Приготовление сахарной браги

и что и когда он должен показыватьАндрюха, 09 Марта 10, 11:40

Он должен показывать сахара - ноль, тогда брага полностью перебродила, и сахара там не осталось.

а как ним брагу мерятьАндрюха, 09 Марта 10, 11:40

Там две шкалы,градусы от 0-12 или 15.И сахар вроде от 0-25(не помню в чём измеряется,наверно в %)Т.е там принцип чем больше сахара,тем ниже градус в браге.

народ, в спирте поплавок тонет, в сиропе тоже, плотность будет приктически одинакова при замене сахара на спирт. если он покажет 15 - то это чего именно градусов или сахара? и тот же ноль в отбродившей браге это как если там 8-12 градусов (почему не показывает их) и сахара показывает ноль, но там он точно есть если с 12 градусов показания до нуля упали... короче не мойму как правильно, но точно что-то тут не то. вечером попробую цифры плотностей прикинуть.

Да,я использую виномер только на сахарной браге.

Есть у меня такой виномер. Он бытовой, поэтому претензий к точности предъявлять ему не приходится. Прибор работает, если при приготовлении браги, закладывать сахара в раствор 25% - тогда виномер по другой шкале показывает 0% алкоголя. По мере переработки дрожжами сахара, виномер показывает всё меньше сахара и всё больше алкоголя. В конце брожения, по задумке производителя, прибор покажет 0% сахара, 12% спирта. Поэтому, если сахара закладывалось без учёта показаний виномера, то использовать его для измерений нет смысла.

Makovka  с Твоим оборотом & опытом градусность/плотность/недоброд ,наличее незапланированых летучих и малаолетучих примесей Ты должем на глаз определять ,а Ты каждый раз оборудование пачкаеш ,подари винометр новечку какомунибудь

теперь вродь бы понятно, спасибо за инструкцию. 25% это сахар 1 кг на 3 л воды по массе. в моем случае 1кг к 4л, а это 20%, так что показания быдут не точны.

с Твоим оборотом & опытом  градусность/плотность/недоброд ,наличее незапланированых летучих и малаолетучих примесей Ты должем на глаз определятьguxiks, 09 Марта 10, 15:26

ээээээээээ,так и есть.Всё вижу глазом.А фото виномеров это давно прошедший этап и выложил как раз чтоб знали новички о такой штуке.

спасибо за инструкцию.Андрюха, 09 Марта 10, 18:20

Да, но...

25% это сахар 1 кг на 3 л воды по массе. в моем случае 1кг к 4л, а это 20%,Андрюха, 09 Марта 10, 18:20

Все зависит от дрожжи.
Дрожжи могут насрать или писать до 18% спирт.(лучше возьми 14%), за то сахар потери будет намного меньше.

ээээээээээ,так и есть.Всё вижу глазом.А фото виномеров это давно прошедший этап и выложил как раз чтоб знали новички о такой штуке.

Makovka, 09 Марта 10, 18:55

Ну вобшемто я и несомневался ,так перепроверил ,я вот на глаз пака немогу всё определить,мне хотябы  ещё и понюхать надо

Ну вобшемто я и несомневался ,так перепроверил ,я вот на глаз пака немогу всё определить,мне хотябы  ещё и понюхать надо
guxiks, 09 Марта 10, 21:01

Могу тебе в посылку такой кинуть ,у меня их штук 5 !
Я брагу точно на глаз определить могу, но эту штуку всё равно иногда ползую ,прикольно когда тонет !!!  ;D

Теперь о главном ,две недели назад купил 15кг ТРОСТНИКОВОГО сахара НА ПРОБУ !
Пставил как всегда 10на40!
БРОДИЛО КАК ОБЫЧНО !
Половину прогнал и подвёл результат .
Так вот ВЫХОД НА 8,5% ВЫШЕ чем из обычного свекольного!
Органолептический анализ показал значительное улучшение!!
Блин я в восторге !!!
КТО ТО ПОЛЗОВАЛ КОРМИ МЕНЯ ЭТОТ САХАРОК И КАКИЕ РЕЗУЛЬТАТЫ  ?      

у нас он дороговат для самогонных дел...
его только буржуи в чай кладут))))

у нас он дороговат для самогонных дел...
его только буржуи в чай кладут))))
D1N, 10 Марта 10, 00:22

А у нес почемуто в одну цену ,просто редко встречается ?

Если бы кокаин продавался в аптеках по двадцать копеек за грамм как средство для полоскания при зубной боли, подумал он, его нюхали бы только панки - как это, собственно, и было в начале века. А вот если бы клей "Момент" стоил тысячу долларов за флакон, его охотно нюхала бы вся московская золотая молодежь и на презентациях и фуршетах считалось бы изысканным распространять вокруг себя летучий химический  запах, жаловаться на отмирание нейронов головного мозга и надолго уединяться в туалете.

видимо, та же фигня у нас с тростниковым сахаром модно и дорого...

видимо, та же фигня у нас с тростниковым сахаром модно и дорого...
D1N, 10 Марта 10, 00:45

Нет ,я его случайно купил ,тоже думал что какая разница ,а тут 8,5%И ВКУС !
Знать бы в чём разница !
СЕЙ ЧАС БУДУ СТАРАТЬСЯ ТОЛЬКО ЕГО ПОКУПАТЬ !!!

kaimariss, ром так и просится из твоего дистиллятора!

Блин я в восторге !!!КТО ТО ПОЛЗОВАЛ КОРМИ МЕНЯ ЭТОТ САХАРОК И КАКИЕ РЕЗУЛЬТАТЫ  ?kaimariss, 10 Марта 10, 00:03

я на заре своего прибывания на форуме писал о эффекте того что выход с тростникового сахара-сырца выше,но мне не поверили(я был тогда студентом-новичком).
kaimariss, я делал раньше,мне его привозили....было такое "золотое" время...было 

Могу тебе в посылку такой кинуть ,у меня их штук 5 !kaimariss, 09 Марта 10, 23:44

Токо некидай  ,он ведь стеклянный
Буду рад,для браги ненужен ,вино иногда делаю,сахар на глаз добавляю ,а так по научному будет

kaimariss, ром так и просится из твоего дистиллятора!
Дальневосточник, 10 Марта 10, 03:45

Ромом и не пахнет ,тут качество !!!