Дробить или не дробить первый погон.

Если отберутсяGabriel 61, 03 Апр. 19, 14:36

Конечно же отберуться. Может не так концентрированно.

Нет в этом процессе ни какого таинства. Вид охлаждения ни при чём. Меня заинтересовал именно естественный капельный отбор голов на первом перегоне. Объём меня не интересует.

Сегодня отследил динамику этого явления на ячменной браге. Куб залит под самую крышку - 50 литров. Датчики t установлены в 2-х местах: Y - зона пара(вверху крышки), X - зона жидкости(внизу, на 13см ниже уровня браги).  

Медленная капель началась на tt Y=51,9°C и на X=71,1°C. В этой точке разрыв большой 20°C. После этой точки, с увеличением нагрева браги, разрыв по tt стал сокращаться.
На t Y=84,6°C капель начала значительно ускоряться и t сравнялась с X=84,6°C. В этой точке t в зоне пара стала равна t в зоне жидкости. Капельный отбор голов я прекратил. V=24мл. Но наблюдать динамику изменения t продолжал урывками. Какое-то время t в зоне пара была выше t в зоне жидкости. Затем t держалась примерно +-1°C. Потом t в зоне жидкости стала расти и превышать t в зоне пара. К концу перегона tt опять стали выравниваться.

Kolew, а чего ты в этой теме затеялся свои премудрости обсуждать? Заведи себе тему, и обсуждай там отбор при помощи воздушного дистиллятора. Деление на 2 тела здесь причём?

естественный капельный отбор голов на первом перегонеKolew, 03 Апр. 19, 21:22

Нихрена он не естественный, это ты решил брагу вскипятить, а не она сама.

Деление на 2 тела здесь причём?Nick_KRD, 03 Апр. 19, 22:18

Тема: Дробить или не дробить первый погон. Я свою версию дробления первого погона описываю. Если здесь обсуждается только одна версия стоит вынести это в заглавие темы.

Нихрена он не естественныйAASH, 03 Апр. 19, 22:36

Естественный капельный отбор потому что не организован принудительный возврат флегмы за счёт дефлегмации. Он происходит естественно на поверхности конусной крышки.

Вот как ты мне сказал еще позапрошлый год, так и гоню.brykasik, 03 Апр. 19, 17:19

Если не затруднит, поподробней, так это как?)))

поподробнейтолстыйНН, 04 Апр. 19, 09:21

Гоню только солодовые браги. Отбираю головы 1% от объема браги. На термометре 94,5-94,8. Это в паре, не жидкости. И все. СС гоню ез всяких отборов голов. Хвосты отсекаю на 55-60% в струе. Хвосты на РК.

Это при каком гидромодуле?

Тема: Дробить или не дробить первый погон. Я свою версию дробления первого погона описываю.Kolew, 03 Апр. 19, 22:57

Вроде как ты описываешь отбор части голов с браги. Ну описываешь , и ладно. Здесь , опять повторюсь , многие так делают.
Хотелось бы услышать от тебя объяснения , для чего ты делаешь именно так , как делаешь , и каковы результаты.
Для меня , например непонятно , почему головы с браги надо отбирать до полного прогрева объема. А после типа не надо. Непонятно также , почему нельзя включать дефлегматор , если ты озадачился отбором голов с браги?

Приветствую! Подскажите Т1 лучше перегонять на спиртовой царге или на короткой (75 см)?

Это при каком гидромодуле?толстыйНН, 04 Апр. 19, 10:06

1:5

я 

на короткойRibaloff, 04 Апр. 19, 12:57

делал. по мне нормально. утром огурцом

Хотелось бы знать как лучше?

Оптимально, пожалуй, 93%Aleksandr_DD, 04 Апр. 19, 18:53

Ты в бочку НДРФ заливаешь? Или все таки дистиллят на виски?

Потом можно все смешать и разбавить до требуемой крепости.Aleksandr_DD, 04 Апр. 19, 20:56

А можно не смешивать, Т1 на колонну и в белую, Т2 на прямотоке и бочку .

К чему вопрос?Aleksandr_DD, 04 Апр. 19, 20:56

Ты сказал про "оптимально", вот и уточнил. Я только солод использую, поэтому технокарта немного другая. Вернее совсем другая.

для чего ты делаешь именно такGabriel 61, 04 Апр. 19, 10:26

Потому что именно в этот период идут по-капельно и очень медленно высококонцентрированные головы. Их всего 20-30мл. Струйный отбор голов при сгонке на сырец не применяю, т.к. голов там минимум и в вашем 1% их вообще нет практически. Я после малых голов набираю 50-70мл сырца для замера спиртуозности на старте, так там по запаху голов почти не чувствуется. А вот те первые 20мл каждая капля пахнет как при отборе голов на громадной колонне при скорости 60мл\час.

почему головы с браги надо отбирать до полного прогрева объемаGabriel 61, 04 Апр. 19, 10:26

До точки равновесия t по пару и по жидкости. Потому что дальше идёт струйный отбор и фигачит больше спирта чем голов.

почему нельзя включать дефлегматор , если ты озадачился отбором голов с брагиGabriel 61, 04 Апр. 19, 10:26

Так вот всё дело в том что я ни чего почти и не делаю для этого. Только подставляю пробирку. Накапало пока куб разгоняется. Слил в бутылку для розжига 20-30мл. А дальше сырец до ноля в штатном режиме. И делать ни чего не нужно, и сырец чище, и спирт зря в головы не ушёл. Я прекрасно понимаю что описываю весьма не распространённый вариант работы. Но я считаю что это интересно

. А деф использовать конечно же можно, тем кому это нужно.

Солод - означает мало сивухи, можно не чистить от сивухиAleksandr_DD, 04 Апр. 19, 21:22

Я с этим не соглашусь , в солоде сивухи не меньше , чем в несоложенке . А вот если солод сбраживать по-белой , то тогда другое дело . На малом сроке брожения будет меньше каки . А так на ГОСе по-красной , что солод  что несоложенка будут дольше бродить , и набродят каки много.

А что, в Т1 ещё есть хвосты?

можно не чистить от сивухиAleksandr_DD, 04 Апр. 19, 21:22

Какая тут чистка. Руби хвосты вовремя.

А что, в Т1 ещё есть хвосты?Ribaloff, 04 Апр. 19, 21:52

Конечно есть. Хвосты есть во всех частях дистиллята, даже в головах. Их нет (и то ПОЧТИ нет) только при ректификации. Разница только в их количестве.
А уж при первом погоне, о котором эта тема, они летят с самого начала. Но меньше. ГХ разных частей погона однозначно это подтверждают.