Дробить или не дробить первый погон.

...ага Ген,еще зависит от того скока выжрешь за раз...7721, 22 Дек. 15, 12:53

Правильного напитка можно выжрать до изумления И болеть ничего не будет и с утра дела делать будешь.Если не ошибаюсь,то на радостях 1.3 литра по Габриэлю сожрал я в первый раз.На следующий день дела делал,правда протрезвел тока в 16.00

Добавлено через 5ч. 1мин.:

[сообщение #12540180] этот путь тупиковый
Но появилась новая задумка
1) с браги СС не деля в одну кучу
2)На тарельчатой отбор голов и без возврата с коректировкой (у меня в клапане отверстие до 3х литров в час) всё в одну кучу думаю крепость можно любую сделать.Буду стремится к 85% в струе или теле(Лёша почему то считает такую крепость оптимальной) Автоматика позволит держать в дефе нужную температуру.
3)Дистилятор и прямотоком не разбавляя верхнюю часть до появления ненужных вкусов и запахов.По Лёшину отгабриэливание называется вроде

Вроде должно всё получится правильно.Надо теперь брагу правильную поставить,не охота мучную так гнать.

А в ректификате хорошем нет почти изиков ?

Буду стремится к 85% в струе или теле(Лёша почему то считает такую крепость оптимальной)кило115, 22 Дек. 15, 13:19

Ген, МИНИМАЛЬНО осмысленной.
чем крепче - тем лучше....

почтиMRomфn, 23 Дек. 15, 17:49

В хорошем их быть вообще не может.

Аргументация?mr.konst, 22 Дек. 15, 06:04

крайне простая
хотя бы разок взгляни на графики Крект
на которых методика базируетсяalexeyT, 22 Дек. 15, 06:17

Делаю по методе Габриеля не в первый раз. (Обычно 10-15%).
Но один раз, разбавляя ячменный сырец, меня отвлекли, и я вылил не всё в куб с водой.
Получилось вместо ~10% - около 5%.
Это я понял потом уже потом, по температуре в кубе. Останавливать не стал, подумал, пускай всё будет как есть, посмотрим...
И что?...
Головы пошли сразу мутные. Отобрал примерно 70мл, внизу мерного стаканчика ~15мл еще более мутное и густое как [censored].
Воняет - [censored]. (Не помню в кокой теме, но кто-то выкладывал фото подобного явления пару месяцев назад). Воняло именно как нитрокраска.
Просто нужно понять этот запах. Это было не так трудно даже для меня, с много раз разбитым носом и курящим с 14 лет.

Спасибо Юра (Gabriel 61) за эту методу!

И даже если я делаю не на 100% правильно, я научился унюхивать этого "диверсанта" (ИА).
И теперь ~40 литров ячменно-солодово вискаря (выгнанного на "Миджете" от ДГ), и уже настоявшегося на щепе от Маковки, и ждущих свою очередь в бочку, (у меня их только две - 8 и 16 л) ждут свою очередь на перегонку.

Сегодня меня ждет мой первый зерновой перегон. Хотел уточнить, если все вкусы в хвостах, то разделив с браги отбор в разные емкости, вторую часть ведь можно смешать с сахарным НДРФ, а первую часть копить на спирт, чтоб не тратить время?

Dendy,
Из первой НДРФ и смешать со второй. Забудь про сахар.

чтоб не тратить времяDendy, 29 Дек. 15, 14:04

чтобы экономить время на спиртном, его надо покупать.

Да суть в том, что с 50л браги выйдет литров 10 40% сырца, 5литров для НДРФ с первой части в 30л кубе не серьезно, другого куба нет. По сути в НДРФе то почти нет запаха при крепости 95.8, какая разница чем разбавлять тело?

