Дробить или не дробить первый погон.

зависит от длины колонныyazyaz, 06 Янв. 21, 14:54

Это я понял,могу через короткую,могу через длинную колонну прогнать,мне нужно чтобы смешать с Т2,для белого пития,для бочки потом добавлю отабранных хвостов от укрепления Т2.вариант с длинной колонной оптимальнее на мой взгляд,чище продукт будет,а хвостов если нужно для аромато с Т2 добавлю?

Алексей Михайлович, колонна только для Т1. Т2 перегонять лучше прямотоком. Для белого питья, если резковато получилось с одного перегона, можно и второй раз его прогнать.

Для белого питья, если резковато получилось с одного перегона, можно и второй раз его прогнать.yazyaz, 06 Янв. 21, 15:18

Т1 или Т2?туплю чегото...

Т1 или Т2?туплю чегото...Алексей Михайлович, 07 Янв. 21, 18:39

Для белого питья имеется в виду Т2 как менее сивушная фракция.

Для белого питья имеется в виду Т2 как менее сивушная фракция.Daniil, 07 Янв. 21, 18:45

Саш, с каких это пор СС2 менее сивушная фракция? Как раз, наоборот, в СС1 практически нет сивухи, а вся она в СС2.
В СС2 наоборот, нет головных фракций, зато вся сивуха.

Т2 перегонять лучше прямотоком. Для белого питья, если резковато получилось с одного перегона, можно и второй раз его прогнать.yazyaz, 06 Янв. 21, 15:18

Его - в смысле Т2. Прямотоком ещё раз.
А Т1 я 2 раза прогоняю на колонне, коротенькой без отбора голов, а после с первой части отгона выделяю ароматные головы.

В СС2 наоборот, нет головных фракций, зато вся сивуха.Вадим П, 07 Янв. 21, 18:46

caps рукалицо caps

Саш, с каких это пор СС2 менее сивушная фракция? Как раз, наоборот, в СС1 практически нет сивухи, а вся она в СС2.
В СС2 наоборот, нет головных фракций, зато вся сивуха.Вадим П, 07 Янв. 21, 18:46

Вадим П, прочти первый пост этой темы.

прочти первый пост этой темы.Daniil, 07 Янв. 21, 18:49

Тю... После почти 600 страниц темы утрачивается ощущение реальности. Уже не понятно что про что! Извиняюсь! И спасибо, что ткнул носом!

Добавлено через 1мин.:

caps рукалицо capsyazyaz, 07 Янв. 21, 18:48

Что это?

только большими буквами.yazyaz, 07 Янв. 21, 18:58

Нужен совет, как быть с методом габриэля отбора тела2, дело в том, что я территориально нахожусь в г. Алматы у нас горная местность высота над уровнем моря 800 метров, температура кипения воды 97,3 градуса. Нужно ли мне делать поправку 2,7 градуса, т.е отбирать тело1 до температуры 91,3 градуса в кубе? Органолептически определить не смогу т.к. гоню первый раз и запаха изоамила не разу не нюхал!

zex83, думаю, что нужно. Нюхать параллельно - смочил руку тёплой водой, палец другой под струйку, и мазнул по мокрому, развёл таким образом. Почувствуешь, как с течением прогона уходит запах сивушного масла.
В самом начале запах сивушного масла перебивается головами, потом начинает отчётливо чувствоваться, потом уходит. Слишком часто не нюхай - обонятельные рецепторы можно забить.

СС2 отправляются на короткую колонну с царгой 40см высотой, диаметром 30мм, заполненной СПН 4х4. Сама царга и СПН из нержавейки, а дефлегматор и основной холодильник медные.Вадим П, 27 Дек. 20, 10:16

А если т2 перегонять на цасге 20-30 см с медной спн без дефлегматора,скажем до 55 -60 % в струе?

т.к. гоню первый разzex83, 10 Янв. 21, 18:10

Не обращай внимания на градусник. Да и он может врать.
Т1 отбери 10% по объёму от навалки
Т2 в два раза больше.
Например залил 20 литров отобери 2 и 4 литра.

Почувствуешь, как с течением прогона уходит запах сивушного масла.yazyaz, 10 Янв. 21, 18:30

То есть тело1 отбираю до момента пока не исчезнет запах сивушных масел или изоамила?

То есть тело1 отбираю до момента пока не исчезнет запах сивушных масел или изоамила?zex83, 11 Янв. 21, 05:41

запах то изоамилла уходит, но на нюх при первом перегоне с браги трудновато ориентироваться и много телодвижений, можно примерно оценить крепость браги и примерно прикинуть количество самогона в литрах по АС , при перегоне Т1 на выходе промерять общую крепость Т1 и полученный объём,перемножаем и считаем АС, как у тебя допустим вышло 50% от всего прикинутого примерно объёма самогона в браге по АС , переходи на Т2.
для примера ,так как гоним на прямотоке средняя крепость выхода Т1 60% (можно скорректировать или просто померить) , например нагнал 5 литров значит в среднем вышло крепости 60 %, делим крепость 60% на 100 и умножаем на объём 5 литров , в итоге получаем 3 л АС.
я ориентируюсь по температуре куба , до этого один раз померил объём и крепость , и это значение привёл при какой температуре куба получается , у меня например 95С механические термометры врут, но главное определить значение при котором выходит 50% количества Т1. а точность температуры сдесь не важна.
особой точности тут не нужно , плюс минус лапоть, этого достаточно.

