Был возможен большой бумммМихаил0501, 22 Нояб. 10, 10:01"Бумм" действительно возможен. Для "бумм" нужна определенная концентрация спиртового пара. Если содержание спиртового пара в воздухе меньше 3,6% и больше 19% по объему, "бумм" не происходит.
Если процесс идет в маленькой кухне площадью 7 м2 и высотой 2.5 метра, для "бумм" нужно набрать 0,63 м3 спиртового пара, это около 1500 мл спирта. Такую концентрацию получить вполне реально если помещение не проветривается, но практически невозможно с открытой форточкой.
Поэтому открытая форточка при перегонке и особенно ректификации - одно из главных условий безопасности.