Дробить или не дробить первый погон.

кукурузная и ячневая крупа.zex83, 14 Янв. 21, 17:02

Как осахаривал?

Добавлено через 1мин.:

гидромодуль, что зерновая 18%?Зингельшухер, 14 Янв. 21, 16:17

Присоединяюсь к вопросу

ПрисоединяюсьDIMA1965, 14 Янв. 21, 20:53

ХОС 20 кг кукурузы в неполной 65 л бочке.

20 кг кукурузыyazyaz, 14 Янв. 21, 23:11

Это 13 кг крахмала максимум
Выход максимум 0,7
Итого 9 литров АС

У меня зерновая 14 - 18%.yazyaz, 14 Янв. 21, 14:44

Итого 50 литров бражки. Или ещё меньше чтоб реально 18% получить.
Ты ее варишь? 20 кг + 30 литров воды будет мамалыга.
Так то как бы реально но очень замороченно.
И ради чего это все? Большую часть ароматики придётся убрать если белый напиток.
Начать с нормального ГМ а на второй день брожения сахарного сиропа тудой как открыли классики свои рецепты

сахарного сиропа тудойDIMA1965, 15 Янв. 21, 02:06

и будет сахерная бражка.

Ты ее варишь?DIMA1965, 15 Янв. 21, 02:06

Наоборот, заливаю холодной водой. Если залить тёплой -

будет мамалыгаDIMA1965, 15 Янв. 21, 02:06

Я выбрал удобную для себя бражку. Компактно, быстрее перегонять. Бродит дняна 3 - 4 дольше, чем жидкая.

yazyaz, кукурузу мукой вносишь? Чтоб ее не варить - интересно.

У тебя колонна или прямоток ? может дистилляции ??михаил65, 11 Янв. 21, 13:39

это я привел пример, когда на колонне делал ректификацию из сахарной браги. Сейчас буду работать на прямот

Как осахаривал?DIMA1965, 14 Янв. 21, 20:53

ХОС кодзи

Я выбрал удобную для себя бражку. Компактно, быстрее перегонять. Бродит дняна 3 - 4 дольше, чем жидкаяyazyaz, 15 Янв. 21, 02:41

Расскажи пожалуйста подробно технологию. Очень заинтриговал. Или ткни, где написано

Ты ее варишь? 20 кг + 30 литров воды будет мамалыгаDIMA1965, 15 Янв. 21, 02:06

не в тему,но если с АТС варить то не каких мамалыг. я так делал что бы потом хол.водой до нужной ° довести

ткни, гдеЗингельшухер, 15 Янв. 21, 05:38

[Холодное осахаривание (не кодзи, не дикари), брага из муки и ферментов] многажды.

[Холодное осахаривание (не кодзи, не дикари), брага из муки и ферментов] многажды.yazyaz, 15 Янв. 21, 10:31

Тема на 800 страниц. Спасибо. Поточнее никак?
Причем читал я ее когда-то давно. Гидромодулей 1:1,5 для кукурузы не помню...

Тема на 800 страниц. Спасибо. Поточнее никак?
Причем читал я ее когда-то давно. Гидромодулей 1:1,5 для кукурузы не помню...Зингельшухер, 15 Янв. 21, 10:59

[Холодное осахаривание. Пособие для новичков]
ГМ сам выбираешь наиболее удобный.

Зингельшухер, я несколько раз там описывал, как делал заторы. Давайте с этим в профильные темы, не будем офтопить.

Зингельшухер, я несколько раз там описывал, как делал заторы.yazyaz, 15 Янв. 21, 20:49

А, я все понял. Ты из крахмала делаешь затор.
Пардоньте за офтоп

сейчас и СС1 и СС2 отправляются на короткую колонну с царгой 40см высотой, диаметром 30мм, заполненной СПН 4х4Вадим П, 27 Дек. 20, 10:16

какую спиртуозность держишь в струе?

какую спиртуозность держишь в струе?zippo75, 22 Янв. 21, 15:13

Моя колонна выдаёт единственную спиртуозность 96+. Просто по мере выпаривания спирта из куба падает скорость отбора. Последние 100мл можно час цедить, если есть желание.

Сегодня перегонял Т2 15л-33% (кука, ячка), прямоток, пустая царга 2" 250мм, отриц. клюха, нагрев 2Квт, отобрал 700мл голов. Практически весь перегон спиртуозность в струе была 88%, потом резко вниз, на 60% отбор прекратил. Что делаю не так, мне в бочку надо а-ля бурбон.

отобрал 700мл голов.lonelywarrior, 23 Янв. 21, 20:41

12,5% от АС голов с Т2 - явный перебор.

lonelywarrior, Имхо конечно: 1) Избыточная мощность. 2квт на объем в 15л это явно пересос.Т2 надо гнать в режиме частых капель или прерывистой струи (уж если торопишься).Попробуй 800 Вт. 2) 700 мл голов это абзац, ты этим чего хотел добиться? В Т2 и так ЭАФ ниже плинтуса, там больше голов от этерификации (преобразование кислот в эфиры под действием температуры) образуется, но этот процесс идет на протяжении всего погона. 200 мл, ну 250 отобрал и хорош.

12,5% от АС голов с Т2 - явный перебор.Aleksandr_DD, 23 Янв. 21, 21:00

Ну не нравились какие-то, проскакивающие нотки.

Добавлено через 2мин.:

Попробуй 800 Вт.ar302, 23 Янв. 21, 21:04

800Вт на дистилляции? Я НДРФ когда делаю - 1.2кВт вдуваю.

Ну не нравились какие-то, проскакивающие нотки.lonelywarrior, 23 Янв. 21, 21:43

800Вт на дистилляции?lonelywarrior, 23 Янв. 21, 21:43

Ты попробуй, глядишь и нотки на головах раньше пропадут