Дробить или не дробить первый погон.

Всех приветствую.Начал читать тему, прочитал страниц 40 понимаю что 640 не потяну. Может уже обсуждалось как применить данный метод к Сырцу после НБК?

Изобильный, раздробить на НБК ничего не удастся. Просто весь СС рассматривай как Т1.

Изобильный, либо опять разводи до 10% и дроби, но ароматов-то после НБК уже не найдёшь наверное

Хе.у меня первые бошки/капли на 87-87,5° в кубе идуть. Может че не то делаю, неправильно брага кипит, должна при 92?

gxtkjdjl, alpxpro, это смотря в каком месте щуп. На крышке куба длинный щуп можно поднять в паровую зону или опустить в брагу (сырец) и разница будет в пару градусов. Просто передвигая щуп вверх-вниз в паровой зоне на полтора см это примерно 0.1 градус.

у меня датчик в сырце.

sersaz,

, раздробить на НБК ничего не удастся. Просто весь СС рассматривай как Т1.Aleksandr_DD, 16 Дек. 24, 09:48

Думаю не совсем корректно, ведь там весь спектр вместе с хвостами. На НБК брага отжимается до 0. Просто если рассмотреть как тело 1 вся нижняя вкусоараматика потеряется. У меня есть мысль попробовать начать погон с колонны с тремя точками отбора и собирать тело 1 до момента пока из нижнего узла отбора(отбор хвостов) не выйдет весь изомиловый, ориентируясь на запах, а потом перейти на прямоток и забрать тело 2.
У меня 1.5 метра основная колонна + 30см царга постерезации. И отборы автоматизированы из всех трёх узлов.

Изобильный,

Изобильный, раздробить на НБК ничего не удастся. Просто весь СС рассматривай как Т1.Aleksandr_DD, 16 Дек. 24, 09:48

Это не я сказал!

На НБК брага отжимается до 0. Просто если рассмотреть как тело 1 вся нижняя вкусоараматика потеряется.Изобильный, 16 Дек. 24, 23:55

сам себе противоречишь)) и потом если речь идёт о зерновых внизу дымность (при соответствующем солоде), далее изики и за ними хлеб (фурфурол), зачем в ароматике 2 последних пункта?

сам себе противоречишьВинни-нюх, 17 Дек. 24, 03:45

В чем заключается противоречие?

Добавлено через 25мин.:

Я просто думаю как применить сам принцип автора методы к работе с НБК. Без НБК у меня не получится. Я за 12 часов на НБК 1тонну браги перегоняю. Если на кубе паром делать то это сильно растянется во времени а его как всегда нет.Да и больше энергозатратно как по воде так и по электричеству.Сырец я получаю крепостью 40.Разбавлять его не вижу смысла, лишнее время и электричество оно у меня по 12.50 сегодня. Поэтому в голове созрела мысль начать работать с сс как с телом 1 из методы автора, но при этом не концентрировать промежуточные в кубе и нижней части колонны, а отбирать их из нижнего узла отбора параллельно телу 1. Когда изики уйдут через нижний узел отбора перейти на отбор 2го тела на прямоток с отсечением хвостов как в методике автора( по желанию).А потом смешивать тело 1 и тело 2 для получения продукта для бочки.
Может кто уже пробовал или у кого какие мысли по этому поводу?

Просто если рассмотреть как тело 1 вся нижняя вкусоараматика потеряется.Изобильный, 16 Дек. 24, 23:55

собирать тело 1 до момента пока из нижнего узла отбора(отбор хвостов) не выйдет весь изомиловый,Изобильный, 16 Дек. 24, 23:55

При отсечении ВС отсечешь все ароматы. Хвостовые тем более. Я правда не сторонник того, что в хвостах идет что-то ароматное, кроме фурфурола. Если ароматы в хвостах, то почему при классическом перегоне мы отсекаем хвосты и довольно высоко? Думаешь если с браги "ароматы" идут в хвостах, то с СС они пойдут в самом начале? Такое бывает только на концевых примесях. Я знаю только одну такую примесь - метанол.

Да не получится принцип автора на НБК. На кубовой можно ждать границу что бы располовинить. По температуре, по органолептике. Еще по каким то признакам поймать эту точку невозврата. Как сразу выставить этот режим на НБК? Сразу настроить 6 оборотов в лютер? Или 6,06547? И держать его 12 часов? И сливать то нужно не в канализацию?
Трезво взгляните на принцип и соответствие оборудования. На первой странице.

