Дробить или не дробить первый погон.

Коллеги, подскажите ответ. Есть спирт с Т1 и укрепленное Т2 (хвосты отсек на 50°). Состав исходника: кука, пшеница, ячка, кодзи. Как лучше поступить для заливки в бочку (3-я заливка):
1. Просто смешать, разбавить до 60° и залить.
2. Смешать, разбавить до ...° и перегнать до ...° в струе (или до ..° в кубе).

burin_64, во 2 варианте полюбому будут потери при перегоне. Так что чтоб лишний раз не мудохатся сделай по 1 варианту. А второй на случай если не понравиться исходник.

Разбавляю до 40% водой с жёсткостью менее 2мг типа "Ильинская" или "Сибирский бор"Sergnikow, 09 Окт. 21, 10:37

Ошибся на ДВА порядка. Общая минерализация этих вод не 2мг на литр, а 200-300мг. Разбавлять такой водой я бы продукт не стал. Нужно до 100мг на литр, типа Пилигрима.
Твоя вода может и вкусная, но на горлышке будет солевое колечко.

Ошибся на ДВА порядка. Общая минерализация этих вод не 2мг на литр, а 200-300мг. Разбавлять такой водой я бы продукт не стал. Нужно до 100мг на литр, типа Пилигрима.
Твоя вода может и вкусная, но на горлышке будет солевое колечко.Вадим П, 27 Окт. 21, 09:20

Тут смотреть надо не на общую минерализацию, а на составляющие примеси.
Жёсткость, которая определяется концентрацией катионов кальция и магния, избыток которых образует осадок и белый налёт.
И количество гидрокарбонатов, примесь безвредная, повышает рН воды, улучшает её вкусовые качества, рекомендуется для лечения гастритов, избыток оставляет белые, легко смываемые налёты.
"Пилигрим" Са 10-100, Mg 0-20 , Гидрокарбонат 30-160, жесткость по максимуму 7 или в среднем 2,5 мг-экв/л
"Сибирский бор" Са ‹50, Mg ‹10, Гидрокарбонат ‹250, жесткость не более 2,5 мг-экв/л

Скрытый текст

Доброго всем времени!
Юрий, приветсвую земляка!
Выжал из пасты от Матоса, (Lalvin 1116 + нашу_тырь в соответствии с навесом в первом посте Матоса).
Разделил брагу на первом погоне - до 93,8 в кубе, остальное - в кубышку-вкусняшку...

Вопрос по "первому телу": лично мне ссыкотно заливать 50+ процентного содержания спирта в исходнике в куб!
Есть какие-нибудь рекомендации во избежании ...
Есть?
Спасибо!

мне ссыкотно заливать 50+ процентного содержания спирта в исходнике в куб!VVV1151, 12 Нояб. 21, 23:11

Если плеснёшь бражку на горячую сковородку, пары спокойно можно поджечь. Ссысь сильнее.
С точки зрения пожарной безопасности без разницы, залил 20% в куб или 95%. Будет утечка паров и открытое пламя или искарА - в обоих случаях возгорание. Нет утечки - нет возгорания.

Вопрос по "первому телу": лично мне ссыкотно заливать 50+ процентного содержания спирта в исходнике в куб!VVV1151, 12 Нояб. 21, 23:11

Тебе уже ответили , так что не ссы.

Леша Т , профессор и 90% заливает , все ништяк.
Я вот как раз именно сегодня провожу повторную ректификацию , клапан потек , запустил ИА в спирт. Ну разбавиз 95 до 90 , чтобы не осушать куб , и течет себе. Там внутри не бабахнет. Опасайся паров снаружи. Некоторые алкоголики забывают включить охлаждение , а потом , почему то включают свет . Ну и ...
Некоторые выживают.

так что не ссы.Gabriel 61, 13 Нояб. 21, 15:02

Сейчас модно говорить: как сказал китайский философ - Ни Сцы!

Так и у Лесника 2 . Своё " сочинение " он написал на отлично, ну а что до ошибок то под учится и исправится. Мы тут все не особо грамотные и сами зачастую путаемся в терминологии.Янн, 10 Мая 21, 07:03

Лесник 2 сейчас работает с новой партией яблочного сока. Перегоню тонну - потом отпишусь. Заказал дистиллятор с предподогревом для густых браг для НБК, но пока гоню кубовым. Прошлогодние 19 тыструбчиков за электроэнергию заменил на выносную газовую горелку, установленную в смежном помещении (индукция на ремонте). Мезгу отфильтровал. Делю на Т1 и Т2. Т2 укрепляю прямогоном с отделением голов и хвостов (до 60% -в отбор). Головы и хвосты от Т2 добавляю в Т1.
А вот с Т1 приходится экспериментировать. Во первых, перед РК его нужно максимально укрепить прямогоном. Во вторых, на другой РК получились совершенно другие результаты. Ясно, что для отделения ИА укреплением, нужен индивидуальный подход к оборудованию.
Ранее из виноградного Т2 получил "коньяк" на щепе. Божественно пьётся после 3-х месячной выдержки. А вот Т1 из этой партии отделить от ИА не смог. Из кулерной бутыли после экспериментов получилось всего 3,5 литра с явными признаками ИА. Так что не всё так просто.
Сейчас материала для экспериментов с Т1 предостаточно. Выберу простой и надёжный способ.

