Тарельчатая колпачковая колонна - какая она должна быть, и как с ней работать

ввв.youtube.com/watch?v=1r4Q7ihf5-g гонят зерновые на один раз. странная у них температура под дефлегматором 66С

Добавлено через 42мин.:

на своей 4дюймовой флейте с 150л кубом первый раз перегнал СС-35С(сахар), до этого гнал сразу брагу.
разница есть - после 2х перегонов дистилят гораздо лучше. чем после бражно-дробного перегона.

следуюющий раз буду гнать зерновую сначала как в кино постом выше, потом по нашему (первый раз на СС без укрепления, второй с укреплением дробно на 4 тарлках)
по результатам отпишусь (бл ну интересно, что они получают с зерновой браги с первого раза)
К стати в ролике в субтитрах что-то писалось про метанол в начале погона)если кто владеет их языком, просьба прокомментировать что в ролике рассказывается.

алексей1234, отпишись потом что выйдет, очень интересно.

А как на флейтах регулируется флегма?

Работает. Куда ей деватьсяигорь223, 07 Марта 15, 20:11

А у игорь223 как?

Ребят.

Есть какие нибудь мнения, отзывы, что с колонной использовать(дефлегматор или дистиллятор с укреплением), чтобы органолептика лучше была. Или это вопрос веры?

Присоединяюсь к вопросу.

в умелых руках и хрен балалайка )

Добавлено через 1мин.:

p.s. но в плане автоматизации дефлегматор конечно же лучше
и в плане универсальности
как мне кажется

в умелых руках и хрен балалайка )mak, 02 Апр. 15, 13:54

Вопрос не про простоту использования, а про органолептику продукта.

На органолептику продукта будет влиять много факторов, в том числе исходное сырье, дрожжи и т.п.
я не возьмусь однозначно судить про органолептические преимущества или недостатки парового или жидкостного отбора, много споров было
для себя я особой разницы не вижу
гораздо важнее как и что отбирать
но технически с дефлегматором удобнее работать

Пленочная колонка сама по себе обладает нектороым количеством ТТ (ступеней разделения) кооторые приплюсовываются к ТТ тарельчатой колонны.
Более ничего в плане органолептики не влияет.
Пленочную колонку легко крутить ручками, дефлегматор отлично управляется автоматикой.
Я лично работаю только с автоматикой, и соответственно только с дефлегматором.

Возникает в воспалённом мозге вопрос : Чем больше ТТ, тем выше укрепление, выше разделение. А до каких пределов в реальности? Если на ТК 750 взгромоздить ТК 375, будет ещё лучше? Или?

Попробуй.
Иное разделение - иной напиток. Именно так я советую тем, кто задает подобные вопросы - пробуйте.
Скажем, в 750-й 20 ФТ, или 19 тарелок, не суть важно.
Вы хотите "поймать" свой вкус.
ПОжалуйста, нет проблем. Хоть по одной тарелке снимаете, делаете ОДНОТИПНО процесс, и получаете тот или иной результат.

При условии исходного сырья, дрожжей, воды - однотипных (однотипной браги) скажем яблочной, виноградной, зерновой, сахарной...неважно
можно подобрать такое сочетание алгоритма-железа, чтобы получить напиток наилучшей ДЛЯ СЕБЯ органолептики.
Фишка в том, что после этого подбора РАЗ ЗА РАЗОМ будет получаться алкоголь, который тебя полностью устраивает!

Аналогично, можно наращивать, а не уменьшать количество физических тарелок - лишь бы продукт улучшался, а не ухудшался при этом)))

Аналогично, можно наращивать, а не уменьшать количество физических тарелок - лишь бы продукт улучшался, а не ухудшался при этом)))игорь223, 02 Апр. 15, 22:06

  Ох, не будет мозгу покою...

Ох, не будет мозгу покою...Яхтсмен, 02 Апр. 15, 22:10

Скорее языку (в смысле его вкусовых рецепторов)!

Скорее языку (в смысле его вкусовых рецепторов)!nesdoc, 02 Апр. 15, 22:55

Это точно. И языку жены тоже.

Не хочу форум засорять и отдельную тему создавать.Игорь,спрошу здесь.Ребят,ни кто не одолжит в Москве на одну перегонку ХД/4-750 КТМ+дефлигматор+малый холодильник?Сам приеду заберу и сам привезу потом.В залог оставлю денег.Нужна дня на 2-3.Хочу понять подойдёт она под мои хотелки или нет.А то короткая была у меня,не устроила.А в ХД/4-750 КТМ вроде по подсчётам 8-9 ТТ получается.

Езжай ко мне на офис (только позвони предварительно, чтобы в наличии было - там движняк некислый))) - получишь на неделю-две все и без денег.
Попробуешь - вернешь, или выкупишь.

Добавлено через 1мин.:

П.С. Кстати, через неделю-две в продаже появятся колпачковые тарелки...в смысле колонны с колпачковыми тарелками.

игорь223, Спасибо,Игорь.Денег оставлю сколько стоит.А если не попрёт,то назад поменяемся А то с ХВ у меня до конца никак не сложится.На тебя ссылаюсь в разговоре,когда им позвонить можно?

Счас и звони, телефон есть на сайте, в разделе "Мы в регионах".

Шатохин Евгений - руководитель всей нашей московской кухни)), я ему звонил

игорь223, Спасибо,Игорь.Договорились на завтра.

П.С. Кстати, через неделю-две в продаже появятся колпачковые тарелки...в смысле колонны с колпачковыми тарелками.игорь223, 14 Мая 15, 18:24

Очень интересно! А нельзя в рассылке обьявления о новинках?