Как хранить дрожжи замороженными и разбраживать на магнитной мешалке

Не порти хорошую и кроме того дорогую вещь!!!
ТОЛЬКО стерилизация в автоклаве паром, в нашем случае в скороварке на решетке 30 мин.
В случае засирания по какой либо причине - продувка острым паром в сторону обратную засиранию, но до этого лучше не доводить, т.к. полностью проходимость уже не вернешь.
Хранение в банке с 70% раствором спирта БЕЗ полного погружения, в растворе только силиконовая трубка с наконечником.Dimonkin, 30 Дек. 16, 12:44

Спасибо! так и буду теперь делать!
Кстати фильтр у меня не медисарт, а 0,023 микронный 5см в диаметре, но думаю разницы принципиальной нет.

Кстати фильтр у меня не медисарт, а 0,023 микронный 5см в диаметреfoxer, 30 Дек. 16, 13:03

А какой? Китайский?
У меня Midisart® 2000 Sartorius 0,2 микрона. Других широкораспространенных не встречал.

А какой? Китайский?Dimonkin, 30 Дек. 16, 13:11

Такой:
https://www.beermachines.ru/...anitary-filter/

Всем привет, так ссылки я публиковать не могу скажу так, общаюсь с товарищами микологом и микробиологом. Вот они не рекомендуют хранить дрожжи в морозилке с глицерином, практикуют сироп глюкозы, либо 40% глюкозу. Так же показывают как расчистить дрожжи, чтобы получить чистоту самих дрожжей.

Добавлено через 10дн. 3ч. 35мин.:

Вот мой посев дрожжей, которые можно разбродить в сусле. Берётся всего одна клетка и в путь. Особо интересующимся скину ссылки на ресурс. Тут редко бываю.

Вот эти люди.
Смотрю и не пойму чудаки они или  революционеры.
Уважаемые гуру, прокомментируйте пожалуйста.

прокомментируйте пожалуйста.Serg2000, 13 Янв. 17, 07:39

Насчет революционеров не скажу, но засевать одну колонию в литр сусла в пластиковую бутыль, да еще полоская там почти половину крючка вязального....   

. Чего там нарастет.

Ну и я не понимаю. Остужать сусло с огаром с открытой крышкой, а переливать в чашку над огнем.

Ну и я не понимаюSerg2000, 13 Янв. 17, 09:27

Такое ощущение, что просто надо было ролик по быстрому сваять, типа пипл один хрен ничего не понимает и схавает.

Вот такое поколение "дипломированных" микробиологов , дальше только хуже будет...

Вообще надо открыть новую тему с конкретным названием "Размножение дрожжей", а то в других темах немного освещено, в этой кое чего написано...

Дорогие мои товарищи, как раз с петли я и засевал чуть менее литра сусла, набродило за неделю сантиметр осадка. На данный момент около 15мм, я их подкармливал упаренным суслом.

Senseye, Начинай снимать кино, ты уже созрел ! )))

Кино снимают другие, а я работаю под чутким руководством, хотя ни разу не микробиолог. Попробовал и получилось и я рад этому факту.

Senseye, Вижу что рад, в трех темах отметил выдающийся результат ! )))

gogolzmej, Ну а как же быть мне? Я еще боюсь с чашками петри общаться...
Может не так страшен черт?
Есть ли правильное видео? Текста не достаточно...

Насчет революционеров не скажу, но засевать одну колонию в литр сусла в пластиковую бутыль, да еще полоская там почти половину крючка вязального....    . Чего там нарастет.Dimonkin, 13 Янв. 17, 08:27

А что плохого в пластиковой бутылке? Лекарства некоторые тоже продают в пластиковой таре и пиво там же храниться. Спицей прокаливали изначально и там не может быть жизни в принципе. И у меня наросло.

Serg2000, нахрен все эти видео с ютуба. Их снимают чтобы просмотров набить и рекламу запустить, а не чтобы чему-то научить.
Бери, да тренируйся. Никто не мешает выведенные колонии не пускать на крупные партии пива, пока руку не набьешь. А микро сбраживания тестовые на 1-2л можно вполне устроить. В процессе и все возможные косяки и трудности вслывут - будешь знать. Там уже вопросы если будут или проблемы - уже предметно можно спрашивать будет.

Senseye, Вижу что рад, в трех темах отметил выдающийся результат ! )))gogolzmej, 13 Янв. 17, 15:47

А почему бы и не поделиться хорошей новостью. Задайте лично вопросы этим парням, думаю ответы вас устроят более чем. Могу через личку кинуть ссыль на группу или сами ищите.

Задайте лично вопросы этим парнямSenseye, 13 Янв. 17, 15:55

Зачем? Чему можно научиться у "дипломированного миколога" так самозабвенно, закатывая глаза, разглагольствующего о лучшей селективности среды с декстринами и о большей всеядности дрожжей ("едят сахарозу, декстрозу, мальтозу, глюкозу, всё что угодно" ) по сравнению с бактериями.
Одна только постоянно открытая во время манипуляций форточка уже неслабо напрягает...

чтоб сомнения в некомпетентности развеять, думаете вы первый?