Методы интенсификации брожения

Раз в 2 дня к примеру отогнал СССамогон Corporation, 25 Янв. 22, 09:18

А почему раз в 2 дня?
Надо пробовать постоянно: Соединяешь бродильную емкость шлангом с приемной емкостью, стоящей на балконе при минусовой температуре. К приемной емкости, конечно, нужно подключить вакуум-насос.
При этом, если в бродильной емкости поддерживать температуру в 30 градусов и с выхода от вакуум-насоса пробулькивать бражку в бродильной емкости - подозреваю, что классический перегон уже будет и не нужен

и с выхода от вакуум-насоса пробулькивать бражку в бродильной емкостиVittomin, 25 Янв. 22, 09:36

законы физики не позволят, генератор энергии сам себя вращать не сможет из за тепловых потерь.

законы физики не позволятСамогон Corporation, 25 Янв. 22, 21:57

В плане чего не позволят?
Газиков не хватит? Думаю, что наоборот газообразование очень активное и нужно на выходе вакуум-насоса ставить кран, чтобы для пробулькивания запускать газы в бродильную емкость, а большую часть времени - в атмосферу.
А для чего те же газики повторно использовать - чтобы из атмосферы кислород и бактерии не загонять в бражку.

Когда созрею на вакуумное оборудование - попробую.

Рассуждай не рассуждай, а способ уже придуман (правда шумный он в квартире)-

Трехлитровая банка на дне бродилки (2 в одном: раскисление, перемешивание)wowsem, 27 Янв. 22, 11:10

Подскажите, а есть менее объемные механические мешалки, может разработка какая-то или положительный опыт? У меня в 35л емкость 3х литровая банка не влезает. 1,5 л будет работать? Или может есть какое то простое изобретение типа колебательной системы с поворотной осью с периодическим действием?

Почти из топика....

Жаль, что Байкал ЭМ-1 при закапывании в нос не стимулирует мозговую деятельность и не развивает чувство юмора. Цены бы ему не было.Литокс, 24 Янв. 11, 20:23

Можно еще пододвинуть колонки вплотную к ферментеру и включить музон))))
Уверен,что к концу плей-листа, начнут вырабатывать чистый этанол)))wowsem, 14 Мая 22, 01:27

wowsem, поздне весенние обострение...

аквариумный компрессор с распылителем норм аэрирует и перемешиваетwowsem, 14 Мая 22, 01:27

За каким её аэрировать?

wowsem, понятия не имею, мне были интересны механизмы без использования электричества.

Доброго времени суток. Подскажите ответ на вопрос. Заботварил две захарные бражки по 30 литров, обе на Брагман Индастриал по 8 кг сахара и по 80 гр дрожжей, только в одну добавил Экстракт растительный (бродильная смесь) Изабелла, предварительно замочив на сутки, как советовал продавец, а другая без ничего. Сегодня 3,5 сутки, та, что без ничего потихоньку бродит и сахаромер показывает 10, а там где Изабелла перестала бродить (есть еще подозрение на негерметичность крышки) и сахаромер меньше 0 показывает, но небольшое шипение вроде как есть. Неужели бродильная смесь может так активировать брожение, что почти уже сбродила, сужу на основании показаний сахара.

Неужели бродильная смесь может так активировать брожение, что почти уже сбродила, сужу на основании показаний сахара.Romanov51, 05 Окт. 22, 14:46

Элементарно, Ватсон!

Очень тяжелый земляной продукт - кормовая свекла , дает 300-400ц с 1га.
Возможно вкралась ошибка - 90ц с 1га?staut, 23 Мая 11, 23:52

Пну труп, но ясность, как тракторист, внесу.
Таки верно, 90 ЦЕНТНЕРОВ, но никак не тонн. В США при обилии ГМО, ядерной химии и прочего запрещённого в РФ норма 12-14 тонн. В РФ уже очень солидно 8-10 (при условии внесения минералки), просто выжирать землю в стиле Мираторга, чтобы потом 5 лет даже сорняки не росли, на первом посеве 5-8 нормально в зависимости от региона и типа почвы.

НеужелиRomanov51, 05 Окт. 22, 14:46

Просто подкисляй воду для сахарного сусла перед сбраживанием.

Просто подкисляй сахарное сусло перед сбраживанием.Botanik, 09 Янв. 23, 20:55

Может раскислять мелом?

Нафига нам лишние кислоты? эфиры плодить?

Не моё дело выравнивать кривые бражки.

Господа, нужен Срочный совет...
Поставил две бутыли сахарного бродила, - одну на дешевых дрожжах по 65р, другую на Брагманах.
Вот Брагман третий день Пуляет очередями, а на дешевеньких дрожжиках, пострелял денек и теперь тишина, - раз в час булькнет и абзац. Покрутишь, - опять серия вылетает. Короче ходит Плохо!
Вопрос, - как реанимировать, есть ли Правило?
Ну самое просто кажется добавить тех же дрожжиков - даст эффект?
Расскажите, как форсировать дешевые дрожжики?

