Гречишный виски.

перегон паром?Volcano, 19 Дек. 21, 09:42

Вставка-вкладыш...

какую лучше мельницу взятьVolcano, 19 Дек. 21, 09:42

Обыкновенная зернодробилка "Фермер". В СиВ брал под нее сетки с очком 1 и 2 мм. Сначала пробовал с 1 мм, гречка его забивает при помоле, через 2 мм проходит нормально. Теперь все молю на 2 мм сетке.

Обыкновенная зернодробилка "Фермер"sersaz, 19 Дек. 21, 10:08

с таким помолом можно по белой схеме сделать, если да, то как фильтровать?

Volcano, когда это мучной помол при "белой" схеме применялся? Гречку даже с пивным помолом сутки фильтровать будешь при 100%-й засыпи.

Volcano, проще купить продел, он и дешевле целой гречки, и коекак фильтрануть можно.

а можно поподробней, как именно делаешь?Volcano, 19 Дек. 21, 09:42

Сусло? Вот так, примерно, только половина гречневого солода, половина ячменного.

примерно, только половина гречневого солода, половина ячменного.oleg_v_v, 19 Дек. 21, 15:01

гречку и ячмень сразу смешиваешь, или как- то по отдельности их? И насколько отличается фильтрация этой смеси от чисто ячменного солода?

Volcano, сразу смешиваю, иначе гречишный солод не осахарится. Фильтрация сильно отличается. Может встать запросто. Я не нашел закономерности. Для примера - 30л первой воды ячменного сусла фильтруется две минуты, а с гречей 15 минут, если повезет, и час-два, если не повезло.

проще купить продел, он и дешевле целой гречки..yazyaz, 19 Дек. 21, 14:41

в Ашане пачки продела 800гр по 36руб, разбирают очень быстро.

Sergnikow, надо затариться...

800гр по 36рубSergnikow, 19 Дек. 21, 18:08

Коллега недавно прикупил на авио 5ц гречки за 6000 р - просрочка на месяц. На вальцах молол. Ещё и 10 кульков осталось!