Дробить или не дробить первый погон.

Нет смысла их забирать на дальнейшие перегонки.Daniil, 26 Марта 19, 06:30

А если копить для ректификации? По большому счёту, там только с альдегидами проблемно, так можно в подголовники их отправить... Как думаешь? Сорян за оффтоп.

Dmitry177, да люди собирают, кому жаль выбрасывать. Это отход в любом случае, и его переработка должна иметь какой-то практический смысл.

да люди собирают, кому жаль выбрасывать. Это отход в любом случае, и его переработка должна иметь какой-то практический смысл.Daniil, 26 Марта 19, 18:37

Отходы в 100л бочку выливаю, за год наполняется, потом на двойной рект, выходит 50л спирта.

Dmitry177, я одно время собирал вот так, включая самые первые головы, потом - на колонну. Даже после "псевдо-эпюрации" по Казимирову, щедро отбирая головы, потом - на колонну, тоже с отбором голов, подголовники тянулись примерно до середины погона, даже не столько запах, сколько очень резкий вкус.
Теперь первые капли - сразу "на розжиг", есть у меня такая канистра. Жидкость оттуда ни в омыватель, ни на тех. нужды, только в огонь, очень уж злая.

Нет смысла их забирать на дальнейшие перегонкиDaniil, 26 Марта 19, 06:30

Именно то что я отбирал конечно нет смысла перегонять дальше. Там же спирта нет. Почти. Основной объём был отобран до t испарения спирта. Именно поэтому и отобрал. И наверняка так буду делать дальше. Отбирать же головы полностью, от объёма или от АС на первом перегоне, пока считаю не нужным для себя.

Kolew, да, с головами нужно быть бережным, легко ошибиться и потерять важные для дистиллята компоненты. У людей на форуме это одна из основных ошибок - отобрать 10% АС из дистиллята, как будто это СС для ректификата. А результаты потом невыразительные.

Да? А если зерно перегоняешь - тоже не 10% надо?
У зерна же в хвостах в основном.

И еще вопрос. Перегнал 1й раз брагу из чистого ячменного солода.
Отделил 100мп голов, потом 30% в одну тару и 70% в другую.

Следует это дело перегонять по Габриэлю или слить вместе и куда потом?
На короткую колонну или на прямоток?

Именно то что я отбирал конечно нет смысла перегонять дальше. Там же спирта нет. Почти. Основной объём был отобран до t испарения спиртаKolew, 26 Марта 19, 20:21

В перлы!

Отделил 100мп голов, потом 30% в одну тару и 70% в другую.Noiseman, 27 Марта 19, 12:55

Это какой-то метод у тебя? Или просто банки кончались?

Следует это дело перегонять по Габриэлю или слить вместе и куда потом?
На короткую колонну или на прямоток?Noiseman, 27 Марта 19, 12:55

Сколько у тебя этого СС?

Добавлено через 2мин.:

Noiseman, вот еще вариант...
[Схема перегонки шотландских виски]

А если зерно перегоняешь - тоже не 10% надо? Noiseman, 27 Марта 19, 12:55

5%, далее ориентироваться на органолептику.

Перегнал 1й раз брагу из чистого ячменного солода.
Отделил 100мп голов, потом 30% в одну тару и 70% в другую.
Следует это дело перегонять по Габриэлю или слить вместе и куда потом?
На короткую колонну или на прямоток?

30%  на коротыш
70% на прямоток

В перлы!Gabriel 61, 27 Марта 19, 14:24

Основные 30мл голов были отобраны на tt 57-75°C. С t 75 до 87 не больше пяти миллилитров. В них то конечно море спирта.
зы: ~78,3°C

отобраны на tt 57-75°CKolew, 27 Марта 19, 22:22

  Ты уж не обижайся, но термометр твой показывает температуру х з чего Если его установить в кубе, в жидкости, то ты сможешь общаться с другими людьми на одном языке.  Инерционность нагрева шляпки твоего оборудования довольно высокая и если содержимое кубика уже кипит, то термометр установленный сверху куполка может показывать цифры очень далекие от температуры пара.

