Дробить или не дробить первый погон.

Какая разница какой метод. Нужно просто получить хороший продукт при малых потерях.

отчитаюсь и я за свой первый перегон по габриэлю:
брага на пшеничной муке + ферменты.
головы с браги отобрал 1%, продукт делил на 2 части по объёму, зная ориентировочно общий выход СС.
2 тело получилось 20%, далее просто перегнал с остановкой на 97 град.
1 тело получилось 40%, раз перегнал для укрепления до 75%, еще раз перегнал с остановкой отбора на 82 град. в кубе.
объединил результаты укрепления 2 тела и обработки 1 тела.
продукт вышел крепостью 71%, выход готового продукта 0,25 АС с кг муки.
остальное собирал в отдельную емкость для вымачивания бочек.
запах готового продукта получился ближе к водочному (спирт чувствуется) с хлебным оттенком...
раньше делал простые 2 перегонки и запах СЭМа был более насыщенным, спирт не выделялся.
пока не определился, стоить ли это того, если сахарный сэм вонючий, то мучной и так нормально пахнет

Gabriel 61, ты пишешь, что больше 1\4 не выходит бо иа много. Дык развести пожиже - пусть летит первый и кучно.Nissan, 28 Янв. 15, 15:48

Можно и так . Ты только определись , как легче , и как со вкусом. Если я первое тело ставлю 40 л 70% , и отгоняю с клюшкой с мочалками , отобрав вначале головы , потом без укрепления тело до появления ИА , а затем включу сброс флегмы , и отберу еще приличненько спирта , пусть не высокого качества , но для бочки - самое то , то за один нагрев - 40 л . А при разведении до 15% сколько раз этот куб нагревать , и воду расходовать? Правильно , 5 раз. Призадумаешься.

Gabriel 61, вот и я про гибридный метод вчера пытался Гене втолковать...

потом без укрепления тело до появления ИА , а затем включу сброс флегмы , и отберу еще приличненько спиртаGabriel 61, 29 Янв. 15, 09:43

Ай хитрый!

вот и я про гибридный метод вчера пытался Гене втолковать...alexeyT, 29 Янв. 15, 10:10

Лёш,ну говорил же я тебе что по всякому уже пробовал и перестал включать укрепление вообще когда на сем гоню и гоним мы уже с Габриэлем по разному практически.Сем это не ректификат,его запороть очень легко.А тот вкус который я получил подкоректировав методу Габриэля устраивает меня во всех отношениях.Я даже готов забить на то что в ночном перегаре чуток пробивается сивуха с белого тела.Я лучше когда у меня материала на ректификацию наберётся прогоню всю эту массу с укреплением,если чё то не устроит.

 А вот ответь мне на вопрос , Ген.
Вот ты разбиваешь на два тела СС.
Потом ко второму телу добавляешь выжимки из первого.
А самостоятельно второе тело как ? Дают ли что-то в смысле улучшения добавки от первого. ?Может вообще ну его нах , первое то?
Я почему спрашиваю то. Для бочки нужно децл эаф , а для белого ,  сиюминутупотребленного , не нужен. Так у тебя не то , что эаф  а вообще , все берется ниже сивушных.
Ты говоришь - в бочку. А не будет ли он там пресен , как вода?
Это надо проверять , как минимум полгода.

Юр я оба раза разбавляют все до 22-25%.На выходе после смешивания получается около 40%.Его отгоняю еще раз до 93гр в кубе.Вкус охрененный.Полностью законченный.В белом теле есть вся гамма вкуса.Просто попробуй по моему.Но никакого укрепления во всех прогонах.Чисто для белого тела я хочу хвостики подражать чуток.В этот раз крайний прогон буду делать на тарельчатой с выходом тела 80%

Ты говоришь - в бочку. А не будет ли он там пресен , как вода?Gabriel 61, 29 Янв. 15, 22:13

Не знаю на счет полгода, но полтора месяца на щепе (ячмень сектановка) не пресная, сравниваю я сектановкой по обычному, двойной без голов и хвостов.
Без изика нравится больше. Перегонял с делением браги. Просто сначало непревычно, выпиваешь первую и вроде чегото не хватает, а потом понимаешь что нехватает того чего не надо.. пишу под впечатлением от этой дегустации.
Стоит на щепе прожаренной яблочной. Вторая бутыль на щепе от Маковки еще не созрела.

Геннадий, еще раз выражаю искреннюю благодарность за очень результативные эксперименты!!! Советую Всем кто делает дистилляты попробовать этот метод!!! Подтверждаю - СТОИТ! -ударение на "о"

Спасибо!
 

Советую Всем кто делает дистилляты попробовать этот метод!!!olegu5, 30 Янв. 15, 05:21

Какой из них? У Гены уже куча всяких методов

В этот раз крайний прогон буду делать на тарельчатой с выходом тела 80%кило115, 29 Янв. 15, 23:10

На семи тарелках что литр в час что два, ниже 90 не опускается, забил я на это, отбираю жестоко головы, подпускаю слегка хвосты до стопа в дфл 78,3 и в бочку.

olegu5, Ты головы отбирал в крайнем прогоне?И если не отбирал,то башка болела после употребления?

На семи тарелках что литр в час что два, ниже 90 не опускаетсяSlava 61, 30 Янв. 15, 01:42

Спасибо,Слав.Было такое сомнение.Значит на плёночном дистиляторе отгоню с минимальным укреплением.И есть сомнение по головам.Хоть вроде все фракции в продукте и идут условно без голов,но кажется мне что всё же надо 5% от АС отобрать.Или с какого хрена у меня тогда голова болела 2-3 раза после употребления?Правда башка у меня может и без употребления заболеть.К перепадам давления чувствительна.

Правда башка у меня может и без употребления заболеть.К перепадам давления чувствительна.кило115, 30 Янв. 15, 08:21

От перепада давления спиртового столба в твоём пищеводе? 

Вкус охрененный.Полностью законченный.В белом теле есть вся гамма вкуса.Просто попробуй по моему.Но никакого укрепления во всех прогонах.кило115, 29 Янв. 15, 23:10

Попробую , конечно , вот закончу грязные бражные перегоны , что наметил , немного осталось , дней на десять , почищу медяху и займусь поиском вкуса.

Анализ моего дистиллята: сырье-рис, осахаривание ферментами.
Дистиллятор ХД4. Перегон на СС, разбавление до 30%, перего с отбором голов и деление на 2 части, перегон 1-ой части до появления запаха нитрухи (на мой нюх), перегон 2-ой части до 60% в струе. Смешивание полученного.

 Не открывается , к сожалению. А нельзя ли привести данные по сивухе?

Engineer_111, Брось не иконкой,а большой страницей

Ты головы отбирал в крайнем прогоне?кило115, 30 Янв. 15, 08:15

да, немного, пока вонючка не превратилась в спирт. потом отбор на всю. да нет, не болела.

но кажется мне что всё же надо 5% от АС отобрать.кило115, 30 Янв. 15, 08:21

Ген, я никогда не перевожу на условные, отбираю по запаху и чуть больше, на тех же семи тарелках головные чувствуются чётко и выражено особенно в начале, как начинает идти как по мне спирт, вот то в тело и пускаю. Но и отбором сильным ни хочу переусердствовать, в общем беру чистый спирт и в конце хвостиков, это на зерновых и для бочки. Во всяком случае то что получается в конечном результате по аромату мне нравится, в бочку его в бочку))) Заливаю на выдержку 50*.