Поставил две бутыли сахарного бродилаfil38, 24 Янв. 23, 16:06

Желательно сразу давать полную информацию:
- гидромодуль
- навеска дрожжей
- начальная температура сусла
- подкормка

- начальная температура суслаneva2012, 24 Янв. 23, 16:38

и, что не менее важно, нынешняя))

- гидромодуль
- навеска дрожжей
- начальная температура сусла
- подкормкаneva2012, 24 Янв. 23, 16:38

Гидромодуль делал 1/4 но получился он... 4 кг на 18 литров итогового раствора
Начальная температура была около 35С
Что такое подкормка не знаю, - активировал макрофлексом - две чайных ложки!
Поначалу булькало , ка писал, автоматом.
Стоят в ванне. Окружающее Т около 26С.
Пару раз в сутки наливаю китпятка в ванну, - так на пятую часть офисной бутыли.
Брагманы ходят отлично. "Хмельные" вот не очень.
Ставлю всего второй раз. В первый те же Хмельные совсем ходить отказывались - ставил дважды. По мнению Форумчан напутал с гидромодулем: я тгда на 18л-офисную флягу забаход 6 кг сахара. Ну и пришлось дважды бродить.
Сейчас смотрю на пачке написано: "5-6кг на 15-20 литров воды". Я и е читал в этот раз: разбавил, подогрел, активировал и вперед! Когда кста готовил затравку, на макрофлексе она подходил минут за 15 - Очень Бурный процесс. И сутки ходило бурно.
Ну вроде все написал.
Кста расАСОВЫНЫ ЭТИ "хМЕЛЬНЫЕ" В КАКОМ-ТО "вИТО-хАУС".
сЕЙЧАС ПОШЕЛ ДОКУПИЛ КАКИХ-ТО "хМЕЛЬНОЙ ЭКСПЕРТ" - ОНИ РОСТОВСКИЕ.
Может добавить половинку на 18литров-бутылку-?
Предварительно подогрею до 30С...

Добавлено через 3мин.:

навеска дрожжейneva2012, 24 Янв. 23, 16:38

Ну, стандартная пачка на 100гр...

4 кг на 18 литров итогового раствораfil38, 24 Янв. 23, 21:00

Это ГМ 3,87 - это прям на пределе, часть сахаров не сбродится.

Добавлено через 2мин.:

Начальная температура была около 35Сfil38, 24 Янв. 23, 21:00

Многовато - далее идет саморазогрев и более 36С им уже некомфортно.
Как вариант - ты их перегрел.

Добавлено через 3мин.:

Кста расАСОВЫНЫ ЭТИ "хМЕЛЬНЫЕ" В КАКОМ-ТО "вИТО-хАУС".
сЕЙЧАС ПОШЕЛ ДОКУПИЛ КАКИХ-ТО "хМЕЛЬНОЙ ЭКСПЕРТ" - ОНИ РОСТОВСКИЕ.fil38, 24 Янв. 23, 21:00

Юзал и те и те - примерно одинаковы. Оптимальный ГМ - 5, оптимальная начальная температура - 33, если саморазогрев выше 36 - надо охлаждать (например баклажкой с замершей водой).

Добавлено через 2мин.:

Может добавить половинку на 18литров-бутылку-?
Предварительно подогрею до 30С...fil38, 24 Янв. 23, 21:00

Для начала попробуй на вкус, если сладко - можно повторно запустить (добавив водички), если горчит - может так быстро сбродило.

ГМ маловат,надо водички долить хотя бы литрика 4ре, температура разброда дрожжей конечно важна, но, если будешь поддерживать t брожения 30+, будет счастье)), если окружающая 26, то и брага ±столько-же - интенсивность брожения при условных 26ти и 30 различается в разы.

Добавлено через 3мин.:

Рекомендую также генератор волн для аквариума, сия приблуда и мешает, и дегазирует - очень полезная штука.

Для начала попробуй на вкус, если сладко - можно повторно запустить, если горчит - может так быстро сбродилоneva2012, 24 Янв. 23, 22:12

Когда сбродило - она уже не будькает! - А здесь процесс идет - потрясешь - мощно выкидывает! Не трясешь - не булькает...
ЗЫ с гидромодулем там вот какая история случилась...
4 кг я разбавил на 18 литров воды, но забыл, что объем то растет! Так что, когда залил Первую бутылку еще раствор остался примерно по моим подсчетам с килограмм.
И это пошло во вторую банку к Брагманам...
так что получается, что гидромодуль у меня НИЖЕ, чем 1/4 и получается ... 0,2222.

Добавлено через 2мин.:

Рекомендую также генератор волн для аквариума, сия приблуда и мешает, и дегазирует - очень полезная штука.doc131074, 24 Янв. 23, 22:26

А это что за приблуда? Такой поддон, который может 200 кг качать?
Можно ссылку на дивайс, скажем в Белоруссии-?

Добавлено через 5мин.:

В Москве нашел ДВА штук, - один за 44тыра, другой за 4 тыр.
Не понял как работает. Порхоже что они погружные, а не поддон. А как же гидрозатвор.
Короче "Вода темна"...

Добавлено через 3мин.:

ГМ маловат,надо водички долить хотя бы литрика 4ре, температура разброда дрожжей конечно важна, но, если будешь поддерживать t брожения 30+, будет счастье)), если окружающая 26, то и брага ±столько-же - интенсивность брожения при условных 26ти и 30 различается в разы.doc131074, 24 Янв. 23, 22:26

Ну вот наливаю кипятка в ванну на пятуюю часть бутыли. Брагман дышит по-прежнему, да и Хмельные не реагируют.
Чаще наливать боязно, - боюсь перегреть...