Третья перегонка

Всех приветствую! Нигде не могу найти внятной инфы почему нельзя сбраживать и перегонять спирт СС в железном кубе, может кто знает чем это чревато, если потом будет вторая перегонка в кубе из нержавейки?

Лавр, я думаю большим содержанием железа которое может перейти в окислы, соли и т.п. А железа количество также ограничено санитарными правилами.

Спасибо. Процесс ректификации не устранит эту проблему?

Железо (чёрное) брага сожрёт очень быстро, там кислоты.
Ректификация спасёт напиток, но не куб

Бультерьер, мне кажется и рнктификация не спасет.

VF56, у железа нет летучих соединений, так что после перегона в продукте его не будет, если гнать не в железное ведро

      Не следует забывать, что нержавейка - это железо с небольшими добавками других металлов. И ничего - гоним!

Бультерьер, ХЗ, но береженого бог бережет сказала...

Всем добрый день!

Если на второй перегонке отбирались головы, то нужно отбирать головы на третий перегонке?

Я делаю так:

1. Первая перегонка сахарной браги без отбора голов и хвостов
2. Вторая перегонка с отбором голов и хвостов
3. Третья перегонка отбор только хвостов

Все правильно?

Все правильно?oltima, 13 Окт. 16, 14:14

Кто знает? Ведь аппарат твой неизвестен и параметры сырца, который заливаешь в куб при дробных перегонах.

Аппарат "СМ-1" от СпиртМаша, куб 36 л.
Разбавляю сырец водой до 30 гр.

oltima,
Есть таблица коэф ректификации примесей -крект, если по ней смотреть, то головы отлетят достаточно удачно при любом режиме, тк крект их больше 1, при любой крепости, почти у всех, а вот сивуха это промежуточные фракции. Допустим крект изоамилового спирта при 40% 1 ,и с падением спиртуозности крект растет .С пленочной колонной там сложнее, примеси мажутся .Ориентировочно, в большем количестве пойдет сивуха от 85% в отборе. 

А если простым языком?

простым языком?oltima, 13 Окт. 16, 20:28

Это я адаптировал информацию. Куда проще? Ну если не объясняя, то с пленочной колонны наберешь сивухи в отбор прилично .Вот есть тема, там првые 10 страниц все изложено .
[Дробить или не дробить первый погон.]

Вчера впервые поставил под пленочную колонну царгу 35мм с СПН. 0,5 литра примерно засыпал. В результате продукт 95%. АСП3 так показывает во всяком случае. Вот думаю что с третьей перегонкой делать? Надо ли? Обычно 85% было. После третьей 92% и вонючий остаток в кубе. Вот сейчас как быть? Прямо 95 и залить или развести немного?

Вчера впервые поставил под пленочную колонну царгу 35мм с СПН. 0,5 литра примерно засыпал. В результате продукт 95%. АСП3 так показывает во всяком случае. Вот думаю что с третьей перегонкой делать? Надо ли? Обычно 85% было. После третьей 92% и вонючий остаток в кубе. Вот сейчас как быть? Прямо 95 и залить или развести немного?brig62, 29 Окт. 16, 11:56

А что хотел получить? Как бы зазря под поставил, ежели не ставил цели сильно укрепить, то вместо надо было..
Чисто из технических соображений: в кубе же должно что-то остаться - советовал бы разбавить.

brig62, Получить что на выходе планируешь? Сырье какое? В насадке есть какой либо датчик-термометр?

texnar, Сектановка с рожью. Термометр есть в 20 см от куба под теплоизоляцией. Могу и пустую царгу поставить. Перегнать третий раз хочу подголовники (с 5 до 10% от АС) и предхвостья (от 90 до 93 в кубе). И еще у меня часть продукта бракованная получилась. Мутнеет при разбавлении. Это по неопытности захлеб словил и не сразу заметил. Есть еще метровая царга с СПН 3,5х3.5. Не пользовал еще ни разу. Гильза под термометр тоже 20см от куба.

Добавлено через 9мин.:

Это я описал то, что точно пойдет на третью перегонку. На счет третьей перегонки нормальной части тела пока в раздумьях.

brig62, если дельту не упустил и гоовы отобрал то тело не улучшишь а гоовы и хвосты отдельно лучше  собирать и перегоняить потом . С голов отберешь их же поболее но сивухи там нет и скорость можно в 2 раза быстрее держать а в хвостах гоов нет так символически новообразованные отобрал и все

brig62, мутнеть может от воды (отписывался один коллега), я как бы тоже захлебывался на втором перегоне (превышая в два раза режимы), но мутности нет и намека.. Тут либо хвосты (что врядли, т.к. вроде и предхвостовые отбираешь) либо с водой... Пробовал браги на чаче,фруктах,арбузе... На третий круг только арбуз пустил бы, но только потому, что арбузный ароматвкус не для дисциллятов (это не один я отметил, но хотелось попробовать). Я родниковой либо кувшинным фильтром процеженной разбавляю. И спирт в воду лью, иначе жесткость появляется.. ссори, что офф. Хвосты решил все же кольцевать. Еще хотел плинтусовку на третий пустить, но она постояв еще (аэрировал периодически) округлилась и была употреблена.
Вообще меня тоже интересует перегонка третья впринципе, т.к. уже попривык к своим дисциллятам и начал их очень сильно отличать (а чужих кроме магазинных нетути), начинает хотеться чего-то более утонченного, есть мысли смешать несколько и соединить их перегоном (простое смешение кто-то перебивает постоянно). Вопросы по навалке, т.к. почти все сырье (СС перегнанный) разбавлено до 40 - то какую предпочесть? Цель: немножко ободрать и смешать.

Добавлено через 4мин.:

По кольцовке хвостов было много вопросов: во второй или в первый, решил, что ежели до меньше 10 выгнал(ароматную водичку забрав)- то в брагу, ежели предхвостовые - то во второй для разбавлени(уменьшения крепости навалки если необходимо). Теоритически ежели вышло сильно крепкое после второго, да еще обдертое по ароматам - то можно его чуть разбавить хвостами перед третьим, т.к. всеравно относительно много в кубе придется именно хвостов оставить.