Экстрактр Сокслета - реинкарнация от Игоря223. РЕЦЕПТЫ

Я делал и по твоему рецепту 10 грамм на литр 55% и 10 грамм на литр 70% и пришёл к 30-35 грамм на 10 литров 70% вкус не очень сильно разнится, но 3 часа гоняю. Очень быстро она кончается, вот сейчас задумался соклет для хд/3 прикупить там сразу ещё больше можно будет сделать за раз. Кедровка и имбирно-лимонная быстрее всего кончаются.

Кедровка и имбирно-лимонная быстрее всего кончаются.Дед Егор, 07 Июля 16, 22:35

У меня всё быстро кончается. А по поводу навески - тут нет догм, дело вкуса.

Коллеги.А зачем иссоп добавляют,когда колер для абсента делают?Просто в ближайших местах найти не могу.Да может и ладно бы  с ним,но,для понимания зачем народ добавляет... 

.А зачем иссоп добавляютkom_krs11, 12 Июля 16, 15:55

Мне посоветовали как краситель. Нашёл с муками и разочаровался. Буду красить мелиссой, по прежнему.

Спасибо за оперативный ответ.

мелиссой, по прежнему.Яхтсмен, 12 Июля 16, 16:22

Сколько дней Вы держите мелиссу,в отдельной ёмкости до смешивания с основным абсентом?

Сколько дней Вы держите мелиссу,в отдельной ёмкости до смешивания с основным абсентом?kom_krs11, 12 Июля 16, 18:55

Кому то говорил сегодня - за "Вы " тут ругают. Сам не понимаю, почему))). А держу от недели, но не для абсента, мятную у меня народ требует.

Спасибо,наверно так и сделаю,неделю подержу,потом смешаю.

так и сделаю,неделю подержу,потом смешаюkom_krs11, 12 Июля 16, 23:45

Держать в темноте. При комнатной t.

до смешивания с основным абсентом?kom_krs11, 12 Июля 16, 18:55

Учти, абсент окрашивать нужно перед употреблением, иначе со временем насыщенность цвета падает и становится оливковым.

Учти, абсент окрашивать нужно перед употреблением, иначе со временем насыщенность цвета падает и становится оливковым.Игорь2105, 15 Июля 16, 15:27

Кстати, то же самое и про Мятную. И, даже в холодильнике, цвет становится более блёклый и стремится к оливковому.

Коллеги,поделитесь проверенным рецептом абсента.Почитал тему с начала,есть опыты на первых страницах.Может кто отточил?

Дмитрий Яр, я понял что абсент лучше настаивать. Если конечно не сокслет ХД-3. А так стандарт я пользую схему 1000/200/50/50, где 80% СР/полынь (листья)/бадьян/анис + 2(3) кардамона (нравится он мне).

Если конечно не сокслет ХД-3.Nikus, 20 Июля 16, 16:19

А ХД-4 чем не подходит? Тем что в него мало влезает?

Слишком мало для абса. Заморачиваться ради 150-200 мл продукта смысла нет. А если делать больше то долго и муторно.

Nikus,вот на твои опыты и буду опираться.Я настаиванием делаю всегда,а сейчас быстро нужно(не себе)))).

Дмитрий Яр, тогда бери свой проверенный рецепт и в пропорции кидай .

Коллега,если интересно,пропорции,как мне нравится делать типа абсента,только сразу оговорюсь-это напиток не для понтов и выпендрёжей(что бы не заморачиваться спец. ложечками,кусочками сахара,поджиганием и разбавлением).Вот в банке стоит совершенно прозрачный,42%,три недели от роду. В графине-неделю на мелиссе и разбавленный тоже до 42%.Разбавил в понедельник.К сегодняшнему дню потерял цвет и прозрачность.Вот:3500мл-70%пшеничный дистиллят,40гр полынь из аптеки,15гр-фенхель(базар),15гр.бадьян(базар).Всё разделить на 2 части(у меня хрень вроде называется на основе сухопарника,за раз не вмещается).Индукция 1 час 10 мин. 1400ватт,макс.темпер-83.8гр.в кубе.Потом вторая засыпь-1 час 10 мин.,условия прежние.Потом дистилляция.Белый дистиллят получается не горький(сахара не просит),не мутнеет при разбавлении осмосом(а должен?,не знаю,не успевает:-),после трёх ,,мух,, лёгкая нега,после трёх ,,полтяшков,,-начинаю вспоминать как в танке горел,или в самолёте...:-)Пятьсот на двоих-не пробовал:-(

kom_krs11, абсент это не понты, абсент это культ. Тут весь шарм в крепости и насыщенности. Попробуй концентрированнее сделать. Почувствуйте разницу , как говориться.

Вот в банке стоит совершенно прозрачный,42%,kom_krs11, 21 Июля 16, 16:19

Должен быть не меньше 70%.Мутнеть при разбавлении в стакане обязательно.Долго добивался этого эффекта.
Но абсент в экстракторе буду делать исключительно для"друзей".Себе только классическим способом.Почему,не знаю.Когда приобрёл это устройство,попробовал сварить почти всё,что здесь описано(девятая страница,рецепты от Игорь223)Всё хорошо,всё получается,в большинстве случаев штука нужная,даже незаменимая,но абс и ту же самбуку лучше делать настаиванием.Сравнивал,пробовал.
Мнение исключительно моё,никому не навязываю.

Я люблю виски,хос щепа,и джин это сокслет. Варить пробывал не по мне. Но идет осень на сарном протоспирт( а тут прикупил буфер и царгу) то как раньше описывал с помощью соклета со сменой стаканов делаю заготовку например из черноплодки разбавляю потом до 50-60% и заливаю туже ягоду в 10 литровую бутылку черноплодки засыпаю гораздо больше половины банки на треть и стакан сахара, тут в мае пили,жена та в полном восторге. А все просто банку случайно под кровать засунули и забыли,а в мае гениральная уборка и такой подарок,так что этой осенью по этой технологии все буду делать банки 10 литровые потихонечку прикуплю.