Если брага зерновая или мучная с учётом твоего место положения ориентируйся на 93-94С по термометру куба, но если есть возможность замера крепости и объёма выхода используй это тоже , а там сам решишь и скорректируешь, можно использовать и нюх, но с браги при первом перегоне нюх ориентир слабый, недостаточная концентрация изоамилла в отборе и не у всех нюхи достаточное хорошее, а вот когда например изоамилл останется в хвостовом кубовом остатке , и нужно определить момент прорыва изоамилла в отбор , вот тогда нюх пригодится, только я нюхаю например изоамил(тоже что и сивуха, в сивухе 60% изоамилла) с полусухой ладони как только испарится самогон, капаем на сухую ладонь пять десять капель самогон, растираем и как только самогон почти через две три четыре секунды испарился нюхаем. этот химический запах не с чем не спутаешь, напоминает нитрокраску с ментолом.

То есть тело1 отбираю до момента пока не исчезнет запах сивушных масел или изоамила?zex83, 11 Янв. 21, 05:41

Запах не исчезнет, а станет значительно мягче, слабее. А немного спустя в отбор пойдёт мутнячок - кислоты, это нормально. Хорошо, если уловишь температуру, на которой это произойдёт - на следующем прогоне Т2 они пойдут в отбор на той же температуре, может на 0,2 - 0,5С пораньше. А как мутнячок кончится, иногда идут ароматные воды, крепость в отборе 5 - 10%, но с ярким зерновым ароматом.
Для начала лучше пользоваться температурой куба, а через некоторое время сможешь корректировать переход с Т1 на Т2 и по запаху.

сли брага зерновая или мучная с учётом твоего место положения ориентируйся на 93-94С по термометру куба, но если есть возможность замера крепости и объёма выхода используй это тоже , а там сам решишь и скорректируешь, можно использовать и нюх, но с браги при первом перегоне нюх ориентир слабый, недостаточная концентрация изоамилла в отборе и не у всех нюхи достаточное хорошее, а вот когда например изоамилл останется в хвостовом кубовом остатке , и нужно определить момент прорыва изоамилла в отбор , вот тогда нюх пригодится, только я нюхаю например изоамил(тоже что и сивуха, в сивухе 60% изоамилла) с полусухой ладони как только испарится самогон, капаем на сухую ладонь пять десять капель самогон, растираем и как только самогон почти через две три четыре секунды испарился нюхаем. этот химический запах не с чем не спутаешь, напоминает нитрокраску с ментолом.михаил65, 11 Янв. 21, 09:05

Спасибо за ответ, пока буду ориентироваться на температуру в кубе и буду нюхать с/с, просто не хотелось бы пропустить ароматное тело2 в тело1. Я заподозрил неладное при первой ректификации, что температура в верхнем градуснике ниже на 3 градуса температуры кипения спирта, потом прочел, что в зависимости от высоты над уровнем моря температура кипения воды ниже, у нас в Алматы темп кипения воды 97 градусов. Проверил на плите, и точно в кипящей воде тепература показывает 97 с хвостиком градусов)

главное определить значение при котором выходит 50% количества Т1. а точность температуры сдесь не важна.михаил65, 11 Янв. 21, 09:05

10% по объёму от навалки в куб. Это и будет половина АС. Не веришь проверь калькулятором или на опыте. Брага крепче - Т1 крепче. Брага слабее - Т1 слабее. Но это все только если совсем нет укрепления. То есть утепление и большая мощность и скорость.

буду нюхать с/с,zex83, 11 Янв. 21, 13:02

Сначала раздроби правильно 50/50 и нюхай как образец. Потом научишься.

просто не хотелось бы пропустить ароматное тело2 в тело1. Я заподозрил неладное при первой ректификацииzex83, 11 Янв. 21, 13:02

Коллега , что то вы не то делаете, какие колонны и какие ректификации, дробят на Т1 и Т2 на прямотоке, для лучшего выхода изоамилла в Т1 прямоток и верх куба можно утеплить, твоя задача при первом перегоне с браги как можно больше загнать изоамилла в тело Т1, поэтому никаких укрепляющих элементов, никаких колон, никаких дефлегматоров , никаких сухопарников, ставим максимальная скорость и перегоняем точнее дробим на прямотоке!!!!! .

Добавлено через 2мин.:

Я заподозрил неладное при первой ректификацииzex83, 11 Янв. 21, 13:02

У тебя колонна или прямоток ???? может дистилляции ?????

Добавлено через 5мин.:

Я заподозрил неладное при первой ректификации, что температура в верхнем градуснике ниже на 3 градуса температуры кипения спирта,zex83, 11 Янв. 21, 13:02

выбрось верхний термометр нахер, он тебе не понадобится никогда, главное термометр на баке, пусть и врущий, это как ориентир, потом научишься по нему ориентироватся.