Пивоварня Феникс Бир в Новосибирске.

Владимир55, ага. Все верно. Не кипятят все же. До кипения не доводят.
.

Не кипятят все же. До кипения не доводят.BrewmasteR-kld, 19 Дек. 15, 16:21

Ну, да не так выразился, надо попробовать.

Владимир сегодня попробовали Рождественнский эль.честно говоря не впечатлил.плотность никакая.как будто недостоял. вкус размытый.в компании все предпочли шамана.

плотность никакая.как будто недостоялmmrnsk, 20 Дек. 15, 18:54

немного непонятно. плотность разве с выдержкой повышается ? или я что то путаю?(простите не трезв)

ощущение выразил вкупе.эль как легкий квас.

mmrnsk,На вкус и цвет как говорится все фломастеры разные. И если в вашей компании предпочитают на протяжении определенного времени фломастеры красного цвета (шаман), то это абсолютно не значит что фломастеры синего цвета (Рожденственская коляда) не имеет права на жизнь. Но это так лирическое отступление. Глядя на свое пиво и отношение к нему конечных потребителей я тоже не всегда понимаю что моему потребителю нравится, сегодня и всю неделю в лидерах один сорт . Но в последующие недели он может просто колом встать и стоять на уровне 0%. Но как я еще раз говорю каждый сорт пива как и каждое мнение имеет право на жизнь. По поводу Рожденственского Володиного пива. В данном случае мы имеем на лицо самый что ни на есть отъявленный крафт во всем его буйстве красок и оттенков и вкуса  . Здесь и корица из индии (ох как разыгралось сейчас мое воображение стройненькая девочка из индийских фильмов несущая корзину с палочками корицы у себя на голове, и без родинки на лбу здесь ни как не обойтись ;, короче ощущения сродни сексуальным).Здесь и имбирь пряный и в тоже время острый на кончике языка (не зря во времена Екатерины великой в моде было пиво имбирное, Сразу в Голове метель Русская снежная зима , огромный купеческий дом ,наливки,самовар,ну и конечно имбирное рожденственское пиво !!!). Апельсин У кого-то из нас может с хугарденом ассоцативные перехлесты вызывать , у кого-то может в голове возникуть теплое государство Марокко. Ну короче с этим пивом надо немножечко отойти в сторону от классики (лагеров-элей). Это полноценный КРАФТ с капелькой его так сказать безбашенности и тягой к вкусовым экспериментам !!!.
ЗЫ А я люблю вайцен с мороженным ))))  

Владимир сегодня попробовали Рождественнский эль.честно говоря не впечатлил.плотность никакая.как будто недостоял. вкус размытый.в компании все предпочли шамана.mmrnsk, 20 Дек. 15, 21:54

Это действительно легкое пиво.

Пиво по условиям заказчика должно быть светлым, НП-11,5Владимир55, 13 Дек. 15, 22:47

Это как глинтвейн только пиво.)))ой, 05 Дек. 15, 02:30

Пьется легко и очень мягко.Владимир55, 13 Дек. 15, 22:47

При том в пиве достаточно алкоголя, выбродило оно до 2,5% поэтому с этим "квасом" надо осторожно!)))
  В принципе что бы не разочаровываться надо читать описание и настраиваться на соответствующий вкус или брать другое. Для этого, в твоем случае, рядом был шаман!))) А вообще Ловкий прав, на вкус и цвет товарищей нет! В наших магазинах люди имеют возможность попробовать пиво перед покупкой, кому не нравится не берут, кому нравиться берут и за "добавкой" приходят!))) Кстати "Шаман" самое продаваемое пиво, а я его не могу пить, не мое.

ох как разыгралось сейчас мое воображение стройненькая девочка из индийских фильмов несущая корзину с палочками корицы у себя на голове, и без родинки на лбу здесь ни как не обойтисьlovky, 21 Дек. 15, 02:09

Серёга, да ты поэт!!!