Имел 52лита мучной браги 2пшеница+1рожь, 12л воды, ферменты, ГОС. Разбито на две тела, порог 95 градусов, чтобы уж точно во втором теле без изиков. Второе тело (35литров) на прямотоке догнано до 85, с обрезанием хвостов на 20, 40, и 60 градусов. Первое тело не добавлял, не мешал и вообще не трогал.
Разбавлено до 70 градусов, поставлено на термосозревание 70гр, 3 вида - на яблоневой (спасибо alexey T), дубовой (Маковка) и кедровой скорлупе (alexey T).
Прошло трое суток, разбавлено до 43, опять в терму при 60 градусах. Спустя двое суток остудил, дегустация. Новый год на носу, НАДО!

Дуб Маковкин - самый жёсткий напиток, но мужской.
Яблонькина щепа - мяяягонькая такая, жене понравилось
Ну а кедровка - та вообще бомба. Отрыжка кедровым орешком дорогово стоит.

К чему весь опус - весьма мне понравились безголовые и без ИА-шные продукты. Наверное, на пахучих зернах такое будет нехорошо, но на мучке результат великолепен!

Gabriel 61 , спасибо!

с обрезанием хвостов на 20, 40, и 60 градусов.Murzzzilk, 29 Дек. 15, 22:27

не понял, это как? поясни пожалуйста.

Dendy, есть там вкус. Слабый, но есть. Но ты можешь разбавить, мы никому не скажем.

не понял, это как? поясни пожалуйста.Egori4, 30 Дек. 15, 00:15

3 прямые перегонки второго тела.

Поясни,а как с 52 л браги ты получил 35л 2тела?7721, 30 Дек. 15, 01:18

Извини, попутал, наверное бражки было больше. 4 баклажки, в каждой 3кг муки, воды 12 литров. Гнал парогеном до 0 в струе.
При 0 в струе второго тела можно сколько угодно получить

Поясни,а как с 52 л браги ты получил 35л 2тела?7721, 30 Дек. 15, 01:18

Дробишь брагу 52/2=26 л
Разбавляешь и дробишь первое тело 26/2=13 л
26+13=39 л

Alex5, Я дроблю по АС,а не по обьему.Основная работа органолептическая,а не тупое дробление пополам!Ибо состав сырья,различ.кол. ИЗО!
Циферки они не врут! С 45л затора выходит ок. 10л СС,но не как 45л??!
По вашей логике колич. браги=колиц. СС. Но Это бред...
А вообще всех С наступающим Новым годом! Больше ароматных и вкусных напитков и меньше сивухи. 

7721, я тоже сторонник по АС дробить. Только, к сожалению, не всегда точно знаешь крепость браги.

Только, к сожалению, не всегда точно знаешь крепость браги.Никола Нагатинский, 31 Дек. 15, 16:22

Я ориентируюсь по температуре начала кипения. Объем загрузки известен.
Все считается. Ну и Органолептику ни кто не отменял.

Никола Нагатинский,Нос в помощь коллега!

Для себя установил, что если выгоняешь 35л сырца то хватает последних 5-ти литров для последущей перегонки. И ароматы исходника есть и по хвостикам чисто.

я тоже сторонник по АС дробить. Только, к сожалению, не всегда точно знаешь крепость брагиНикола Нагатинский, 31 Дек. 15, 16:22

А ты погоняй цифирки. Что-то мне подсказывает, что для конкретного аппарата 50% АС будут (при перегонке без укрепления) всегда составлять примерно одинаковый объем. Только крепость будет отличаться.
То есть, если я отбираю 50% от 14° браги и они составляют 2.4 литра некоторой крепости, то на том же аппарате от 10° браги это будет опять-таки 2.4 литра, но уже меньшей крепости.
А после подсчетов проверь на практике, перегнав, к примеру, рисовую и ржаную в заданных объемах.

Точную крепость браги, если ты пользуешься одним и тем же аппаратом, ты узнаёшь:
а) по температуре начала перегонки,
б) по крепости вторых 50 граммов,
что позволяет загнать эту цифру в заранее подготовленный расчет и получить прогноз.