Да не получится принцип автора на НБК. На кубовой можно ждать границу что бы располовинить. По температуре, по органолептике. Еще по каким то признакам поймать эту точку невозврата. Как сразу выставить этот режим на НБК? Сразу настроить 6 оборотов в лютер? Или 6,06547? И держать его 12 часов? И сливать то нужно не в канализацию?
Трезво взгляните на принцип и соответствие оборудования. На первой странице.Виктрыч, 17 Дек. 24, 08:28

Если внимательно почитать мои посты то там и речи не идёт про деление тала на НБК. Речь идёт о том как применить принцип автора к спирту Сырцу полученному на НБК.

Добавлено через 4мин.:

Думаешь если с браги "ароматы" идут в хвостах, то с СС они пойдут в самом начале?Aleksandr_DD, 17 Дек. 24, 08:16

А где в моих постах вы уловили эту мысль?

Добавлено через 29мин.:

Ещё раз хочу отделить мух от котлет.
1Я хочу применить принцип методики а не саму методику.Тоесть получить другую методику основанную на данном принципе.
2 хочу применить принцип к сс полученному на НБК а не к процессу получения сс на НБК

Я за 12 часов на НБК 1тонну браги перегоняю.Изобильный, 17 Дек. 24, 07:50

Из какого сырья?

ОФФ Такое оборудование на озоне не купишь и проводку надо толстенькую. А для всего этого опыт некоторый и знания. А вопросы задаёшь детские.

Изобильный. Тем более ни как. Смысл половинить именно полноценную по примесям брагу и пока она малоспиртуозная. Использовать К ректификации на малой спиртуозности для обработки всех примесей, но девочки налево, мальчики направо. НБК уже порушила эти принципы и исказила исходник. Безвозвратно. О чем тогда речь? В теме про Габриэливание?

Из какого сырья?DIMA1965, 17 Дек. 24, 09:21

Зарновые.

А вопросы задаёшь детские.DIMA1965, 17 Дек. 24, 09:21

Во первых я не вопросы задаю а предлагаю обсудить методику.
Я давно работаю на больших объемах с зерном. Зерновые покупаю тоннами,
Ферменты по 20 кг. Делаю НДРФ.
Сейчас построил погреб и хочу поставить бочки. Вот и решил обсудить методику возникшую в голове для получения бочкового продукта с применением НБК, основанной на том же принципе что и методика автора темы. Сам технолог пищевого производства, а конкретно сахарного, с высшим образованием.

Вот и решил обсудить методику возникшую в голове для получения бочкового продукта с применением НБК, основанной на том же принципе что и методика автора темы.Изобильный, 17 Дек. 24, 09:47

С интересом послежу за темой.

это смотря в каком местеБажа, 16 Дек. 24, 17:02

Да вот проверил браги (солод или сазар-солод) на 20-25 л в 30ке кубе щуп по любому в жидкости и старт голов от 87-87,5°©. Я в общем, уже не смотрю на термометр, гоню по органолептике и спиртометру. Кроме того, по калькулятору самогонщика (похоже он больше под ректификаторов сделан) никак не бьется спиртуозность по температуре в кубе. Реально у меня она выше в струе. Фигня все, если на практике свои цифры, а верить можно только себе. )

Сам технолог пищевого производства, а конкретно сахарного, с высшим образованием.Изобильный, 17 Дек. 24, 09:47

Тогда и карты в руки. Если уже есть непрерывка и упор на нее, в том же ключе и дальше копать не теряя темпа. Напрашивается эпюрация для голов и короткая колонна финишная. Первую можно совместить с бражной. Или все чохом кубовой на короткой после НБК. Ели интересует дистиллят. Габриэливание в этом наборе это шаг назад. И может не получиться. Есть куча других методик продолжить начинания НБК.

Я хочу применить принцип методики а не саму методику.Изобильный, 17 Дек. 24, 08:39

Не совсем понятно. Принцип методики - это дробление на части. Как перерабатывать Т1 - это другое. Есть два способа. На НБК, тебе уже сказали, раздробить невозможно. Задавай вопрос конкретно: как очистить СС, полученный с НБК, от ВС. По этому поводу тебе уже также дали советы. Тебе не нравится. Предлагаешь колонну с отбором ВС в какой то точке. Разница с двумя способами очистки как бы есть. Хочешь придумать новый способ очистки - на здоровье.