Гречишный виски.

А по простому, по русски ?Дионис-Бахус, 27 Янв. 20, 16:08

а по-русски это будет

дистиллят из... гречки...выдержанный в бочкеАлексей SaR, 26 Янв. 20, 10:20

как можно назвать дистиллят из магазинной гречки-несоложенки выдержанный в бочке пару лет?Алексей SaR, 26 Янв. 20, 10:20

Как вариант - Ядрица))

Как вариант - Ядрица))stern, 04 Февр. 20, 12:49

Из ядрицы и "Продельница" из продела.

Гречанка, уже кто-то предлагал.

Ядреный Греческий продел. Что в переводе- ядреный грек.

Гречанка, уже кто-то предлагал.Serg6619, 04 Февр. 20, 15:20

Voyaka, Звучит!
Этикетку сохранил

Началось... Гречанка...

Началось... Гречанка...Voyaka, 13 Февр. 20, 01:42

Знатненько обжарена. Я бы такую с пшеничной мукой мешал , для облегчения.

Началось... Гречанка...Voyaka, 13 Февр. 20, 01:42

В прошлом году работал в очередной раз с гречкой. Отбило. Чисто. Но этот привкус... То ли гречку китайцы делали, то ли синтетическая была. А может эта горчина гречишная наконец-то надоела. Больше не буду.
Продукт в белую из неё еле почистил от этого горчишного привкуса. Есть бочка 30л залитая продуктом содержщим четверть гречишного. Если не переработается сгоню на колонне.
Короче зарёкся. Может и на всегда.

Но этот привкус...Kolew, 18 Февр. 20, 22:56

На любителя. Или

надоелаKolew, 18 Февр. 20, 22:56

Мне гречка нравится, но постоянно её пить не хочеца.

Короче зарёкся.Kolew, 18 Февр. 20, 22:56

Ну вот ((

Короче зарёкся. Может и на всегда.Kolew, 18 Февр. 20, 22:56

Попробуй гречку тёмной обжарки мюнихом осахарить,12 кг.гречки+8 кг.солода.дрожжи витиливюр малтифлор.2 недели правда бродило,2 перегонки на прямотоке без гущи,без дэфа.но результат отличный в белом виде.

Добавлено через 5дн. 22ч. 37мин.:

Больше не будуKolew, 18 Февр. 20, 22:56

Может из не обжареной гречихи попробуешь сделать?

Купил по скидке в "Метро" зеленую гречку, перемолол в измельчителе, поставил на кодзях от ангела из расчета 8гр на кг муки... Выход с 20 кг оказался позорно минимален - 2 л тела... Может брага подкисла, но вот так как то... Бум посмотреть, в сентябре в стекло разлил...

Выход с 20 кг оказался позорно минимален - 2 л тела...ВладимирС, 26 Окт. 20, 22:19

Что-то ты делал не то...

поставил на кодзях от ангелаВладимирС, 26 Окт. 20, 22:19

Фото той пачки есть?

На одной зеленой гречке я бы не стал делать - слишком она своеобразная на вкус и запах.
Добавлял ее в затор в кол-ве 25%, еще 25% это гречишный солод и 50% ячменный солод.
Далее залил дистиллят в бочку. Через год первая проба не впечатлила, прошло еще 6месяцев - без изменений. Следующий год не трогал ее и вот спустя 2,5 года общей выдержки получился очень классный гречишный виски. На первом плане это зеленая гречка, потом это виски с присущим некоторым сортам ириской и легкая сладость.
Такая многокомпонентность мне очень понравилась, посмаковать пару рюмок в удовольствие.

А кто нибудь пробовал гречку прорастить и чисто на солоде затор сделать?

А кто нибудь пробовал гречку прорастить и чисто на солоде затор сделать?Алексей Михайлович, 27 Окт. 20, 18:50

Сижу пью гречанку, вчера Комэск, угостил. Жена сказала надо такую сделать... Перебираю варианты. На складе килограмм 70 зелёной гречки лежит. Прорастает она за сутки, максимум двое. Мягкая как мокрый хлеб. Думаю попробывать, когда сектантовка бочки освободит. Ни разу не делал, да и вообще с зерновыми не связывался... Думаю проростить, через мясорубку, кипятком до 66* поднять укутать и ждать пару тройку часов. Потом вилка

Или холодная вода и дрожжи или холодная вода и кодзи. Кодзи больше шансов что получится. Дрожжи наверное лучше, а вдруг не осахарится зелёный в бочке

И как гнать если прямотоком на газу не пригорает?

Алексей Михайлович, я делал на покупном солоде гречневом, очень вкусный напиток получился, своеобразный.

очень вкусный напиток получилсяoleg_v_v, 20 Марта 21, 21:40

Только солод был в засыпе?