Сидр. Как сделать что-то похожее?

Всё работает, доволенMihan, 11 Нояб. 19, 10:48

здорово выглядит!
Так ты сам собрал такую штуку? 👍👍👍
И еще вопрос - как останавливается налив? Из видео не понял.

Даже бочку не осеривал...DVCH, 11 Нояб. 19, 11:42

прости... навеяло. Сегодня прочитал. https://www.yaplakal.com/forum1/topic1933365.html

Avenue, да, сам, но компоненты заказывал в разных местах. Что-то сделал на заказ, ну а собирал уже сам.
Налив останавливается закрытием краника вручную.
Заказал готовые системки для разлива:
https://ru.aliexpress.com/....5d1c33edMO9G8P
Поменял ручной клапан, на предохранительный, который регулируется:
https://www.ebay.com/...5.c100012.m1985

После первого снятия с осадка,одна кулерная бутыль осталась незаполненной на 3 литра.Решил залить пивным суслом.Сусло осахаривал при темп.72,для получения максимального количества несбраживаемых сахаров.После смешивания появились хлопья,на следующий день пропали.Брожение пошло с выделением пены.Сейчас стоит дображивает и осветляется потихоньку.Может делал кто нибудь так называемый грэф?На забугорном форуме эта тема есть,но гугл переводчик мне не помог.

Сегодня прочитал. https://www.yaplakal.com/forum1/topic1933365.htmlАлИвЕр, 11 Нояб. 19, 18:05

Не открывается... Повтори, пожалуйста...

Не открывается... Повтори, пожалуйста...DVCH, 12 Нояб. 19, 16:36

на с другого места. Может ЯПлакал у тебя в блоке http://frognews.ru/...mya-predstavle/

на с другого места. Может ЯПлакал у тебя в блоке http://frognews.ru/...mya-predstavle/АлИвЕр, 12 Нояб. 19, 17:58

Похоже... Опять не открывается... Ладно, вечером с другого компа попробую...

Посоветуйте пожалуйста, как лучше. Сливаю на тихое брожение. И немного не хватает, чтобы заполнить бутыль до узкого горлышка. Как лучше? Долить немного мутного, который прямо над осадком остался? Или не доливать?

Золушка, или мутного или сладкой водичкой, ИМХО.

олушка, или мутного или сладкой водичкой, ИМХО.Papic, 14 Нояб. 19, 10:56

Только не водичкой! Доливайте или мутного, или оставляйте так. Ничего с этим не будет. Я никогда под горлышко не доливаю, иногда очень много. И ни разу проблем не было! Только смотрите, чтобы при закрытии всё было герметично, без попадания воздуха в процессе тихого брожения...

И ни разу проблем не было!DVCH, 14 Нояб. 19, 11:38

а у меня было

Papic, может гз пропускал? Уверены что плотно был? Я купила гз на бутыли для воды которые, ещё скотчем приматываю, потому что не плотно сидит он

Золушка, да нет, пробка кулерная, новая была. но у меня в квартире стояло, при +24С где то. ну и сидр без добавления сахара был

Может быть спирта мало набродило без сахара?

Добавлено через 21мин.:

Если у меня сейчас плотность 1%,значит сахар выбросил полностью? И значит крепче сидр уже не станет? Посчитала по формуле 6.58° выходит, хотелось бы где то 8°. При карбонизации не набродит 1,5° наверно?

Золушка, да нет, пробка кулернаяPapic, 14 Нояб. 19, 12:20

Я стараюсь втыкать пробковые пробки (во сказал!), их сейчас тьма продаётся разных на Али, к примеру... И хоть какой, но газообмен...))))))

DVCH, а как с гз пробковую?

пробковые пробки (во сказал!)DVCH, 14 Нояб. 19, 14:37

корковые пробки

DVCH, а как с гз пробковую?Золушка, 14 Нояб. 19, 14:50

Не, это не под гз, это уже когда в прохладное место

DVCH, а как с гз пробковую?Золушка, 14 Нояб. 19, 14:50

Это уже после вторичного брожения. А так я активный приверженец резиновых перчаток... Даже на Китай с широким горлом надеваю перчатку... Зато как романтично смотрится стая перчаток... )))))

Золушка, считать нужно. я обычно 1 чл на 0,5 фруктозы кладу.  а зачем крепче то? в бутылках точно ничего сидру не будет

И хоть какой, но газообмен...))))))DVCH, 14 Нояб. 19, 14:37

зачем сидру газообмен??? а пробки лучше силиконовые. или кулерные, если такая посуда используется

Так у меня и не получается цитировать.
Papic, вы спрашиваете зачем крепче. Мне так кажется почему то. Я сидр только в этом году впервые попробовала, покупала наш краснодарский и Великобританский дорогой. Мне показалось что и тот и другой искусственно газированны. И у меня такие ассоциации что если натуральная газация, то градус должен быть примерно как в шампанском, повыше все таки чем 6°.
Ну мне так кажется