Первый раз работаю с ректификационной колонной.

Zdravchik, И харе выкать.
Здесь тебе не там

Zdravchik, И пару стаканов перед заходом на форум принято накатывать))

И харе выкать.Урий, 05 Апр. 25, 00:24

Ну воспитание такое. Что это я дядьке незнакомому тыкать буду? Уж эту мелочь то можно пропустить, наверное)

Добавлено через 4мин.:

Кароч спн, царга. Поиграть и с мощностью. Хотя я до конца и не понял, зачем, если все обратно льется.
ну и видимо новая полощадь куда этот гигант поместится.. Главное что у самурая появился путь)

И пару стаканов перед заходом на форум принято накатывать))Reriver, 05 Апр. 25, 00:27

да я к вам на трезвую уже не хожу..

у самурая появился путьZdravchik, 05 Апр. 25, 00:32

"У самурая нет цели -есть только путь!" ))

Ну воспитание такое.Zdravchik, 05 Апр. 25, 00:32

Перевоспитаем.

Главное что у самурая появился путь)Zdravchik, 05 Апр. 25, 00:32

Главное что ты сам выбрал путь самурая)

Во первых как уже сказали заменить РПН на травленую СПН, нарастить длинну колонны хотя бы до 1.5 м и утеплить ее.
Во вторых надо будет подобрать мощность и скорость отбора, дело в том что деф может справляться и колонна не захлебываться, но мощности может быть слишком много для хорошего разделения, у каждой насадки есть свой оптимальный режим выше которого она работает уже хуже - скорость пара слишком высока чтобы успевать хорошо взаимодействовать с флегмой, а флегмы слишком много чтобы она успевала качественно переиспаряться, это грубое описание, но эти факторы имеют место быть. Сначала определись со скоростью, для 2" СПН 3-3.5 скорость отбора в среднем 500-800 мл/ч, мощность прибл. -20% от захлебной, найди захлеб и отступи, будет гдето 1.5 кВт. Потом можешь поиграться чуть увеличивая-уменьшая, сравнивая получаемые результаты рюмка к рюмке, так найдешь свой оптимум. Скорость отбора голов при этом гдето 100 мл/ч, перед ними дать поработать на себя с часик.
Дальше будет в третьих - борьба за органолептику (качество сбраживания, вода, сырье, дрожжи, температурный режим, побольше гидромодуль и т.п.), но это уже потом.
По любому сначала набирайся опыта, конечно будут косяки, это нормально, читай разбирайся экспериментируй, не рассчитывай сразу на офигенный результат, и не думай что ты уже все понял, тут многое не так просто и однозначно, со временем подтянешься)

По любому сначала набирайся опытаtmc, 05 Апр. 25, 01:45

Понял, что ничего не понял, но на всякпий случай сохранил.. Потом пойму) Буду пробовать, спасибо за инфу.

кстати, обычная фольгированная утепляшка из строймаркета же подходит для утепления?

да, сантиметра 2 наматывай будет норм

для общего развития и опыта рекомендую отбирать первые 10, 20% тела, потом само тело, и последние 90%, 100% в отдельные 5 банок, потом в спокойной обстановке их разнюхать и попробовать, чтобы лучше понимать как пахнут и какие на вкус головы и сивуха (на нормальной колонне и режиме если под конец не цеплять сивуху, то последние 10% практически не отличаются, поэтому чтобы лучше понять сивуху в экспериментальных целях под конец можно отобрать чуть побольше). Причем лучше разнюхивать как в охлажденном так и в теплом виде, в охлажденном лучше головы заметны, в теплом сивуха. При пробе продукта из струи, его надо накапать на ладонь, а потом растирая пальцем другой руки нюхать в процессе испарения, так будет слышно сначала головы (если есть), затем тело, и далее будет выступать сивуха.

Первые 10% после голов это так называемые подголовники, в них обычно еще много остатков голов и они заметно отличаются от тела как по запаху (больше кислины), так и на вкус (более резкие), их обычно отбирают отдельно, с телом не мешают, а далее либо перегоняют еще раз, либо пускают на прочие нужды.

потом в свободной обстановке их разнюхать и попробоватьtmc, 05 Апр. 25, 02:31

Да кстати, классный совет, чтобы свои рецепторы прокачать. Спасибо. Буду пробовать.

Добавлено через 11мин.:

найди захлеб и отступиtmc, 05 Апр. 25, 01:45

такс, пытаюсь разобраться) а как же мне найти захлеб, если я и так дал макс мощность? холодильник ослаблять? а не начнет ли он фонить сверху?

Когда засыпешь нормальную насадку (травленую СПН 3-3.5 мм) то у тебя будет захлеб около 2 кВт. Вваливаешь гденить 2.5 кВт и ждешь пока не начнет бурлить над насадкой например в верхнем диоптре, тогда сразу уменьшаешь, гденить до 1.5, пока не пройдет, потом почуть увеличиваешь, ждешь после добавки мощности минут по 5-10 т.к. инерция, таким образом захлеб и находишь.

таким образом захлеб и находишь.tmc, 05 Апр. 25, 03:08

попробую на след перегоне захлебнуть с спн.

обычная фольгированная утепляшка из строймаркета же подходит для утепления?Zdravchik, 05 Апр. 25, 02:18

Если только как второй наружный слой,для красоты и блестючести.
Лучший вариант войлок.
В стоймагазинах продаются полосы в рулонах для прокладок.
Толи войлок,толи дарнит.
Его первым слоем а потом уже хоть трубный хоть блестючий.
Ещё появилась пенопластовая скорлупа.
То ваше 100% теплоизоляция.

Технический войлок , и стоит относительно не дорого и утепляет хорошо

Спиртуозность продукта на выходе ,показатель правильности сборки оборудования и выбора режима работы.

Янн, матерый....

Янн, свои 5 нот уже нашёл..

Оу, неужели, вы хотите сказать, что проблема в том, что у меня слишком маленькая колона?Zdravchik, 04 Апр. 25, 22:20

Тут считается, что 1 метра даже с СПН маловато. А уж с РПН и подавно.

Zdravchik, я тоже когда-то купил вней 6
Мой совет: выкинь их узел отбора. разбери железо на запчасти, купи наклонный дефлегматор. собери колонну из того что есть (куб, царги, наклонный деф), прикинь сколько высоты осталось, сколько и каких царг докупить еще. Докупи. Рассчитай объем максимально возможной колонны и купи СПН. 3 или 3,5 - не подскажу. Купольную крышку я поменял на плоскую - еще +8 см к колонне.
купи автоматику. с старт-стопом.
Собери что получилось, утепли, определи фактические теплопотери.
Залей в куб 40 градусов СС, определи захлебную мощность (на стабилизированной мощности!), почитай на форуме как отбирать головы, как переходить на тело.
Не экспериментируй на микродозах. Сделай 8-10 АС, и экспериментируй.

Добавлено через 2мин.:

если я и так дал макс мощностьZdravchik, 05 Апр. 25, 02:52

мощность то у тебя максимальная, но колонной это трудно назвать...