Дробить или не дробить первый погон.

Видел в одном видео по перегону браги из солода, там брага  делится на 1/3 для Т1 и 2/3 для Т2 по АС. ,если подумать , то по мере отбора спирта спиртуозность падает, и изоамил должен еще лучше улетать в Т1, больше отбираем спирта,больше пролетает изика в отбор.Кто может подсчитать для этого варианта сколько изика пролетит в Т1 при делении на 1/3 и 2/3 от АС ?михаил65, 06 Янв. 18, 02:59

зависит от крепости браги.
Я стараюсь работать с 10*, тогда с 1/3 АС из куба уходит около 65% ИА
для 14* с 1/3 АС уходит около 61% изика
в каком то видео оценил по пропорциям, что у них получается солодовая брага всего 5*-6*, тогда с 1/3 АС улетит около 69% изика

при какой температуре при моей начальной крепости навалки в 8 об% переходить на второе телоNick_KRD, 09 Янв. 18, 12:55

А сырьё у тебя какое?
Мы же тут о зерновых дискутируем? Не?

А сырьё у тебя какое?MisterOne, 09 Янв. 18, 14:33

В школе двойки по физике и химии получал?MisterOne, 09 Янв. 18, 08:32

Какая бы ТВОЯ навалка ни была, жидкость с определенной спиртуозностью кипит при определенной Т.MisterOne, 09 Янв. 18, 08:32

MisterOne, так все же, научи неуча

при какой температуре при моей начальной крепости навалки в 8 об% переходить на второе телоNick_KRD, 09 Янв. 18, 12:55

и не важно из какого продукта у меня брага.

и не важно из какого продукта у меня брагаNick_KRD, 09 Янв. 18, 14:46

Очень смешно!
ИА набраживают с разным сырьём по разному.
В этой теме речь о зерновых! Если у тебя сахарррочеГ, то тебе в какую-нибудь другую тему.

Зачем хлористый натрий?

Cranium, для подкормки. Кладу примерно два грамма на килограмм зерна. И лимонка для корректировки уровня PH для улучшения работы дрожжей.

Cranium, 

MisterOne, поясни ка мне, неучу, при какой температуре при моей начальной крепости навалки в 8 об% переходить на второе тело, при 94 градусах в кубе? Законы физики для всех же одинаковы?Nick_KRD, 09 Янв. 18, 12:55

При такой спиртуозности можно и не особо париться с телами , изиков будет немного , можно отобрать длинные головы до 95,5*С , которые на РК , а все остальное в тело , которое хорошенько укрепить вторым перегоном. Я то стараюсь гораздо более крепкую брагу делать . чтобы повысить производительность , для этого , собственно и вынужден делить на тела.

а еще хлористый натрий - 25 граммов и лимонной кислоты грамм 20Nick_KRD, 09 Янв. 18, 15:19

...

Gabriel 61, а гонишь так же паром, как и в первом посту?

переход на второе тело при 94 градусах? Чё та не сходитсяNick_KRD, 09 Янв. 18, 16:49

Ну что ты докопалсО?
Всё сходится, внимательнее читай тему.

необходимо переходить на второе тело при 94 градусах в кубе?Nick_KRD, 09 Янв. 18, 17:24

В твоем случае ИА набродило немного (лимонную кислоту не надо было кидать в брагу), как тебе ранее сообщил Габриэль, просто отобрал несколько мл голов и смотришь на запах, запаха ИА нет - отбираешь основное тело, т.е. СС, а далее, как и ранее.
Так понятнее?

Добавлено через 10мин.:

не понимая процессов, которые происходят в кубеNick_KRD, 09 Янв. 18, 17:24

В первую очередь процессы должны происходить в голове, а потом уже в кубе.

В первую очередь-это КректViktorN, 09 Янв. 18, 19:03

Давайте Вы начнете все же правильно читать первый пост данной темы, исходя из которой, для облегчения её понимания, и был выстроен перечень действий необходимых для реализации методики обозначенной в первом посту этой темы.
Берите на вооружение методику, перечень действий, включайте моСк и всё у Вас получится.

если термометр установлен  правильно ,т.е. в самом слое браги, а не над ней, то он  врать НЕ БУДЕТ, половина всех споров по тому когда отсекать т1 или т2, ИЛИ КОГДА ДОЛЖНА ЗАКИПАТЬ БРАГА могло бы не быть...михаил65, 09 Янв. 18, 19:31

уже не раз говорилось.У меня брага закипает при 83*,т.к.термометр стоит в паровой зоне.Что там в жидкой зоне,ож та 94* и есть.

При такой спиртуозности можно и не особо париться с телами , изиков будет немного , можно отобрать длинные головы до 95,5*СGabriel 61, 09 Янв. 18, 16:33

во, моя тема односолодовых. Только я эти головы после РК всё равно разбавляю с товарным.

MisterOne, хотел раньше написать, воздержался, и другим спасибо.
Честно говоря - Твой "опус" - тебе и вешать в рамку для себя же!

включайте моСкMisterOne, 09 Янв. 18, 19:29

Для этого и есть первая страница - а тогда в чём польза твоего "опуса"?
Без обид, хорош ерундить...

Для этого и есть первая страница - а тогда в чём польза твоего "опуса"?lion999, 09 Янв. 18, 21:15

На первой странице много букаф, и как показывает практика - не все "дистиллеры" эти буквы желают читать и более того, вникать в написанное.
А я сделал краткую, обобщенную инструкцию, как говорится бери и делай.
Но тем не менее голову то нужно включать, а не только ей пищу пережевывать.

Nick_KRD, MisterOne хватит вам сраться уже.
Давно перешёл на деление по телам не по температурам а по отобранному объёму. НО! нужно знать крепость того, что заливаешь в куб. Как писал выше, стараюсь работать с 10* брагой - тогда чтобы взять Т1 с 50% АС отбираю 11% от залитого в куб. То есть залил 10л, накапало 1,1л - всё, это и есть Т1, отбираем далее второе тело до упора. Точность получается высокая. Крышка куба и паропровод должны быть хорошо утеплены.

Gabriel 61, а гонишь так же паром, как и в первом посту?Cranium, 09 Янв. 18, 16:44

Ага , давно сварил котел с рубашкой , прикупил глицерин , но лето прошло , а так и не перешел на прямой нагрев. Обленился.

Коллеги, повествую о своём опыте.
Брага из пшеничной и ржаной муки, + солод ячменный карамельный + солод зелёный ржаной - полуГОС. (заливаю кипятком, и выдерживаю при температуре 65 градусов около двух часов, потом охлаждаю, и вношу кодзи 4гр. на кг сырья + антибиотик). Брожение 7 дней.
Первая перегонка паром. Второе тело до 5% в струе.
Перегонка второго тела ТЭНами, очень медленно с шлемом типа "аламбик". Запах вначале был весьма приятный но к концу стал похож на запах старых половых тряпок. Остановил вторую перегонку когда в кубе была температура 93 градуса. 
В вкусе напитка полученного после перегонки второго тела явно много хвостов, на мой взгляд не вкусных. Преобладает сивушность.
Скажите так и должно быть? Или проблема из-за Кодзей?