Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Может по второй?

Нужен совет по рецепту сахарного самогона на диких дрожжах пшеницы.

Форум самогонщиков Зерновой самогон
1 ... 7 8 9 10 11 12 13 ... 16 10
Аптекарь Научный сотрудник Владимирская обл. 1.9K 398
Отв.180  25 Сент. 09, 17:13
Доброго всем времени суток!
Принимайте в клуб любителей самогона новичка.

Есть вопрос. Поставил брагу по рецепту обсуждаемому в этой ветке. Прошло 2 суток, сегодня запах немного кислый. Брага стоит в пластиковом баке с крышкой, крышку закручиваю, гидрозатвор не ставил. После суток был приятный запах, а вот сегодня кислина есть, нормально ли это?
Алексей К, 25 Сент. 09, 14:57
..Алексей , ты поставил наверное , на дрожжевой разброд , запах может кислить, может напоминать  сыворотку молочную,у меня дней 5-6 стоит перед залитием основного сиропа ...я когда помешиваю,то наблюдаю за интенсивностью вспенивания ,после мешания, как только, перестаёт активно вспениваться,значит ,дрожжи, весь сахар израсходовали, и пора заливать сироп
...и главное стерильность, особенно когда ставишь пшеницу на  дрожжевой разброд
сообщения удалены (4)
Михаил Б Новичок Краснодарский край 238 47
Отв.181  26 Сент. 09, 14:56
Сейчас перегнал первую порцию браги,в куб(27л)залил 22л,гнал до 20*,выход-6,050л,47*.
Сергей,у меня пшеница постоянно впитывает, на 10кг пшеницы-2кг сахара,6л воды.
сообщения удалены (5)
Михаил Б Новичок Краснодарский край 238 47
Отв.182  26 Сент. 09, 20:32
Аптекарь,Сергей,при доливке 3литров воды на 1кг сахара пшеницу-5кг -не покроет,рецепты в посте №1 с покрытием и в №302,правда в нём на 1кг пшеницы меньше без покрытия,работают видимо оба,у меня без покрытия.
Аптекарь Научный сотрудник Владимирская обл. 1.9K 398
Отв.183  26 Сент. 09, 20:48, через 16 мин
Аптекарь,Сергей,при доливке 3литров воды на 1кг сахара пшеницу-5кг -не покроет,рецепты в посте №1 с покрытием и в №302,правда в нём на 1кг пшеницы меньше без покрытия,работают видимо оба,у меня без покрытия.
Михаил Б, 26 Сент. 09, 20:32
....у меня , как я писал с покрытием,...но к 5-6  дню ,вода то же всасывается, и затор напоминает жидкую кашу, а сколько воды доливаю ?,.....просто не замечал, но и так и так работает
сообщения удалены (2)
Аптекарь Научный сотрудник Владимирская обл. 1.9K 398
Отв.184  29 Сент. 09, 12:16
Аптекарь, да дрожжевой разброд, после 3-х суток нормализовалось, запах спиртовой, немного с кислинкой, но приятный, бродит бурно.
Алексей К, 28 Сент. 09, 04:20
...теперь просто посматривай,....... как брожение успокоиться , заливай сироп, .......у меня на 5-6 день получается
Михаил Б Новичок Краснодарский край 238 47
Отв.185  30 Сент. 09, 15:31
На фото-закваска 5 день-перед заливкой сиропа.
Изображение 612.jpg
Изображение 612.jpg Нужен совет по рецепту сахарного самогона на диких дрожжах пшеницы. Зерновой самогон.
Аптекарь Научный сотрудник Владимирская обл. 1.9K 398
Отв.186  30 Сент. 09, 19:24
это у меня ... 4-о  суток ....через 2 дня успокаивется , и примерно как у тебя ,Михаил.....может , чуток по жиже  В замешательстве
4 ро суток.jpg
4 ро суток.jpg Нужен совет по рецепту сахарного самогона на диких дрожжах пшеницы. Зерновой самогон.
сергей7070 Доктор наук Домодедово 637 87
Отв.187  30 Сент. 09, 20:11, через 47 мин
а это моя. сегодня вечером 5-е сутки ровно. наверное, все-таки переборщил я с 6-ю литрами воды. бурлит. заливать основное или подождать ? кто что думает ?
DSC_0845.JPG
DSC_0845.JPG Нужен совет по рецепту сахарного самогона на диких дрожжах пшеницы. Зерновой самогон.
сергей7070 Доктор наук Домодедово 637 87
Отв.188  30 Сент. 09, 20:14, через 4 мин
мужчины. еще вопрос назрел. слил я брагу, допустим, после первого затора. хочу делать 2-й. мне 5 л + 1 кг опять заливать или сразу основной раствор ?
Аптекарь Научный сотрудник Владимирская обл. 1.9K 398
Отв.189  30 Сент. 09, 20:37, через 23 мин
мужчины. еще вопрос назрел. слил я брагу, допустим, после первого затора. хочу делать 2-й. мне 5 л + 1 кг опять заливать или сразу основной раствор ?
сергей7070, 30 Сент. 09, 20:14
сразу основной ....(сироп) ...и 3й и 4й разы ....просто сироп добавляешь  и ещё(лично я ,так делаю) при каждом сливании затора, сцеживай только до пшеницы
Михаил Б Новичок Краснодарский край 238 47
Отв.190  30 Сент. 09, 20:42, через 6 мин
Сергей,на №368-заливай.
Брагу сливай до пшеницы и " основной " сироп(5:20,5-25).
Пока писал Аптекарь уже ответил.
сергей7070 Доктор наук Домодедово 637 87
Отв.191  30 Сент. 09, 20:43, через 2 мин
сразу основной ....(сироп) ...и 3й и 4й разы ....просто сироп добавляешь  и ещё(лично я ,так делаю) при каждом сливании затора, сцеживай только до пшеницы
Аптекарь, 30 Сент. 09, 20:37
ясно. спасибо. я для этого, как кто-то писал, на шланг мочалку для мытья сковородок одеваю - удобно
Аптекарь Научный сотрудник Владимирская обл. 1.9K 398
Отв.192  30 Сент. 09, 20:47, через 4 мин
а это моя. сегодня вечером 5-е сутки ровно. наверное, все-таки переборщил я с 6-ю литрами воды. бурлит. заливать основное или подождать ? кто что думает ?
сергей7070, 30 Сент. 09, 20:11

