Дробить или не дробить первый погон.

Крепость 50%,Ako59, 15 Мая 17, 16:52

Ну так уже сколько написано - переписано, что Т1 в таком случае нужно было дополнительно укрепить (промежуточным перегоном) от 85 - 90об чтобы вышло, а уж потом брать на прямотоке до 81С в кубе, а потом дожимать на колонне все что после.

Слушай. Я вот даже не знаю, как быть тебе сейчас. Но лично я Т1- 50об перегоняю сразу на двух ККС750+375 до 89С в кубе. (Без всякого прямотока до 81С в кубе). Считаю что не чего в Т1 там особо бороться за вкусоароматику, она вся в Т2. 

Добавлено через 2мин.:

С другой стороны сейчас спиртуозность у тебя в полне. Делай еще раз как до этого делал.

Коллеги -2 пути работы с 1-м телом - отНДРФить с той % какая есть типа -  в режиме темы Гены Кило 115 - если тэны - чтоб не спалить - но дольше несколько ..,2 - отГабриэлить - укрепив на прямотоке со всей  дури до 90 % и гнать до 80-81'С в кубе  ( по АлексеюТ) в конце дожать на  царге  ,с  экономией по времени - и если у вас не тэны и не Геныч ( допустим ПВК) - резалт - ~одинаков . Не соглашусь - что ароматов вовсе нет , они есть - но не брызги шампанского , если сырье духовитое . Тут от целей зависит .- в бочку или белым , пробовал по разному . Вечный поиск ))) етить  его ))) ...

укрепить брагу до 90% на пустой трубе без потери времени и вкусоароматики.Duliks, 16 Мая 17, 13:24

C последним сложнее..у меня не получилось.

Gabriel 61, Юр.дополни 1 пост темы,интересно  насыщение "вкусом" с Т1 в Т2. и т.п.Это все в хаосе оффа потеряно,новичков жаль

В общем много интересных моментов-комбинаций,которые хер в теме сыщешь...

Земной поклон тебе Юра, респект и уважуха за замечательный метод, который дает возможность получить напитки не уступающие лучшим элитным. Сам в этом убедился пролучив ячменно-солодовый виски с использованием ячменного концентрата, солода и глюкозы. Напиток получился отменный даже без выдержки в бочке (хотя именно для бочки и был сделан). Главное - на всех этапах не торопится и очень тщательно на каждом из них соблюдать условия перегона. Особенно это касается начинающих. Не надо парится и штудировать всю ветку форума. Просто прочитай несколько первых страниц, и особенно первый пост. Этого вполне достаточно. Еще раз спасибо Юра!

Юр.дополни 1 пост темы,интересно  насыщение "вкусом" с Т1 в Т2. и т.п7721, 17 Мая 17, 11:24

поддерживаю, особенно касательно Т1

Накупил пробников, по 100 или 50мл, так вот чуется там ИА, может не стоит сильно вырезать? Либо паранойя, х/з

так вот чуется там ИА, может не стоит сильно вырезатьCranium, 18 Мая 17, 18:42

ТО же анализировал, в Балантайз запредельно чувствуется. Но вот в  отличии от собственных  3 месячных, по методике, там это гармонично. Выдержка наверное?

Мда, не любят тут конкурентов с другими методами

конкурентов с другими методамиjkerry, 19 Мая 17, 22:33

Да не в этом дело. Не начинай. Тут другое просто. Я в тему пк не пишу, тк подход разный .Посмотри ,там даже цифры с потолка все .Ни реальных потерь, ни теплопотерь, ни анализов, ни расчетов... Тут по другому -оставь тему ортодоксам с калькуляторами 

Я в тему пк не пишу,texnar, 19 Мая 17, 22:37

А мог бы!

ни теплопотерьtexnar, 19 Мая 17, 22:37

Всё замотано в фуфайки.

цифры с потолка всеtexnar, 19 Мая 17, 22:37

Так высота-то с УПК какая, конечно термометр под потолком и с него цифры
Да и цифр всего две - 85% и 82гр. Больше ничего не надо, даже насадки

А мог бы!jkerry, 21 Мая 17, 22:54

Ради чего? В серьезной теме автор сам должен выложить...

Всё замотано в фуфайки.jkerry, 21 Мая 17, 22:54

Детский сад-штаны на лямках

Больше ничего не надо,jkerry, 21 Мая 17, 22:54

Элементарно, Ватсон. Температура в кубе в конце и начале перегона ,говорит сколько спирта было и сколько осталось. О каких процентах потерь тогда речь?

Поделитесь пожалуйста опытом отгабриэливания (не по габриэлю, без т1 и 2). Планирую 3, 4 перегонки с конечным укреплением примерно 92 крепости. Суть вопроса - на какой крепости прекращаете отбор на всех этапах, перед конечным укреплением. Буду делать на ПК хд4. Заранее спасибо. А то все ректификат, по "сивухе" соскучился

Аспирант62, мелассу с глюкозой

досуха, а на последнем тщательно отбираешь головы до пропаданияАспирант62, 22 Мая 17, 20:16

Головы же лучше с низкоспиртуозной брать, как насчёт коэффициента ректификации?

Alibastr  гони до 97-98-99'С как удобней - спирта там с гулькин хер , зряшная потеря времени  и жирные кислоты смысл загонять в сырец ? Головы - по быстрому - до четкой струи -самые матерые .  Сырец укрепи до 90+%- больше тела отожмешь . Последний ( 5-й ? ) перегон  - головы с возвратом ( по  вкусу). Со все дури без возврата до 80' С в кубе , дальше с буферными емкостями со сменой ( при желании - для опыту ) до 82'с , включаешь возврат и дожимаешь НДРФ . Делал ром - головы отбирал только на последнем перегоне -5% - Зело доволен )...

Добавлено через 6мин.:

P.s. В Роме ароматы и вкусы ближе к головам , в хвостах ососбо вкус няшек не заметил . ИМХО .

Аспирант62, Я совсем тебя не понял, при чем тут промежуточные и эаф? Головы в промежуточные ты не как не загонишь))  Головы всегда вначале, а все промежуточные в конце, которые и надо загнать на последней перегонке не допуская сильного падения крепости в кубе.

Добавлено через 5мин.:

Головы - по быстрому - до четкой струи -самые матерые .  Сырец укрепи до 90+%-Рифей033, 22 Мая 17, 20:33

Головы на царге хочу отобрать тщательно. Возможно и потеряю ароматы, но мне спокойней без них

Делал ром - головы отбирал только на последнем перегоне -5% - Зело доволен )...Рифей033, 22 Мая 17, 20:33

Я выше писал, что головы хреново отделяются с высокоспиртузной заготовки, графики кто-нибудь смотрел )) Везде же твердят - головы с низкой, хвосты с высокой

Аспирант62, Про пк я уже наслышен, что удерживающей способности у нее почти нет. В этом деле уже вкурсе. Не понятно почему головы с высокоспиртуозки берёшь

Буду делать на ПК хд4.alibastr, 22 Мая 17, 19:28

для ПК: головы отбираю только на 1 перегоне примерно 2,5% АС, хвосты на всех.
после ОтГабриеливания полученные 91-92% разбавляю до 15-20% и перегоняю начисто: отбираю головы по запаху, получаю тело 60-65%.

Головы на царге хочу отобрать тщательно. Возможно и потеряю ароматы, но мне спокойней без нихalibastr, 22 Мая 17, 20:38

Если есть колонна, пусти всё на НДРФ, возни меньше, выход больше.