Дробить или не дробить первый погон.

Еще одно наблюдение: в зерновой браге, похоже, меньше набраживается переходных спиртов, по сравнению с сахаромcosta_21, 23 Дек. 21, 18:47

У меня по анализу противоположные наблюдения - сивухи в зерновых дистиллятах в среднем больше, чем в сахарных.

противоположные наблюденияDaniil, 23 Дек. 21, 19:05

А, да, сейчас подумал на трезвую голову... Я Т1 зерновое перегонял с одной 37л кастрюли, а сахарную копил с двух-трех перегонов.. но это ладно ))))

Еще, пока не забыл по укрепляющим перегонам... Имеется интересная тенденция у крепкого разогретого спирта - он почему-то стремится вылететь из куба через уплотняющую прокладку между крышкой и кубом в том месте, где сходятся половинки стягивающего хомута. Сифонит одновременно и паром и жидкостью, оседая на поверхности индукционки в виде лужицы спирта. Такое впечатление, будто в кубе повышенное давление.Вопрос - откуда? Аппарат совершенно четко соединен с атмосферой: пустая 2 дюйма царга, димрот соединен с доохладителем диаметром около 18-20 мм, ТСА на месте. Загадка.

Побороть удавалось, лишь уменьшая мощность (гнал на 1.9 квт в итоге) Это очень важный момент, который надо учитывать в плане противопожарной безопасности. Я вообще скоро огнетушитель куплю, от греха подальше.

В самом способе перегона низкоспиртуозных браг есть один неочевидный момент, заключающийся в том, что если оставить в струе даже 5% спирта, то на 37 литровую кастрюлю потери составят около 500 мл по АС, это понятно...costa_21, 23 Дек. 21, 18:47

costa_21, не совсем ясно в чём неочевидность момента, и что понятно. Но смею скромно предположить, что при 5% спирта в струе, и даже полной 37 литровой кастрюле, потери будут на порядок меньше.

не совсем ясно в чём неочевидность момента, и что понятно.Анастасий, 23 Дек. 21, 21:19

Я исходил из того, что при крепости в струе около 20% в кубе останется еще примерно 500 мл АС при крепости самой браги в районе 1.5 процента. Ошибаюсь?

Я имел в виду то, что важно при перегоне разбавленного сырца не профукать момент, потому что залетевшие в Т2 изики оттуда не уже так просто не уйдут, если только не устроить повторный перегон Т2, разведя его до низкой спиртуозности. А это, потенциально, приведет к новым потерям АС за счет того, что в самом конце перегона много спирта останется в кубе, если только не гнать совсем уж до воды.

Добавлено через 4мин.:

Редактировать сообщения после отправки нельзя?

Перефразирую немного )))
Имел в виду, что ошибки при выборе момента перехода с Т1 на Т2 обходятся в этом методе довольно дорого, если начать отбирать Т2 слишком рано и в отбор попадут изики. Исправить это будет сложно и ценой дополнительных потерь АС.

Вот так будет правильнее то, что я хотел сказать.

Добавлено через 2мин.:

А вот например если ошибся при укрепляющих перегонках Т1, то там ничего страшного не произойдет. В худшем случае, можно будет сделать еще один дополнительный перегон, благо, что они идут очень быстро.

Коллеги! Если отгабриэливать Т1, сколько голов брать на каждом укрепляющем погоне?

genie, смотря какую цель преследуешь. Если хочешь выйти на дистиллят для выдержки - оставь эфиров 600 мг/л б.с., если для белого питья - 100 мг/л.

отгабриэливать Т1genie, 30 Дек. 21, 17:45

Может получиться дрянь. Головные есть, промежуточные есть, хвостовых совсем нету. Баланса не будет. Дистиллят не получится.

Головные есть, промежуточные есть, хвостовых совсем нету. Баланса не будет.DIMA1965, 30 Дек. 21, 23:28

Если сильно сократить верхние промежуточные и умеренно головные, хороший компонент для купажа с Т2.

yazyaz, для купажа может быть.

Или на хреновуху 🤣🤣

хвостовых совсем нетуDIMA1965, 30 Дек. 21, 23:28

Что под хвостовыми конкретно имеешь ввиду?

