Как хранить дрожжи замороженными и разбраживать на магнитной мешалке

Уважаемые!

1. Какой глицерин нужен для наших целей? В аптеках его продают?
2. Если в шприц 2,5 мл набирать 1мл дрожжи и 1,5 глицерин, так пойдет?
3. Как набирать после мешалки? Отстоять в холодильнике, потом переливать (во что?) чот-бы шприц достал.
4. Иглу одевать или нет?

1. Насколько я понял из статей - обычный из аптеки (в пузырьках по 25мл) подходит.

Глицерин покупаю в аптеке. Шприцы использую на 5мл, но можно и меньше шприцы использовать(1:3 пропорция). Иглой потом закрываю шприц и в морозилку

Глицерин покупаю в аптеке. Шприцы использую на 5мл, но можно и меньше шприцы использовать(1:3 пропорция). Иглой потом закрываю шприц и в морозилку
Rust, 04 Дек. 10, 12:24

1:3 - чего к чему?

Rust, А как набирать дрожжи? Переливать в блюдце штоли? На мешалке ведь дрожжи крутятся с суслом в колбе...

Во бля...
20,11 отправили дрожжи, сегодня уже извещение пришло...
4 активатора, 40х6г сухих Мунтонс...
Ну плюс фиговина, которую Ботинок советовал для разлива в бутылки, мешочки для хмеля (я так думаю ), да 100 полосочек для измерения pH.
Нужно срочно осваивать шприцеглицериновую технологию...

1:3 - чего к чему?
Тимур, 04 Дек. 10, 12:26

на 1 часть дрожжей- 3 части глицерина

Rust, А как набирать дрожжи? Переливать в блюдце штоли? На мешалке ведь дрожжи крутятся с суслом в колбе...
SergioXXL, 04 Дек. 10, 12:31

Я замораживаю дрожжи сразу из упаковки. Одной упаковки хватает на очень много шприцов, дополнительно разбраживать не вижу смысла

Rust, Вот я и мучаю всех по этому поводу!
Т.е. протыкаешь отдел с дрожжами иглой от шприца, затем набираешь дрожжи 1мл, затем глицерин 2мл и потом в морозилку?
Опиши подробно плз...

Rust, Вот я и мучаю всех по этому поводу!
Т.е. протыкаешь отдел с дрожжами иглой от шприца, затем набираешь дрожжи 1мл, затем глицерин 2мл и потом в морозилку?
Опиши подробно плз...
SergioXXL, 04 Дек. 10, 17:08

Аккуратно протыкаю иглой от шприца(внутри еще один пакетик с едой для дрожжей, поэтому его надо не задеть). Иглу не вытаскиваю и через нее наполняю все шприцы. Потом в каждый шприц добавляю глицерин и закрываю иголками с колпачками. Тщательно встряхиваю. Убираю их в холодильник на пару дней, а потом перекладываю в морозилку.

Rust, Спасибо!!!

Rust, Спасибо!!!
SergioXXL, 04 Дек. 10, 19:08

Не за что. Хочу предупредить, что не всегда с одного-двух шприов разбраживаются дрожжи Иногда они не подают признаков жизни Но это редко бывает

Rust, Уточняю: Большой пакет - это дрожжи и?
А внутри бултыхается мааленький пакетик с подкормкой?
Сколько воздуха в основном пакете?, т.е. в каком положении и в каком месте лучше протыкать?
Дезинфицировать спиртом (как ж*пу перед уколом)?
Или может (зима, минус 29 было недавно) всеж разбродить на мешалке перед заморозкой?
ПС: Если у тебя с одного шприца дрожжи не завелись, ты сусло кипятишь повторно и после остывания задаешь новый шприц?

Rust, Уточняю: Большой пакет - это дрожжи и?
А внутри бултыхается мааленький пакетик с подкормкой?
Сколько воздуха в основном пакете?, т.е. в каком положении и в каком месте лучше протыкать?
Дезинфицировать спиртом (как ж*пу перед уколом)?
Или может (зима, минус 29 было недавно) всеж разбродить на мешалке перед заморозкой?
ПС: Если у тебя с одного шприца дрожжи не завелись, ты сусло кипятишь повторно и после остывания задаешь новый шприц?
SergioXXL, 08 Дек. 10, 21:46

Я сам привозил из Европы дрожжи, поэтому уверен был в правильной перевозке. Наверное лучше разбродить сначала дрожжи, а потом уже по шприцам. Просто активируй упаковку(сожми, чтобы лопнула внутренняя емкость), а потом когда пакет надуется вытащищь дрожжи иголкой. Я иглу не обрабатываю, ведь одноразовые шприцы стерильны.

Rust, Когда пакет надуется, как понять, где тыкать? Поставить вертикально и отбирать снизу? Тма же я понимаю еще жидкость какая то помимо дрожжей...
Ну вообщем лопнул первый пак. Как следует взболтал для перемешивания, буду ждать.
Получается, у меня будет смесь из дрожжей и сусла с подкормкой в пакете?
Как думаешь, по сколько мл в шприц отбирать? 3 или 5? Или еще больше?

Rust, Когда пакет надуется, как понять, где тыкать? Поставить вертикально и отбирать снизу? Тма же я понимаю еще жидкость какая то помимо дрожжей...
Ну вообщем лопнул первый пак. Как следует взболтал для перемешивания, буду ждать.
Получается, у меня будет смесь из дрожжей и сусла с подкормкой в пакете?
Как думаешь, по сколько мл в шприц отбирать? 3 или 5? Или еще больше?
SergioXXL, 08 Дек. 10, 22:06

Как раздуется, тщательно потряси, протыкай в каком-нибудь углу и набирай в шприцы. Не думаю что если останется немного питательного раствора, то это как-то повредит заморозке.
Я обычно по 1 мл в шприц добавляю, хотя можно больше. Но тогда шприцы надо побольше, т.к. если мало будет глицерина, то дрожжи могут не выдержать заморозки.

Rust, Ок, все понял. По результату отпишусь.
Может лопнуть сразу все 4 пакета и потратить день на создание более/менее стерильной обстановки и разделению дрожжей?

Может лопнуть сразу все 4 пакета и потратить день на создание более/менее стерильной обстановки и разделению дрожжей?
SergioXXL, 08 Дек. 10, 22:39

Замучаешься с таким количеством шприцов На один пакет у меня уходит около сотни шприцов

Rust, Понял! Завтра устраиваю наркоманский рейд по близлежащим аптекам! Потом жена, потом ....
Остальные пока лопать не буду...
Постой, это и глицерина нужно много? А то ведь я купил себе бутылек на 25мл и все...
100Х3мл 300мл! Это мне еще нужно минимум 11 бутыльков! Кароче завтра 20 глицирину, и 150 шприцов.
Главное, чтоб не приняли дяди в сером гденить возле очередной аптеки...

А морозилку еще освобождать
А ЗАЧЕМ вообще НУЖНО столько замороженных шприцов???
После первой варки СТОЛЬКО жирных сахароедов-спиртосеров останется!
Каждый раз нулёвых разбраживать собираешься?