Дробить или не дробить первый погон.

Прочитал всю ветку возникли два вопроса;1- головы ,при перегонки браги,с какой скоростью отбирать, покапельно или как? 2-при перегонки второго тела отсекать только хвост?

Сорри.

Первый прогон на максимальной скорости без отсечения фракцийEvgeniys, 17 Нояб. 14, 16:53

Чет ты не в тему тут написал. Перечитай внимательно первый пост.

с какой скоростью отбирать, покапельно или какtolyn, 17 Нояб. 14, 16:48

Покапельно имеет смысл отбирать только если есть возврат флегмы. Проще говоря зависит от аппарата.

а в чем спорное ... Чем быстрее сбраживается - тем меньше сивухи .Alexmor 55, 17 Нояб. 14, 12:21

Тут много теорий.
Например , чем больше генераций дрожжей живет и умирает в конкретной браге , тем сивухи больше. Но не всегда температура позволяет уменьшить количество генераций. В вине , бродящем не спеша в прохладном подвале дрожжи живут долго и не особо плодятся.

Gabriel 61, У меня практики мало , но в тех случаях , когда уменя брага бродила при Т> 30 -сбраживала быстрее и с меньшим содержанием ИА . Пшенично-ячменная ХОС .

Был у меня когда то давно такой постик из удалённых.Гнал я второй или третий раз всего на прямоточнике.А только сейчас понимаю что практически весь изоамил я выдувал на втором прогоне.А первый прогон с браги у меня шёл до 95гр в кубе.То есть получается что я практически пил и работал с первым телом.Латгальский был изумительный,потом я стал гнать по другому и не смог его нормально делать.Самое главное в посту что разбавляем до 25% и после голов отбираем оборотное тело.Вот с оборотным изоамил походу и выветривался.Второй прогон у меня был до 93гр в кубе.
Юр чё думаешь?

пост28 Нояб. 13, 16:25 в Корзина
,разбавляем до 20-25% водой в бутылках.И гоним второй раз с отбором голов на каждый литр АС 50 грамм в головах.С 20 литров 20% СС голов отбираем 400 мл (10%)по капле в секунду их пить нельзя.Потом добавляем газа на отбор где то 1-1.5литра в час,отбираем ещё 400мл(10%).

Юр чё думаешь?кило115, 17 Нояб. 14, 19:30

Прости , Ген , прочитал два раза , не понял. Но не отнесись ко мне критически , мне сегодня зуб драли , с 3-мя шприцами наркоза. Может мозги поплыли.

Ну я имел ввиду что крект изоамиловых на 25% в кубе равен 2.То есть при отборе голов и оборотки мы вроде должны выдуть изоамил из куба на прямоточноке.А из этого следует что первое тело мы можем разбавить до 25% и тупо перегнать приблизительно как брагу.То есть 20-30% АС у нас отойдёт вначале вместе с изоамиловыми.А потом пойдёт безизоамильное тело.Или я неправильно процесс представляю? То есть можно начинать работать по твоей методе при концентрации спирта в кубе не более 25%

работать по твоей методе при концентрации спирта в кубе не более 25%кило115, 17 Нояб. 14, 19:44

Так у него 5%

bukinist, НЕ , у Юрия крепость браги (10-14%%). Это у Петровича -5% разведенного СС .

Ну отогнал я тут первое тело.Разбавил до 25% приблизительно.Закипело на 87.3,до 91гр в кубе пёр изоамил,приблизительно 2л АС на спирт пойдёт.Тело стал брать с 92гр.Хвосты до этого тоже были 25%(перегнал на дистиляторе разок) ,перегнал и то и то просто на дистиляторе для осветления.В принципе если сразу укреплять,когда изоамил кончается.То можно просто всё это смешать и сразу в настаивание пустить.Голов там нет,а хвосты яркие.Я это все перегнал на тарельчатой на 90%.Разбавил до 40%,жахнул рюмаху.ЛЯПОТА.Часть оставил в белом виде попить в выходные,остальное на дубовую щепу поставил.
Гнал с браги мучной осахаренной солодом.Чё то мне даже вкусней НДРФ показалось.На рюмке и бутыле плёночка правильная дистилятная стекает.

кило115, не понял ты тело брал только с 91-92 и сколько вышло.

1)отогнал по Габриэлю
2)второе тело-хвосты с 95 гр которые пошли ещё раз дистильнул потом
3)первое тело разбавил до 25% и дистильнул по Габриэлю
4)всё смешал и перегнал на тарельчатой,голов не было.
с пункта 3 осталось у меня приблизительно 2л АС на спирт.

кило115, а ХОС таким способом делал ? У меня ХОСы сильно вонючие выходят . Даже НДРФ  с них не нравится .

Здесь про другое тема.Я с ХОСами больше не играю,только с ГОСами.

Alexmor 55, передам я тебе НДРФ. с ХОСа. улетает 3маха...

alexeyT, Отвечу в твоей теме ,а то ругаются ...

,а хвосты яркиекило115, 18 Нояб. 14, 18:32

Гена исходник чувствуется?

Классический сем со вкусом исходника.Вкус можно добавить или убавить отбором на тарельчатой или по температуре в кубе