Я неправильно задал вопрос. Имелось ввиду, сколько процентов от объема. По рецепту с первой страницы отбираю 1% от браги, дальше дроблю. Сколько брать голов с, допустим, 10-ти литров Т1?

Добавлено через 26мин.:

Я неправильно задал вопрос. Имелось ввиду, сколько процентов от объема. По рецепту с первой страницы отбираю 1% от браги, дальше дроблю. Сколько брать голов с, допустим, 10-ти литров Т1?

Что под хвостовымиneva2012, 31 Дек. 21, 08:42

Их легко увидеть - это хвосты при перегонке Т2. Кислоты и их эфиры по-видимому.
Вплоть до ароматных вод.

брать голов с, допустим, 10-ти литров Т1genie, 31 Дек. 21, 10:29

500 мл. Если крепость т1 около 50%. Ну или 10% от АС. Я так делаю.

Т.Анатолий, это на колонне? У меня только змеевик в корыте.

это на колонне?genie, 31 Дек. 21, 11:33

Да, я т1 укрепляю на коротыше с отбором 10% голов, затем финишное отгабри.

Да, я т1 укрепляю на коротыше с отбором 10% голов, затем финишное отгабри.Т.Анатолий, 31 Дек. 21, 11:59

Не совсем понятен смысл... Зачем укреплять Т1 на коротыше, если смысл отгабри уже состоит в множественных перегонах на прямотоке? При каждом перегоне отбираем по чуть-чуть голов, поэтому к шестому перегону из легких фракций остаются только некоторые эфиры.

Не совсем понятен смысл... Зачем укреплять Т1 на коротышеcosta_21, 03 Янв. 22, 04:06

1. Головы лучше отделяются и частично изики.
2. Меньше перегонов. Два вместо шести.
3. На финишное отгабриэливание заливаю 92-94%. После прямотока крепость ниже.
Я пробовал и на коротыше и многократное на прямотоке . Свой выбор сделал

На финишное отгабриэливание заливаю 92-94%.Т.Анатолий, 03 Янв. 22, 12:01

Если ты добиваешься такой крепости на "коротыше", то зачем потом еще один перегон? Расчеты и практика, ГХ не могу предоставить, показывают, что избавиться от избыточных высших спиртов вполне возможно отбирая в интервале от 89% до 93%. Под конец "недоколонна" уже не удерживает промежуточные и они также как и при отгабриэливании выходят концентрированно в отбор. Можно в этот момент повысить мощность, отобрать их отдельно и под конец забрать относительно чистый "хвост". "Хвост" лучше закольцевать. Все как и при отГабриэливании (множественной укрепляющей перегонке), только в отборе не 50% от ИА, а меньше, столько сколько тебе необходимо. Регулируй крепость отбора и оставляй столько тебе нужно. Для белого одно значение, для выдержки другое.

1. Головы лучше отделяются и частично изики.Т.Анатолий, 03 Янв. 22, 12:01

Стоит ли заморачиваться , после многих экспериментов для себя решил отбираю головы на прямотоке , тупо 1% от объема браги, эти головы потом кольцую,

Добавлено через 5мин.:

После как отобрал головы включаю дефлегматор, и со всего прогона до суха получаю сразу 93% крепости, на втором перегоне заливаю в бак эти 93% и отделяю изики , если надо разбавляю потом чистой водой до 20%и делаю перегон гидроселекцию, ароматики пшеницы с рожью хватает.

Конечно солодовые так гнать нельзя, их лучше всего по классике , может шотландский способ, с закольцовкой.

Добавлено через 4мин.:

ОтГабртэливание много перегонов , но особого толку для зерновых нет, самый оптимальный по Габриэлю, если уж ароматика нужна, Юрий молодец в этом плане , просто и не сложно. Первую часть можно от изиков отделять и тупо кольцевать или на белое питье

Добавлено через 2мин.:

Принцип самогоноварения , я понимаю так,-" раз, два, и всё перегнал" , и свободен, в бочку залил литров 100 и наслаждайся ароматами, что у тебя бочка будет источать .

Если ты добиваешься такой крепости на "коротыше", то зачем потом еще один перегон? Расчеты и практикаAleksandr_DD, 03 Янв. 22, 12:21

показывают, что короткая колонна прозрачна для сивушного спирта после 80С в кубе. Расчёты - alexeyT, практика-моя.