Первая варка пива. Первые вопросы.

А еще я плотное люблю. Решил сварить 8.5 кг на 30л.кот-баюн, 22 Сент. 16, 23:48

Так это, же очень много солода. От его кол-ва зависит конечная крепость продукта?

И нафиг надо?кот-баюн, 22 Сент. 16, 20:32

  Вот и я думаю - нафиг надо ? Сам дивлюсь на себя. Сусло нп15 с 25% пшеничного солода затирал на 72 и сбраживал трипельными дрожжами при 10 градусах почти месяц ..

Всем привет. Прошу совета. В первый раз сварил пиво, отбродило 3 недели, на вторичку не переливал. Хочу разлить сегодня по бутылкам. Что если через трубку, 3 см от дна, чтобы фигню не собрать разолью по бутылкам в которые предварительно по 7 грамм декстрозы на литр насыплю. Нормально так получится?

по 7 грамм декстрозы на литр насыплюЛёха мирный, 23 Сент. 16, 12:00

Используй лучше сироп,а то есть шанс гадость занести.

по 7 грамм декстрозы на литр насыплю.Лёха мирный, 23 Сент. 16, 12:00

Лучше в виде сиропа - он кипятится, меньше шансов заразу подцепить.

Что если через трубку, 3 см от днаЛёха мирный, 23 Сент. 16, 12:00

3 наверно много, хотя-бы 1,5-2. Я приматываю к нержовому пруту силиконовый шланчик(конец шланга 2см ото дна). Если точно знаешь сколько литров в ёмкости то можно разбадяжить глюкозу(сахар) в тёплой(кипячёной) воде и  влить  раствор в отбродившее пиво. Если не знаешь сколько, проще через сухую обеззараженную воронку всыпать в бутылки чайной ложкой.

berezikoff, смысл обеззараживать воронку, если сыпать необеззараженую глюкозу? )))

необеззараженую глюкозу?andrey--, 23 Сент. 16, 13:00

я ж её не на помойке наскрёб, а с цивильного производства.

Долго мучался отмеряя граммы на каждую бутылку, потом по совету тут кипячу глюкозу с водой, рассчитываю на свой объем (плюс минус литр роли не играет), выливаю в варочник (наверняка не все же сбраживают там же, где и варят), туда выливаю из бродильника и потом по бутылкам. В варочнике врезан кран, он же необходим для слива, кран чуть выше дна - получатся доп.фильтрация, я не переливаю на вторичку и слив сначала в варочник, а потом по баклажкам оставляет всю гадость на дне. Удобно очень по сравнению с засыпью глюкозы в каждую баклажку-бутылку.

Единственно, за что проголосую-вскипятить сироп с сахара-глюкозы и влить его в бродильню, аккуратно размешать и из неё и разлить.

Спасибо за советы, обьем просто не знаю. Попробую в бутылки сыпать. А в будущем сиропом. Кран надо врезать только в бродильник

обьем просто не знаюЛёха мирный, 23 Сент. 16, 15:09

Такая же хрень, надо маркировать.

Я варю 50, карбонизирую исходя из 50, в баклажки в итоге развливаю 40 - 47. И ничего.

Попробую в бутылки сыпать. А в будущем сиропом.Лёха мирный, 23 Сент. 16, 15:09

Я поначалу так и делал, ничего не скисало. Наверное, повезло. Сейчас только сироп в отдельную емкость перед розливом.

. Сейчас только сироп в отдельную емкость перед розливом.Садовники, 23 Сент. 16, 17:10

А дальше -что? Дальнейшие шаги?

Разлил по бутылкам. На вкус похоже на что-то среднее между квасом и пивом....немного сладковатое....с горчинкой...посмотрю что выйдет....

berezikoff, в отдельной емкости смешиваю сброженное пиво с сиропом и разливаю по бутылкам.

berezikoff, 23 Сент. 16, 17:34

Какие еще шаги? Сироп ливанул, пива сверху перелил и разливаешь сидишь.

Сироп ливанул, пива сверху перелил и разливаешь сидишь.nstorm, 23 Сент. 16, 18:00

Паш,  а класс??

что-то среднее между квасом и пивом....немного сладковатоеЛёха мирный, 23 Сент. 16, 17:52

А какая КП была?