...а ты его помешай и посмотри , сильно вспенивается? .....если нет ,то  значит весь сахар израсходован ......а редкие отдельные пузырьки ,могут ещё долго выделяться из гущи затора,особенно когда бочку шевельнёшь ...так незаметно и закиснуть может 
..на фото 4 ые  сутки , и сразу после помешивания  шапка не надолго образуется
когда готов  ....после помешивания почти ничего не происходит, я как то так ориентируюсь В замешательстве
4 ро суток.jpg
4 ро суток.jpg Нужен совет по рецепту сахарного самогона на диких дрожжах пшеницы. Зерновой самогон.
после помешивания.jpg
после помешивания.jpg Нужен совет по рецепту сахарного самогона на диких дрожжах пшеницы. Зерновой самогон.
Аптекарь Научный сотрудник Владимирская обл. 1.9K 398
Отв.193  30 Сент. 09, 20:49, через 3 мин
ясно. спасибо. я для этого, как кто-то писал, на шланг мочалку для мытья сковородок одеваю - удобно
сергей7070, 30 Сент. 09, 20:43
...кто кто .....Горняк  Веселый, я тож так стал делать
Аптекарь Научный сотрудник Владимирская обл. 1.9K 398
Отв.194  01 Окт. 09, 18:46
вчера перегнал вторично , все четыре первых затора (5+20) ,которые скопились,...сдедал Х.О. , отобрал головы ,по 50 мл. ..гнал до 95* , пллучил серединку ,крепостью 69% .....для пробы разбавил до 45% ....
пъётся  мягче ,заметно сразу.......,а вот привкус марганца , подпортил общюю картину ,  для себя сделал вывод , что для дрожжевого сема хорошо, то для пшеничного не очень,  марганца надо  на порядок меньше ложить,  .чуть -чуть , как только буреть в СС 40% перестаёт ,значит хватит ....или совсем не делать Х.О. , ...как Горняк
Михаил Б Новичок Краснодарский край 238 47
Отв.195  01 Окт. 09, 19:45, через 59 мин
Аптекарь,а сколько марганца кладёшь? У меня по марганцу см.№64.
Аптекарь Научный сотрудник Владимирская обл. 1.9K 398
Отв.196  01 Окт. 09, 19:56, через 11 мин
Аптекарь,а сколько марганца кладёшь? У меня по марганцу см.№64.
Михаил Б, 01 Окт. 09, 19:45
...кладу как обычно .....0.2 гр. на литр 40% СС  ...у меня вышло  22 л. 40% ...развёл в 0.5 кипятка  3 гр.  и влил туда, вышло даже меньше
Михаил Б Новичок Краснодарский край 238 47
Отв.197  01 Окт. 09, 20:08, через 13 мин
Да,примерно то же самое,я правда чищу после 2-го перед 3-им,но привкуса марганца не улавливал.
Аптекарь Научный сотрудник Владимирская обл. 1.9K 398
Отв.198  01 Окт. 09, 20:19, через 12 мин
Да,примерно то же самое,я правда чищу после 2-го перед 3-им,но привкуса марганца не улавливал.
Михаил Б, 01 Окт. 09, 20:08
буду перегонять  третий раз   .......,Михаил, а на третий раз , перед заливкой в куб,до скольки разбавляешь?...я хочу до 20% попробовать
третий затор  10+50 всё ещё бродит ,( 18 дней) но уже вот вот подойдёт
Михаил Б Новичок Краснодарский край 238 47
Отв.199  01 Окт. 09, 20:28, через 9 мин
Для 3-го что-то долго,у меня сейчас 2-ой 10-45 похоже,как и первый за 5 дней подойдёт(сегодня мешал-практически готов,завтра посмотрю).