Головы и хвосты от Т2 добавляю в Т1.Лесник 2, 01 Дек. 21, 23:58

Головы Т2 это конец Т1 тут все верно.
А вот хвосты Т2 это истинные хвосты с кислотами - их крайне нецелесообразно лить в Т1.
Собрать отдельно и перегнать отдельно.

Головы Т2 это конец Т1 тут все верно.DIMA1965, 02 Дек. 21, 00:39

Ошибаешься! Нет голов в Т2. Но они вновь образуются при повторной перегонке при соприкосновением с кислородом воздуха.

А вот хвосты Т2 это истинные хвосты с кислотами - их крайне нецелесообразно лить в Т1.DIMA1965, 02 Дек. 21, 00:39

Тут всё неоднозначно. Смотря какая брага: зерно или фрукты. Смотря, что хочешь получить: под выдержку или для потребления сразу...
Всё определяет органолептика.
Я, например, прекращаю отбор при 60%. Хвосты загоняю в Т1
Не нравится мне аббревиатура Т1 и Т2. Это не ТЕЛО, а головы, тело и хвостовые промежуточные фракции. Габриэль назвал их условно, чтобы объяснить суть метода. И понеслось... Правильнее называть их часть погона 1 и часть погона 2 (Ч1 и Ч2) ИМХО

Нет голов в Т2.Лесник 2, 12 Дек. 21, 00:02

Полно их там. Попробуй ректифицировать Т2. Отбор голов вполне удастся - головы как головы, в небольшом количестве.

Добавлено через 2мин.:

Не нравится мне аббревиатура Т1 и Т2Лесник 2, 12 Дек. 21, 00:02

Правильнее называть их часть погона 1 и часть погона 2 (Ч1Лесник 2, 12 Дек. 21, 00:02

Называй их как в 1805 году - добрая рака и слабая рака - ДК и СК.

Думал, как приспособить методику Габриэля, в плане отбора промежуточных фракций, при перегоне густых браг на ПВК. При варке зерновых и солодовых браг по красной схеме, нагревание происходит очень неравномерно и головы и изики мажутся по всему первому погону. Вывод: первый погон не дробить. Забирать весь СС от начала и до конца в одну тару.

При втором перегоне СС, ставим колонну и работаем, как с телом Т1 по Габриэлю. Далее при температуре в кубе 90 (кому как нравится от 88 и до 92 можно дефом дожать или расширить эти рамки) скидываем колонну и ставим прямоточник без укрепления и избавляемся от ненавистных изиков. После 94 (или по запаху) можно опять поставить колонну и добирать все оставшиеся вкусняшки. Можно оставить и прямоток. Кому как нравиться.
Плюсы:
1. Работаем с любым сырьем.
2. Сокращает время.
3. Не меняет сути отбора промежуточных фракций по Габриэлю. В принципе его метод и разработан для простых самогонных аппаратов.
4. Отбор голов, также идет в один прием.
5. Меньше потерь продукта.
Минусы:
Только организация процесса и танцы с колонной и прямоточником.

По моему мнению, в связи с тем, что концентрация промежуточных фракций в СС без разделения вдвое меньше, чем их концентрация в теле Т1 (если мы дробим брагу), то при прочих равных условиях, концентрация этих вредных фракций в начале погона на колонне, также, будет меньше.

Перебражкин, а какой продукт в итоге получается?

танцы с колонной и прямоточником.Перебражкин, 17 Дек. 21, 04:09

Колонну можно и не снимать. Перекрывай возврат (или открывай отбор на полную), получишь тот же прямоток.

главное чтобы утепленная была

и избавляемся от ненавистных изиковПеребражкин, 17 Дек. 21, 04:09

В смысле в каналью их?
В итоге весь отбор на колонне получается, в чем цимес?

В смысле в каналью их?
В итоге весь отбор на колонне получается, в чем цимес?sblack, 17 Дек. 21, 11:26

Не весь, там есть момент без дефлегмации.

момент без дефлегмации.Noiseman, 17 Дек. 21, 13:02

в этот момент отбирается спирт загаженный сивухой. зачем? чтоб потом его опять на колонну? или в утиль? не понимаю

Думал, как приспособить методику Габриэля, в плане отбора промежуточных фракций, при перегоне густых браг на ПВК. При варке зерновых и солодовых браг по красной схеме, нагревание происходит очень неравномерно и головы и изики мажутся по всему первому погону.Перебражкин, 17 Дек. 21, 04:09

При перегоне с красной браги попробуй дробить не пополам по АС, а пополам по объёму.
т.е. в Т1 брать не 10% от залитой браги, а 15%
и каша прогреется и ненавистные изики пролезут в отбор.