Дробить или не дробить первый погон.

brutalist, делить на Т1 и Т2 - это поГабриэлю, а не отГабриэливание, однако.

 д.в.с коллеги.позавчера пробовал т2 из бочки. залит в июне-июле. на вкус нормально голова не болит,но сушняк дикий. так и должно быть?

тогда что такое отГабриэливание?

brutalist, на этом форуме здесь описывают метод отГабриэливания [Многократная укрепляющая дистилляция на простых аппаратах .]

Далее разбавляю T1 до 10% спиртуозности и снова делю погонbrutalist, 25 Дек. 17, 19:09

делал так, но потом отказался. Не отжимается нужное так. Личное мнение

делал так, но потом отказался. Не отжимается нужное так. Личное мнениеCranium, 25 Дек. 17, 19:51

Как в таком случае поступаешь с T1?

отГабриэлить либо как в первом сообщении

позавчера пробовал т2 из бочки. залит в июне-июле. на вкус нормально голова не болит, но сушняк дикий. так и должно быть?gxtkjdjl, 25 Дек. 17, 19:23

"Сушняк" это последствие алкогольной интоксикации.
если вкусняшек перебрал, Боржоми в помощь

пробовал т2gxtkjdjl, 25 Дек. 17, 19:23

  в белую и на щепках - очень вкусно, но больше 100 мл  40% - утром сушняк и не очень организм.

если вкусняшек перебралSergnikow, 25 Дек. 17, 22:06

тоже так подумал что хвостов много хапнул. пусть стоит дальше.

gxtkjdjl, со временем хвостов меньше становится?

Сушняк как бэ норма
Как без него

со временем хвостов меньше становится?снеговик, 27 Дек. 17, 15:17

Смотря что считать хвостами. Если сивуху , то она никуда не девается , более того , если ангелы пьют , то ее концентрация увеличивается. А вот жирные кислоты , со временем выпадают в осадок.

Gabriel 61,  а, сушняк от

сивухиGabriel 61, 28 Дек. 17, 12:57

или от

вот жирных кислотGabriel 61, 28 Дек. 17, 12:57

?

Gabriel 61, этот осадок потом в твёрдом виде?

Gabriel 61,  а, сушняк от
сивухи
Gabriel 61, Вчера, 12:57
или от
вот жирных кислот
Gabriel 61, Вчера, 12:57
?gxtkjdjl, 28 Дек. 17, 19:43

Обычно сушняк от спирта. После виски может быть все , что угодно , только не сушняк. Или я не совсем понимаю , о чем речь.

Gabriel 61, этот осадок потом в твёрдом виде?lion999, 28 Дек. 17, 21:14

После долгой выдержки - маслянистые хлопья. Обычно от них фильтруют в холоде.

Юрий, добрый день. Я увлекаюсь "скромным коллекционированием" виски. На днях, любуясь своими бутылочками, обнаружил, что в The Macallan 30 YO Fine Oak на дне образовался значительный осадок (белые хлопья). Какие причины возникновения данного осадка могут быть? Бутылка закупорена, есть акцизная марка, коробка и упаковка соответствуют заводской упаковке... Покупал в приличном магазине! Расстраиваюсь — думаю, что делать с данным напитком?!

Хочу вас успокоить. Выпадение осадка связано с причинами естественного характера. Это жирные кислоты, которые отвечают в виски за ароматику. Собраться в хлопья они могут как в силу перепада температуры, так и по причине их высокой концентрации в виски.

Обычно, чтобы этого не происходило, виски фильтруют. Но при этом теряется часть ароматики. Поэтому некоторые виски разливают без фильтрации или с очень мягкой фильтрацией. В силу чего концентрация жирных кислот может оставаться на высоком уровне.

Теперь по поводу того, что можно сделать. Тут есть два выхода. Первый — основательно взболтать и нагреть бутылку (поставив ее к батарее или используя фен). Но надо иметь в виду, что через некоторое время осадок может появиться вновь. Можно воспользоваться бумажным фильтром, механически удалив осадок.

Но во всех случаях в наличии осадка нет ничего страшного. Более того, он указывает на насыщенную ароматику виски. http://ivan-elkin.ru/viski/kakoy/osadok-v-butylke-viski.htm

Обычно от них фильтруют в холоде.Gabriel 61, 29 Дек. 17, 13:21

отфильтровав хлопья (значит они не твёрдые понял) через микронный фильтр, ароматика пострадает сильно?
Я почему интересуюсь. Я сделал фильтр систему слива с бочек. Это как бы убирает весь мусор и следы дерева. Возможно ли предположить, что я фильтруя - ароматику режу. Хлопьев никогда не видел ещё даже в покупном.
П.С.: после фильтрации продукт мягче. Но я не сливал 10 летние вискари конечно. Максимум пока полуторогодовалые. Поэтому сравнить не могу вкус. Вопрос чисто интуитивно интерес... Фильтровать или взболтать и нагреть.
И я так понял, что это только в стекле образуется, когда не фильтруют с бочки...

отфильтровав хлопья (значит они не твёрдые понял) через микронный фильтр, ароматика пострадает сильно?lion999, 29 Дек. 17, 21:20

лучше нежно слить и оставить осадок на дне, потому что он довольно хорошо растворяется.
через полгода опять образуется, но в меньшем количестве.
ароматика слегка падает.

Sergnikow, с хлопьями со временем понятно, я про свою фильтрацию с бочки в 1мКр спрашиваю. Будут они в стекле? Со временем...
Или получается нет , т.к.

Обычно, чтобы этого не происходило, виски фильтруют.Gabriel 61, 29 Дек. 17, 13:21

отфильтровав хлопья (значит они не твёрдые понял) через микронный фильтр, ароматика пострадает сильно?lion999, 29 Дек. 17, 21:20

А как словами описать сильно-несильно. Купажированный виски пьют во многие разы больше в мире , чем солодового , а ведь основа для него производится на колонне , где все жирные кислоты отсекаются. Выходит , что потребителю слишком сильная ароматика не нравится. Единицы пьют наперстками , основная масса стаканами.