50гр коры это вообще жесть! Мне даже 2 ст. ложки на три литра вполне хватает,если больше то появляется деревянный привкус. Насчет чая тоже вопрос, для чего? цвет дает карамель и кора, а так очень достойный напиток получается
На 3 литра двойного 45-50% сэма
2ст.л запаренной коры дуб
2ст.л сахар
0.5 ст.л карамелизированного сахара
4-5 гор.черного(не душистого!)перца
10-15 ягод сухого шиповника
1ч.л зверобоя
1 ст.л светлого изюма
Настаиваем не менее 2х недель переодически взбалтывая после фильтруем и можно употреблять
Домашний деревенский коньяк
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1403/16/28335.163830.gif)
Отв.120 27 Нояб. 13, 17:25
Trezvyak
Магистр
Сделан в СССР
280 42
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/thumbup.gif)
Первые разы делал по главному рецепту, но стоит перенастоять начинает очень дубилить, как мне показалось. Одни жалуются - не проср...ся по утру, после совместных посиделок )), другим было много перца - губы жжёт. По этому со временем вывел для себя такие пропорции данной настойки, чтобы устраивала всех моих собутыльников ну и конечно же себя любимого! ))
На 3 литра:
30гр. дубовой коры
2 ст.л сахара без горки (не люблю излишнюю сладость)
15-20 ягод шиповника (в зависимости от величины)
3 средних горошины черного перца
зверобой - сухой аптечный 1 ч.ложка с горкой
1 ст.л. сухого чая с горкой (чай надо брать листовой и качественный)
Настоять недели две (если поставить на тёплую батарею за неделю успевает настояться) периодически потряхивать, процедить через вату.
Ставлю постоянно, расходится молниеносно - только успеваю бегать в аптеку за шиповником.
Автору ещё раз респектище!
На 3 литра:
30гр. дубовой коры
2 ст.л сахара без горки (не люблю излишнюю сладость)
15-20 ягод шиповника (в зависимости от величины)
3 средних горошины черного перца
зверобой - сухой аптечный 1 ч.ложка с горкой
1 ст.л. сухого чая с горкой (чай надо брать листовой и качественный)
Настоять недели две (если поставить на тёплую батарею за неделю успевает настояться) периодически потряхивать, процедить через вату.
Ставлю постоянно, расходится молниеносно - только успеваю бегать в аптеку за шиповником.
Автору ещё раз респектище!
efimmm
Студент
KZ
13 6
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1311/25/30955.164257.gif)
Отв.122 28 Нояб. 13, 05:26
Мужики, вот читаю и удивдяюсь.А что подождать ни у кого нет сил?
Настаиваю на 3л банку 2 ложки дубовой коры (из аптеки) 2 столовые ложки сахара, шепотку белого изюма и в темное место ну хотя бы на полгода. Никогда не фильтрую, просто тонким шлангом сливаю, а остаток выливаю. Получается супер! А за пару недель что настоится то?
Прошу сильно не пинать, но это мое мнение
Настаиваю на 3л банку 2 ложки дубовой коры (из аптеки) 2 столовые ложки сахара, шепотку белого изюма и в темное место ну хотя бы на полгода. Никогда не фильтрую, просто тонким шлангом сливаю, а остаток выливаю. Получается супер! А за пару недель что настоится то?
Прошу сильно не пинать, но это мое мнение
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1403/16/28335.163830.gif)
Отв.123 28 Нояб. 13, 07:42
Ждать дело хорошее, вот только не всегда получается...кончается сцуко быстро,вкусный однако очень!
Trezvyak
Магистр
Сделан в СССР
280 42
Отв.124 28 Нояб. 13, 11:31
Время нонче год за три идёт! ))
У меня бак не большой у колонны - ставлю ректификацию на выходе около 9л спирта. Ну думаешь, бухла хоть залейся! Проходит 2 недели - глядь, а пить то и не чего уже! )))
Это не про то, что я сам столько выпиваю - есть же родители, родственники, друзья и у всех губа не дура хорошего алкоголя треснуть.
В гости приглашают и всегда вопрос с нежностью в глазах, а у тебя своё есть?! ))
Вот и получается, что ничего не успевает настаиваться потому, как не всегда есть время этим всем регулярно заниматься.
То ж хобби, а не смысл жизни!
У меня бак не большой у колонны - ставлю ректификацию на выходе около 9л спирта. Ну думаешь, бухла хоть залейся! Проходит 2 недели - глядь, а пить то и не чего уже! )))
Это не про то, что я сам столько выпиваю - есть же родители, родственники, друзья и у всех губа не дура хорошего алкоголя треснуть.
В гости приглашают и всегда вопрос с нежностью в глазах, а у тебя своё есть?! ))
Вот и получается, что ничего не успевает настаиваться потому, как не всегда есть время этим всем регулярно заниматься.
То ж хобби, а не смысл жизни!
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1403/16/28335.163830.gif)
Отв.125 29 Нояб. 13, 19:33
Во истину так! То новый год то пасха-где тут по пол года выдержишь.
SamXX1
Студент
СПб. Краснодарский кр.
