Гречишный виски.

Ждать там в бочке особо нечего... ободрал он всё. На бочку и прямотоком можно было перегнать. Без тарелок и РПН.

Вот история.  Попался недавно рис,  с процентов 10-15 гречки. Типа корм для собак.))  Сам рис уже использован годами,  с цветочными нотками,  при много тарелок просто как хорошая водка,  зерна не чую там.  Так вот эта гречка в маленьком проценте , сделала этот напиток очень даже приятным.  И не на что не похожем. И имеющим право на жизнь)) а гречкой в итоге и не пахнет. Но и рисом уже не назвать. Попробуйте.)

А виски хоть кто то делает из гречки?

Я делаю)))

И как он тебе? Отписывался где то по этому поводу? Вроде бы по всем параметрам хуже классического, ячменного.

Я поставил на пробу бочонок гречишного два месяца назад, о вкусе ещё рано говорить. Но белая гречка мне нравится, думаю, и бочка не разочарует.

И как он тебе?Bernder, 29 Мая 18, 06:47

мне замечательно! На летний слёт именно его и выставляю. По сравнению с ячменным он другой, в чем то более интересный.

Dimonxxx, ты делал зерновой или солодовый?

Солодовый, 50/50 гречишный и ячменный солод

Dimonxxx, солод курский? Тоже хочу на пробу в этом году 30л бочку поставить.

Dimonxxx, гречишный солод сам делаешь? 100% из гречишного солода не пробовал?

Насколько помню тёрли уже про гречу - вроде более жёсткий вискарь получается по сравнению с ячменём, французы делают по моему.

100% из гречишного солода не пробовал?Bernder, 30 Мая 18, 09:33

Насколько мне известно гречишный солод не обладает диастатической силой, поэтому осахарить сам себя не сможет.

гречишный солод не обладаетoleg_v_v, 30 Мая 18, 09:43

Это я про куку слышал. Кажется...)

И не фильтруется. у "Напитки дома" есть на ютубе хорошее видео про его полугар с гречишным солодом. Там он объясняет, что максимум возможно 70 на 30 с ячменным солодом, больше гречневого не получается.

Делал из курского, отфильтровать действительно не реально, все забивается гречишными чешуйками, делал по красному. 100% не пробовал, решил по стопам французов пойти, попросил от туда бутылочку eddo привезли для сравнения

делал по красномуDimonxxx, 30 Мая 18, 22:08

Расскажи подробнее. Как обычный чисто солодовый  красный затор?

отфильтровать действительно не реальноDimonxxx, 30 Мая 18, 22:08

Нашел ролик как выше писали "Напитки дома", 50/50 с пилзнером фильтруется на ура, буду делать по белой.

Насколько помню тёрли уже про гречу - вроде более жёсткий вискарь получается по сравнению с ячменём, французы делают по моему.Bernder, 30 Мая 18, 09:33

Французы делают по твоему? Это как? Что за эксклюзивный рецепт?

Отстоялась таки моя гречишная водочка. [сообщение #13252374]
Второй дробный на 375ККС-М с медным куполом и буфером. Оклейка яйцом и однократная угольная фильтрация. Месяц отдыха в стекле. Вкусно. Нравится всем кто пробовал. Нет навязчивого гречишного вкуса. В дальнем послевкусье есть что от исходного сырья, но очень легко, мягко и сладко) Я доволен. Получил то что хотел.

Французы делают по твоему? Это как? Что за эксклюзивный рецепт?Дедушка Самогонщик, 31 Мая 18, 21:40

https://winestyle.com.ua/whisky/eddu/