Ну короче с этим пивом надо немножечко отойти в сторону от классики (лагеров-элей). Это полноценный КРАФТ с капелькой его так сказать безбашенности и тягой к вкусовым экспериментам !!!.
ЗЫ А я люблю вайцен с мороженным ))))lovky, 21 Дек. 15, 02:09

Ну, в общем да! Этим практически все сказано! На мой вкус я бы плотнее сделал, но сделать надо было такое как сделано.

Владимир55, что то ваше пиво после водки как квас :-):-):-):-) Даешь водку в пегасы!

Даешь водку в пегасы!BrewmasteR-kld, 21 Дек. 15, 12:47

Ага, помню в молодости водку с лимонным соком заливали в сифон, газировали и употребляли.))) Одной бутылки хватало шестерым до соплей.)))

Теперь понимаю, откуда эта мода пиво полугаром запивать 

Владимир55, У нас завезли в одну разливайку "виски-колла" коктейль. Давят из КЕГов, 6% заявлено.

Так что до водки газированной скоро доедем

Мой Союз-Аполлон или по нашему пропагатор. Охлаждение от ледяной воды (-5*С) подогрев ТЭН-ом, полезный объем  60 литров.

Ну прямо брат R2D2 , у того правда много лишнего , но и полезное есть :
Ракетные ускорители
Гарпун
Масляный инжектор
Манипулятор с когтями
Газовый резак
Голографический проектор
Перископ
Электрический шип
Двигатель
Отделение для хранения различных вещей
Огнетушитель
Маленькая циркулярная пила
Воздушная пушка
Надувной спасательный мат
Лассо
Фильтр электромагнитных помех
Подводный режим
Складной зонт
Средство уничтожения блох
Парализатор дроидов
Рука для взлома консолей
Сканер для определения наличия жизни поблизости
Дымовая завеса
)))
  Я уберу это многословие - но действительно похож ! )

Юра, ну ты выдал!!! Не убирай, буду учить!)))

Ну прямо брат R2D2 , у того правда много лишнего , но и полезное есть :
Ракетные ускорители
Гарпун
Масляный инжектор
Манипулятор с когтями
Газовый резак
Голографический проектор
Перископ
Электрический шип
Двигатель
Отделение для хранения различных вещей
Огнетушитель
Маленькая циркулярная пила
Воздушная пушка
Надувной спасательный мат
Лассо
Фильтр электромагнитных помех
Подводный режим
Складной зонт
Средство уничтожения блох
Парализатор дроидов
Рука для взлома консолей
Сканер для определения наличия жизни поблизости
Дымовая завеса
)))
  Я уберу это многословие - но действительно похож ! )
gogolzmej, 23 Дек. 15, 17:07

Чёрт, опять что в этой жизни я упустил, что такое R2D2? D2D4 знаю, но это из другой оперы

Сибирский Валенок, Это такой трогательный робот из звездных войн . Функций много , но пропагатору не помешают ..)

Мой Союз-Аполлон или по нашему пропагатор. Охлаждение от ледяной воды (-5*С) подогрев ТЭН-ом, полезный объем  60 литров.Владимир55, 23 Дек. 15, 16:40

Эх Володь не могу со всех сторон его обсмотреть Труба все-таки по наружке идет. Угадывается под утеплителем. Полезный это рабочий а общий наверное 100

Труба все-таки по наружке идет.lovky, 23 Дек. 15, 20:35

Да я за это принципиально держусь, меньше скачки температуры, охлаждение постепеннее. Ага 60-70 литров это объем заливаемого сусла и конечно запас на пену. Двухканальный Овен следит за температурой. Вот еще фотка есть не много покрупнее. Вот хоть убей не поворачивается. Лежа смотреть надо.
(крутанул картинку - victorchik)

Аэрация постоянная

Пока да, но ничто не мешает поставит таймер на компрессор.