Экстрактр Сокслета - реинкарнация от Игоря223. РЕЦЕПТЫ

отсоеденил гофру от шейкераpro100pavlovith, 11 Авг. 15, 09:46

Не совсем понятно,какую гофру? У тебя экстрактор на базе сухопарника? Так там нет гофры, а куб,собственно экстрактор,дефлегматор,ну малый дистиллятор. А вообще экстракцией можно получить два вида напитков: 1.путем отбора  экстракта; 2.не отбирать и употреблять то что экстрагировалось в куб.

Амфитон, экстрактор самодельный фото здесь [сообщение #12400640]

pro100pavlovith,понял,какая гофра.

Мужики, а нафига вишню например засыпать в стаканчик сухопарника, она ведь не разваливается,  я думаю,  что класть можно без стаканчика, тем самым увеличев ее объем.

Спасибо всем откликнувшимся! Хочу прояснить ещё пару моментов.pro100pavlovith, 11 Авг. 15, 09:46

по опыту приготовления джина
3л 50% спирта (ндрф)
200-250мл ягод и специй (около 100-110гр)
куб 28л, т.к. нет другого
температуру ограничивать не нужно, если дефлегматор и трубка по которой выходит пар у тебя справляется.

я думаю,  что класть можно без стаканчикаПивник, 11 Авг. 15, 18:37

да, можно. главное чтоб трубка слива не забивалась. и мыть менее удобно.

Скажите где то видел рецепт на шепе с яблоком не могу найти.

Яхтсмен,подскажи,пожалуйста,ты смородиновую давно делаешь.Долго простоять может?До ближайшего Н.года не испортится сейчас сваренная?Всем дома понравилась.Хочу бутылочку витаминчиков затихарить.

Делал наливку на смородине, 6 месяцев вкус не изменился, а сколько при таком способе получения очень интересно, ждем ответа.

Сегодня сделал на бруснике,цвет и запах обалденный..
Отдохнет дней 7-10 - отпишусь как вкус.

Если слово брусника ссылка,то открыть не могу

Если слово брусника ссылка,то открыть не могуДионис-Бахус, 18 Авг. 15, 18:13

Нет это не линк..

Всем Привет, !
Вчера делал очередной ароматный спирт, из плодов можжевельника для джина, описанного в одном из моих постов
Просто он у меня уже закончился.
Так вот , делал я этот спирт немного видоизменив  конструкцию, т.е.  добавил туда некоторую деталь, позволяющую регулировать температуру флегмы в стакан с наполнителем,
принцип работы и конструктивную схему я в паре слов описал на соседней ветке про сам экстрактор сокслета и его принцип работы, видео  этого эксперимента там же  , если кому интересно.
 Ароматный спирт получился, как мне показалось, лучше чем в первые разы.
т.е. более насыщенный ароматом  и горечью, и чистый 65% - сушит рот только в путь,
может быть это особенность большого времени "работы на себя"  (4 часа)
но признака вареных ягод я не уловил.
хочу попробовать   погонять на модернизированном сокслете апельсиновые корки, либо  что нибудь типа  бородинского хлеба, варьируя  температурой флегмы .

Скрытый текст

ошибку в ссылке на пост про модернизацию сокслета исправил , сорри, ошибку  неуглядел, люблю все ручками  прописывать

UPD    в данный момент пытаюсь сделать вытяжку  из бородинского хлеба   при температуре  33 гр. флегмы падающей в стакан сокслета  :)
я все таки приобрел проставку междуцарговую сегодня посему чешутся руки начать составлять таблицу температурных режимов для разных видов навесок
обязательно сообщу о реультате  и постараюсь выложить видео:)

на модернизированном сокслете апельсиновые корки, либо  что нибудь типа  бородинского хлеба, варьируя  температурой флегмы .2x3.62, 18 Авг. 15, 18:34

2x3.62 , ждем окончания эксперимента,даже интересно чем закончится..

 

Я тут на медни смотрел видео от Доктора Градуса, про их сокслет. Так вот там дядька толковал, чтобы избавиться от тряпок при экстракции, необходимо заливать в куб спирт от 70 и выше. Чем выше спиртуозность, тем соответственно ниже температура кипения.

Чем выше спиртуозность, тем соответственно ниже температура кипения.леонтий, 18 Авг. 15, 20:55

Только потом неизвестно какой мутностью отреагирует готовый экстракт на разбавление до желаемой крепости.

Добрый день!
Я провел эксперимент приготовления бородинской настойки при помощи ЭС, с некоторым изменением принципа работы этого устройства, (видео минут на 40)

Показан процесс эксперимента  от "а до я"   с некоторыми изменениями по ходу проведения его.
Оговорюсь ещё раз - это эксперимент, посему навеска такая какая есть, я не придерживался какого то конкретного рецепта для приготовления, а просто взял то что было под рукой, и как это выявилось в процессе, после окончательного результата ещё необходимо  кое что добавить или изменить
Ну а по прошествии 1 дня,  после некоторого отдыха в холодильнике,  результат, который в конце на видео, проявил опалесценцию и стал похож по виду на классический деревенский самогон,
Сегодня вечером буду пробовать, чтобы определить его вкусовые качества, и не смотря на опалесценцию, она меня не остановит  :D
И как всегда, я  не откажусь от вашего мнения, замечаний и поправок и с удовольствием приму к сведению
Всем здоровья!



Добавлено через 5ч. 25мин.:

Отведал я произведенный мною, и  описанный выше  продукт:)
хлебная нотка присутствует., , сравнить не могу с вариантом без модернизации сокслета, потому как  до этого я не делал бородинскую

Мне бы тоже такой!... Под ХД4.Яхтсмен, 09 Авг. 15, 17:50

Яхтсмен Спросил у Игоря223 сможет он переделать,ответил,что нет,под ХД4 может переделать экстрактор ХД3,он по его заявлению (его емкость)в 3 раза больше..

BUFLON, спасибо. Но вопрос закрылся приобретением ХД3 )))

вопрос закрылся приобретением ХД3Яхтсмен, 24 Авг. 15, 12:15

Яхтсмен  Завидую,молодец!

Завидую,молодец!BUFLON, 24 Авг. 15, 12:23

  Не завидуй! Я старался. И теперь радуюсь, правда, класс! Особенно с автоматикой.