Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Помощь солдатам

Сидр. Как сделать что-то похожее?

Форум самогонщиков Сырьё, оборудование, технологии виноделия
1 ... 283 284 285 286 287 288 289 ... 348 286
Конспект по приготовлению сидра в ЭТОМ СООБЩЕНИИ
SML Доцент ... 1K 224
Отв.5700  08 Янв. 22, 10:13
Без лабораторного анализа никто не сможет сказать сколько метанола содержится в его алкогольных напитках. Тут только собрать интересующие образцы и обратиться в организацию проводящие такие исследования. Придётся конечно заплатить денежку, но зато будут достоверные цифры на руках...
Papic Профессор Казань 8.2K 1.8K
Отв.5701  08 Янв. 22, 11:57
Камень, если бы было так, то ГХ яблокосэма- кальвадоса показывали бы метанол в диких кол-вах. а это не так
Камень Доктор наук Каменск-Уральский 795 245
Отв.5702  08 Янв. 22, 13:25
АлИвЕр, Papic, могу даже назвать бывшего(забаненого)дестилерского форумчанина, котрый мне про опасность метанола спел, Pilot Honda, может слыхали о таком
Сидр
Сидр. Как сделать что-то похожее? Сырьё, оборудование, технологии виноделия.
Papic Профессор Казань 8.2K 1.8K
Отв.5703  08 Янв. 22, 13:39, через 15 мин
Камень, он тебе еще и не такого мог расказать Улыбающийся))
Камень Доктор наук Каменск-Уральский 795 245
Отв.5704  08 Янв. 22, 13:48, через 9 мин
Papic, вот скрин его высера:
IMG_20220108_154724.png
IMG_20220108_154724. Сидр. Как сделать что-то похожее? Сырьё, оборудование, технологии виноделия.
Papic Профессор Казань 8.2K 1.8K
Отв.5705  08 Янв. 22, 15:32
Камень, бред. причем полный
SergeySider Специалист Москва 129 53
Отв.5706  08 Янв. 22, 19:04
может попробовать разик проветрить перед карбонизацией?Камень, 07 Янв. 22, 12:23
Что ты имеешь ввиду?
Камень Доктор наук Каменск-Уральский 795 245
Отв.5707  08 Янв. 22, 19:09, через 6 мин
Что ты имеешь ввиду?SergeySider, 08 Янв. 22, 19:04
Вино из бутыля тонкой струйкой через шланг тонкий в другой бутыль например, струя с высока, и что бы по стенке разбрызгивало.
В том году всякими экспериментами занимался, вообще из бутыля в ведра переливал и обратно, но вишнёвое вино правда, тоже через шлпнг разумеется.
SergeySider Специалист Москва 129 53
Отв.5708  08 Янв. 22, 22:42
Камень, А цель какая?
Камень Доктор наук Каменск-Уральский 795 245
Отв.5709  08 Янв. 22, 22:53, через 11 мин
SergeySider, теоретически может помочь избавиться от неприятного запаха, в твоём случае тряпки.
SergeySider Специалист Москва 129 53
Отв.5710  09 Янв. 22, 11:41
Камень, Ну раз изобретательская мысль сюда идёт, я бы тогда предложил вообще продуть сидр углекислотой через какую нибудь пористую фигню (как в аквариумах). Тога бы мы избежали нежелательного контакта отбродившего сидра с воздухом).
Но в целом тот запах что у меня был и сам прекрасно выветрился до приемлемого уровня. Т.е. сидр не вонял, но в его аромате присутствовали нотки скорее странные чем неприятные.
Камень Доктор наук Каменск-Уральский 795 245
Отв.5711  09 Янв. 22, 12:33, через 53 мин
SergeySider, проветривание вина давно было придумано!
Papic Профессор Казань 8.2K 1.8K
Отв.5712  09 Янв. 22, 16:57
Камень, есть мнение, что вместо запаха ты получишь цвель...
Камень Доктор наук Каменск-Уральский 795 245
Отв.5713  09 Янв. 22, 22:40
Papic, даже в прохладе?
А если сразу карбонизировать, углеислота по идее не даст развиться цвели.
Но вродеSergeySider сказал, что избавился от негативного аромата и без проветриваний.
SML Доцент ... 1K 224
Отв.5714  10 Янв. 22, 10:52
даже в прохладе?Камень, 09 Янв. 22, 22:40
Может быть 0°C существенно и затормозит развитие цвели. У меня сейчас в холодильнике при +4°C винный напиток из аронии медленно завоёвывает цвель.
SergeySider Специалист Москва 129 53
Отв.5715  10 Янв. 22, 11:45, через 53 мин
может попробовать разик проветрить перед карбонизацией?Камень, 07 Янв. 22, 12:23
Перечитал сообщение, по идеи сразу перед карбонизацией должно прокатить проветривание.
Камень Доктор наук Каменск-Уральский 795 245
Отв.5716  10 Янв. 22, 18:58
холодильнике при +4°C винный напиток из аронии медленно завоёвывает цвель.SML, 10 Янв. 22, 10:52
Прямо видимая пленка образуются белая? Залито под горло? Ёмкость плотно закрыта или г.затвор?
Dmitriy84 Магистр Санкт-Петербург 219 28
Отв.5717  13 Янв. 22, 09:07
Papic, по моему ты писал, что делаешь сладкий сидр с добавлением заменителя сахара? Дозировку в таблетках не напомнишь 4-5 на литр или 0.75 бутылку стеклянную?
vlad_ns Доцент Новгород-Северский 1.6K 782
Отв.5718  13 Янв. 22, 14:03
Дозировку в таблетках не напомнишь 4-5 на литр или 0.75 бутылку стеклянную?Dmitriy84, 13 Янв. 22, 09:07
Я деоаю с заменителем сахара уже несколько лет. Начинал с берёзового кваса.
Обычно вполне достаточно две таблетки на литр. На бутылку из под шампанского кладу тоже две таблетки, лишней сладости не ощущается.
palermo Бакалавр Смоленск 56 8
Отв.5719  13 Янв. 22, 16:09
А как называются эти таблетки-заменители? Речь идет о стевии?
сообщение удалено