36 4
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/25561.163316.gif)
Отв.126 30 Нояб. 13, 14:20
Пол-года,тут две недели ели выдерживаешь,слюной весь исходишь.Вот все кончилось,давлюсь вискарем.Брага стоит-бродит,3-бутылочки по 18л.
bethov
Кандидат наук
красноярск
443 92
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1601/07/31027.164272.jpg)
Отв.127 20 Янв. 14, 16:01
Подскажите.Дубовая щепа в дистиляте тонет? Или на верху?
Владимир 1970
Профессор
Обнинск
10K 2.2K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/11586.161148.png)
Отв.128 20 Янв. 14, 16:05, через 4 мин
bethov,сначала вверху потом тонет.
Брагин
Магистр
Краснодар
278 76
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/11498.161137.gif)
Отв.129 24 Янв. 14, 00:51
вот на что хочу обратить внимание в рецепте: тройной сэм.
взял двойной и думаю ингридиент "15-18 ягод шиповника"(правда взял на улице-немного засохшие уже были) подчеркнули хвосты во вкусе что пришлось отправить на "переплавку".
ни у кого таког не было? интересен именно СЭМ
взял двойной и думаю ингридиент "15-18 ягод шиповника"(правда взял на улице-немного засохшие уже были) подчеркнули хвосты во вкусе что пришлось отправить на "переплавку".
ни у кого таког не было? интересен именно СЭМ
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1403/16/28335.163830.gif)
Отв.130 25 Янв. 14, 13:15
Постоянно делаю на сэме ,очень нравится,а хвосты руби!
Gudik
Специалист
Воронеж
124 9
Отв.131 14 Мая 14, 01:58
Один раз только делал с корой дуба,не понравилось.С утра ноги ,руки крутит.Дубильные вещества на сосуды влияют. Настаиваю на перегородках грецкого ореха.И цвет и терпкость приятная,имхо.Надо побыстрее то чай.Самое главное это чтоб сс гуд был. А так крась , не крась.....
Lazy11
Профессор
Киев
3.6K 1.9K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1312/07/31263.164320.gif)
Отв.132 14 Мая 14, 02:44, через 46 мин
Один раз только делал с корой дуба,не понравилось.С утра ноги ,руки крутит.Дубильные вещества на сосуды влияют. Настаиваю на перегородках грецкого ореха.Gudik, 14 Мая 14, 01:58
Gudik, в перегордках грецкого ореха этих самых "дубильных веществ" хватает с избытком.
Так что вряд ли ты от замены коры дуба на перегородки что- нибудь в этом плане выиграешь.
Попробуй выварить кору минут 20 с одной сменой воды. Высуши, и по желанию обжарь немного на сковородке.
Gudik
Специалист
Воронеж
124 9
Отв.133 14 Мая 14, 02:52, через 9 мин
Да не. Если заморачиваться,то с самим дубом.Нашел старые дубовые дрова,наделаю брусочков и в путь.
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1403/16/28335.163830.gif)
Отв.134 14 Мая 14, 03:04, через 13 мин
Тогда у тебя получится другой напиток.
Lazy11
Профессор
Киев
3.6K 1.9K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1312/07/31263.164320.gif)
Отв.135 14 Мая 14, 04:33
Нашел старые дубовые дрова,наделаю брусочков и в путь.Gudik, 14 Мая 14, 02:52
Gudik, эти "брусочки" тоже нужно подготовить к применению.
Если просто так наколоть дуб на щепу и её (щепу) поместить в напиток, то на выходе плинтусовка тебе обеспечена однозначно.
![Домашний деревенский коньяк](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/kolobok/bye.gif)
Gudik
Специалист
Воронеж
124 9
Отв.136 23 Мая 14, 11:28
Lazy11,всё по мануалу,как взрослые учили)))
Серый Кот
Специалист
Ишимбай
145 69
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1405/12/34590.164896.jpg)
Отв.137 23 Мая 14, 23:28
Делал коньяк по первоначальному рецепту с добавлениями изюма и пр. Трехлитровка улетала как-то незаметно, особенно летом на природе... )) Но в прошлом году заныкал в погребе несколько бутылок сделанных в июне и в октябре. Когда в погреб лезу, облизываюсь, но терплю, поскольку сам малопьющий... А от друзей и знакомых отбиваюсь как могу, никому не говорю. Вот в июне год будет, попробую бутылочку... Стоит оно того терпения? ))
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1403/16/28335.163830.gif)
Отв.138 24 Мая 14, 09:37
Когда в погреб лезу, облизываюсьСерый Кот, 23 Мая 14, 23:28Чего тогда облизываешься,если малопьющий?
![Домашний деревенский коньяк](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/kolobok/biggrin.gif)
Пенсионер09
Доцент
Петровск
1.6K 559
Отв.139 24 Мая 14, 11:37
Похожий рецепт был на ветке - "настойки на основе коры дуба" Разница в шиповнике и душице. Тот рецепт использую с вариациями третий год. Сегодня забодяжил 10 л. по рецепту этой ветки. Только 50 гр на 3 л аптечной коры - это по моему перебор. 1 ст ложка вымоченной - на литр продукта - и это уже край, постоянно надо принюхиваться в процессе настоя, чтобы не пить потом пойло. Кстати в рецепте не указан какой шиповник, сейчас не сезон - посему бухнул сушеного, думаю не принципиально. В середине лета буду пробовать.