Это какой-то метод у тебя? Или просто банки кончались?krvsa, 27 Марта 19, 17:38

Это думал метод Габриэля применить, но где-то у самого Габриэля вычитал что односолодовые он сам как обычно гонит двумя-тремя перегонами на прямотоке.

А продукта у меня немного - тестирую методы.

30%  на коротыш
70% на прямотокSergnikow, 27 Марта 19, 17:58

так и сделаю, спасибо.

Noiseman, Юра не очень давно писал - на солодовой отбираешь длинные головы. Намного короче первого тела. Как только перестало противно вонять - меняй тару.

и если содержимое кубика уже кипитUrajan, 28 Марта 19, 01:08

До закипания куба ещё далеко. Это действо начинается и в основном происходит на этапе разгона куба. Нагрев браги идёт за счёт косвенного нагрева воды внутри рубашки. Всё железо прогревается одновременно и постепенно. Однозначно конус даёт дефлегмацию. И t внутри куба в жидкости и в точке где её измеряю я разные. Для меня это роли не играют. Большую часть голов отбираю на естественном охлаждении. Воду включаю после 70°C в точке измерения.
Сегодня перегонял на сырец гречку ГОС на Safspirit Malt. Отбор голов капельно начался чуть раньше, где-то с 54,2°C. Головы, 32мл, отошли желтоватого цвета. Куб ещё не нагрелся и не кипел. Отбор прекратил на t 85,7°C - это и было начало закипания браги в кубе.

Головняк в первых десяти миллилитрах идёт конкретный. А первых каплях изоамилол на первом плене. Но самое странное что целиком 32мл пахнут не отвратно. А вполне себе приятные  головы)
зы:

Ты уж не обижайсяUrajan, 28 Марта 19, 01:08

Обижаться мне некогда.

Именно то что я отбирал конечно нет смысла перегонять дальше. Там же спирта нет. Почти. Основной объём был отобран до t испарения спиртаKolew, 26 Марта 19, 20:21

В перлы!

Сегодня перегонял на сырец гречку ГОС на Safspirit Malt. Отбор голов капельно начался чуть раньше, где-то с 54,2°C. Головы, 32мл, отошли желтоватого цвета. Куб ещё не нагрелся и не кипел. Отбор прекратил на t 85,7°C - это и было начало закипания браги в кубеKolew, 28 Марта 19, 21:02

Сказки про отбор голов без кипения рассказывай на форуме фантастов. Но перед этим прочитай хотя бы в вики про понятие " кипение".

Сказки про отбор голов без кипения рассказывай на форуме фантастовGabriel 61, 28 Марта 19, 21:35

Для меня глупо было бы доказывать достоверность происходящего тому кто этого ни когда не видел. Будет желание убедиться, могу продемонстрировать в реале. Если такие факты тут не интересны больше о них писать не буду.
зы: Такие высказывания подвергают сомнению в профессионализме и в желании постигать новое.

Kolew, я называю это предгоном , а головы отбираю на кипящей браге или сырце .

makrak80, Дело не в названии, к тому же головы на первом перегоне я не отбираю и хвосты тоже. Дело в реальном существовании конкретных головных примесей отходящих до t кипения браги. Именно этот "феномен" и сподвиг меня на минимальное дробление первого перегона. На втором дробном я отбираю головы в соответствии со схемой и по всем правилам. А это явление было описано мной как интересное и не в коей мере не стандартное для большинства видов оборудования. Кстати упоминал я об этом в других темах. Явление это характерно не для конкретного вида сырья, а именно для той связки оборудования которое я выше показал.

Перед тем как головы начнут капать, при перегоне СС, у меня из трубки конкретный запах эфиров, но не конденсированных , а газообразных , такое ощущение, что где-то бак сифонит , вся кухня наполняется своеобразным запахом.