Дезинфекция пивоваренного оборудования

alexgo, пивко для тёщи?

alexgo, Конечно можно , это же просто серная кислота . Разбавляй и мой .

alexgo, Конечно можно , это же просто серная кислота . Разбавляй и мой .
gogolzmej, 10 Нояб. 13, 21:13

Не могу говорить за какой-то конкретный электролит, но в общем я бы не был так категоричен. Не столь давно (во времена бурной пиротехнической юности) мы его использовали для получения концентрированной серки. При нагревании в стекле он чернел и давал осадок, чем-то похожий на соли свинца. После такого не очень то захочется долго-долго отмывать бутылки от всякой дряни.

да уж тут решил првести эксперимент нашел бутылку грязную(валялась в огороде)съездил в автозапчасти прикупил электролита,насосик от омывайки(полностью из пластика) приделал его к пустой конистре тоже пластик в общем сделал что-то подобие сипа электролит церкулирует из канистры в бутылку и обратно,ну так вот включил я значит эту чудо установку и пошел пить кофе.через минут 10 выхожу посмотреть чего да как а там электролит сожрал насосик до дыр кругом все шипит в канистре чернота походу от пластика насоса в общем полный пипец! помыл бутылку в белизне с ершиком просушил а внутри белесый налет ни чем не смывается что это? выщелачивание стекла? от крота не будет то-же самое?

alexgo, пивко для тёщи?
[/quote
нет просто думаю чем доступным смыть пивной камень! азотки то в наших краях не сыскать

GIVI, 10 Нояб. 13, 21:10

alexgo
нет просто думаю чем доступным смыть пивной камень! азотки то в наших краях не сыскать
alexgo, 11 Нояб. 13, 01:49

Наливайки есть в городе? Значит должны продавать жидкости для CIP моек или промывки пивных линий. Поспрашивай. Сейчас очень много концентратов для подобных целей производится, в том числе огромное количество отечественных производителей. Цены вполне гуманные.

Привет всем пивоварам на всех просторах! Вот решил приобщиться, наконец и пивоварению, от магазинных крепких спиртных напитков и ликёров ушли далеко и безвозвратно, вот хотелось бы и с пивом прийти к тому же результату. По данному случаю вопрос: может ли быть полезна в дезинфекции перекись водорода? Имеется возможность халявы на данный реактив в 60%, а также возможность халявы на каустическую соду (щёлочь), техническую соду, ортофосфорную кислоту (пищевая, в смысле чистая, как слеза, тягучая, около 80- 90%, используется для мытья пищевого оборудования), ну и всякая хрень, используемая для производства стирального порошка и моющих и чистящих средств (типа лаурилсульфат натрия, триполифосфат натрия и т.д. и т.п.). Так же имеется пер карбонат натрия, около 20% содержание перекиси. Про каустическую соду более или менее понятно, единственное не вполне ясно про концентрацию раствора. А вот что может быть полезно в нашем благородном занятии из остального?

Где вы берете обычную белизну? У нас только с ПАВами и отдушками, пенится как Fairy.

Chakinza, например, в Ашане, стоит рублей 12. Там-Же щёлочь в виде средства для прчистки труб, стоит 21 рубль.

Крота в ашане последний раз купил по 4 рубля с копейками, 90гр.

я покупаю жидкость - намного удобнее. Литровая бутылка стоит 21 рупь.

Товарищи, самогонщики, виноделы, пивовары, кто- нибудь скажет можно ли использовать в качестве дизинфектора перекись водорода или раствор ортофосфорной кислоты?

Крота в ашане последний раз купил по 4 рубля с копейками, 90гр.
Gagarin, 20 Нояб. 13, 21:33

этот пакетик сколькими литрами воды разводоть?

Если одной щёлочью дезинфицировать будешь - тогда 1-2% раствор готовь(90гр пакетик NaOH - 4,5-9л раствора), и температуру 60-70°С.
Для труднодоступных мест нужно увеличивать концентрацию.

в одной бродилке из нержи налет, примерно по уровню пива.
пытался отмыть: кротом, доместосом, шуманитом, уксусной кислотой. ноль эффекта. чем еще попробовать?

andrey--, Я бы стальной мочалкой попробовал - если полировку испортить не страшно . Кеги чищу - нормально .

andrey--, Я бы стальной мочалкой попробовал - если полировку испортить не страшно . Кеги чищу - нормально .
gogolzmej, 01 Дек. 13, 11:45

Только ей и оттираю.

В варочнике периодически образуется налет - если антиформин не берет, то силитом на раз оттирается, правда потОм опять антиформином прохожу, иначе отдушку не отмыть...

мочалкой- нехочется.  а вот за силит- сеньк. попробую.

Ну парни, вы жжёте
Во-первых, 4% это ориентир, а так 2,5-5% нормальный диапазон.
Чтобы получить 4% раствор, надо 40 грамм (прошу не придираться к учёту влажности щёлочи ) щёлочи добавить к 960 граммам воды, и всё это без фанатизма с электронными весами. Этого литра хватит отдраить десяток ведёрок . Да, и туда же плеснуть стакан белизны.
Перед обработкой антиформином (так называется этот коктейль) проводится предварительная мойка, с чем угодно -фери-мэри и т.п.

victorchik, 08 Марта 11, 16:50

понимаю, что пост старый, но тема актуальна. Пардон за идиотский вопрос, а белизну в добавок к 4% кроту обязательно добавлять?, и если "да", то белизна в стандартной концентрации?
и как я понял хранить 4% крота можно сколь угодно долго.