая древесина. ИА дает "тело" и запах нитрокраски.Aleksandr_DD, 11 Дек. 20, 11:06

Вкус и аромат даёт древесина это понятно, но тот же коньяк из бочки и вискарь это совершенно разные вещи. Если бы мне дали понюхать то что у меня получилось (делал типа Джек дениэлс по засыпи) то я бы сказал что это коньяк 😬

Всем привет, начал перегонять сододовую брагу по Габриэлю,, 2 тело перегнал прямотоком и профукал хвосты. Обьединил тело 1 и то что получилось после перегонки 2 тела. Спиртуозность 65. Подскажите как лучше дальше перегнать? Есть прямоток, есть дефлегматор. Может без насадки с дэфом перегнать не разбавляя или еще как то можно?

профукал хвосты. Обьединил тело 1 и то что получилось после перегонки 2 телаDima_mgn, 18 Дек. 20, 08:31

И получил то, что было до дробления, только крепче.

как лучше дальше перегнать? Есть прямотокDima_mgn, 18 Дек. 20, 08:31

Опять разбавить до 10% и дробить

есть дефлегматор. Может без насадки с дэфом перегнатьDima_mgn, 18 Дек. 20, 08:31

Без насадки нет смысла. Используй как насадочную колонну.

Спиртуозность 65. Подскажите как лучше дальше перегнать? Есть прямоток, есть дефлегматор. Может без насадки с дэфом перегнать не разбавляя или еще как то можно?Dima_mgn, 18 Дек. 20, 08:31

Если не под бочку, то отГабри сделать.
[Многократная укрепляющая дистилляция на простых аппаратах .]

Добрый день! По какой методе лучше делать зерновые под бочку, по габри или отгабри? Отгабри я изучил и сделал. Сейчас думаю изучить метод габри. Подскажите перегон браги Т1 брать до 94 в кубе, потом Т2?

Борис ВС, зерновые по Габри, собственно под зерновые автор и предлагал методику. Отгабри АлексейТ для фруктовых предложил.

Подскажите перегон браги Т1 брать до 94 в кубе, потом Т2?Борис ВС, 20 Дек. 20, 14:07

Температура в кубе (или в паровой зоне) это вторично. Т1 и Т2 делятся из расчета, что в Т2 должно уйти примерно половина АС.

Подскажите перегон браги Т1 брать до 94 в кубе, потом Т2?Борис ВС, 20 Дек. 20, 14:07

Проще Т1 10% от объема бражки и Т2 20% от объема бражки.

Голов 1% от объема браги?

Добавлено через 1мин.:

ar302, как рассчитать АС браги?

Борис ВС, голов до появления устойчивой крепкой струи 50-100 мл с 50 литров у меня. И на мусорку.
1% много

как рассчитать АС браги?Борис ВС, 20 Дек. 20, 18:40

По заложенным в брагу сахарам
Или пробной перегонкой 1 литра скажем
Но 1/10 и 2/10 сделай и замеряй и увидишь. Только совсем без укрепления без сухопарника

Что потом делать с Т1 и Т2?