Как хранить дрожжи замороженными и разбраживать на магнитной мешалке

"ламинарный шкаф для бедных".nstorm, 13 Янв. 17, 19:37

У меня такой был , из пластика и с перчатками , жесткий УФ , горелка и все дела - сам склеил. Давно , еще до основания этого форума и вообще сетевой культуры ..Громоздкая вещица и не совсем нужная в быту как оказалось ..) Жаль фотографий не осталось, поржали бы ..

пиртовая горелка как вариантnstorm, 13 Янв. 17, 19:37

зачем спиртовая ? Газовая удобнее и мощнее, у всех есть на кухне .

gogolzmej, а чего забросил ламинар?

alexgo, Он лишний в быту, все можно делать на дверце духовки. Если конечно это разовые акции, а не работа.

gogolzmej, а чашками экспериментировал? выводил ЧКД?

Как в домашних условиях стерильно засеять чашки петри?Serg2000, 13 Янв. 17, 19:22

А какую задачу перед собой ставишь? Иметь ЧКД? и хранить в морозилке?

Кстати почему то никто не отреагировал на озвученное в ролике замораживание с глюкозой.
Я не копенгаген в заморозках, в этой процедуре есть какая-то логика или фуфло это?

У меня к замороженным дрожжам всегда двойственное отношение: ну почему маленький брикетик хлебопекарных и через 3 года заморозки вовсю пашет после разморозки, а пивные холят, лелеют, глицерином мажут, а они дохнут?

зачем спиртовая ? Газовая удобнее и мощнее, у всех есть на кухне .gogolzmej, 13 Янв. 17, 19:49

На самом деле да, любая горелка с чистым (без копоти) пламенем. Просто вспомнил про спиртовую )  Да и кстати не у всех газ дома.

потому что нету информации,нету,даже темы толковой у нас на форуме нету,почему?alexgo, 13 Янв. 17, 19:46

Потому что такая информация должна быть в нормальных научных публикациях и книгах, и там она есть. Кто ищет - тот найдет. На форуме этого нет, потому что мало кому нужно.
А кто ищет бытовых объяснений, да видосики на ютубе - это извините не та тема, что в таком ключе познается имхо. Зачем объяснять на пальцах, как построить ядерный реактор, когда можно просто платить за электричество? Навредить и испортить всё такими недоучками проще, чем купить новую пачку дрожжей. Если не знаете как - лучше купить новую пачку дрожжей.

alexgo, Да, возился. У меня еще был бокс, 30 литров, на дне вода и аквариумный обогреватель, выше чашки стоят. Его фото даже где то на форуме есть, в начале. Но тогда дрожжей вообще никаких не было ..
  А сейчас меня дикие интересуют , бленды , а их фиг в тарелке разделишь . В тарелке что видно , дрожжи и зеленая плесень . )

Добавлено через 2мин.:

Да и кстати не у всех газnstorm, 13 Янв. 17, 20:23

У кого нет газа - утех мангал должен быть . )

всё такими недоучками проще, чем купить новую пачку дрожжей. Если не знаете как - лучше купить новую пачку дрожжей.nstorm, 13 Янв. 17, 20:23

нахрена тогда профильный форум? вот оно проявление,,,,,,.ты знаешь как,чего? расскажи,а то вон в книжках историю переписывают и чё?

alexgo, а что, всех и каждого надо тут (и не только тут) привечать, холить и лелеять? Следить, чтобы не сбился с пути истинного? Я - за естественный отбор, он работает.

Indi, надо быть адекватным и не предвзятым,пытаться помочь а хладнокровных и предвзятых везде хватает
P.S. земля круглая товарищи! из космоса на ютубе видел

Не ну чего разошлись то!!!???
Название темы то уже забыли?
Что скажете:

Кстати почему то никто не отреагировал на озвученное в ролике замораживание с глюкозой.Я не копенгаген в заморозках, в этой процедуре есть какая-то логика или фуфло это?Dimonkin, 13 Янв. 17, 20:11

Давайте уже в правильное русло...

Dimonkin, последнее, клянусь)))
alexgo, Кто мерило и эталон упомянутых тобой качеств? Ты? Я в такие игры не играю больше.
Мне пофиг, чел сам свалил, что мне держаться за него? Кто мешал ему эту же тему почитать? Кто мешал самостоятельно изучить вопрос какое-то время. Так нет же, натолкнулся на полубредовый ролик, а когда тут никто дифирамбов петь не стал, свалил. Очередной месье, которому насрали на кончик шпаги. Я уже несколько тут видал таких - если способен свое чсв засунуть подальше, то может и научится чему-то. Меня тут тоже не всегда стиль общения устраивал и ниче жив здоров общаюсь варю.

что есть с замороженное с глюкозой? вода+глюкоза+вода? в заморозке порвёт мембраны дрожжей будь то глюкоза или натрий хлор за счёт расширения молекул воды

[ЧДК,микробиология, техника и приемы работы микробиолога.]
Ну и тема давно есть нормальная.

А какую задачу перед собой ставишь? Иметь ЧКД? и хранить в морозилке?Dimonkin, 13 Янв. 17, 20:11

Да. Да.
Ловкий писал, что, например, ВБ-06 идут с завода уже с примесями и если выделить чкд, то вкус становится намного лучше.
Я думаю и для других штамов это справедливо.

Не помнишь где писал?BrewmasteR-kld, 13 Янв. 17, 23:25

Это мы в личке с ним общались. Думаю он не будет против если я здесь выложу.


на 06 не плохо получается на 3944 очень мягенько только вчера сливал Улыбающийся просто в 06 которые сухие пипец сколько посторонки а после селекции супер Улыбающийся

Эх. Прямо таки подталкивают заняться ЧКД. Придется проверять...

да,много написали не по теме на до бы подчистить

это намного эффективнее чем пытаться исправить зараженные или грязные дрожжиalexgo, 13 Янв. 17, 18:53

Ну чем это эффективнее Я делился методом как выделить чкд не на чашках. со 100% результатом. Очень кропотливо правда это ну что-же сделаешь. Гораздо проще поддерживать культуру в чистоте.

да к каналу своему он пришел внимание привлечь. Кажется уже пора банить. :-)BrewmasteR-kld, 14 Янв. 17, 10:50

Я к каналу имею такое же отношение, как балерина к пистолету Макарова.