Приготовление сахарной браги

так когда это вовремя, если ещё бродит?Владимир55, 04 Янв. 11, 20:42

дай ему нужную температуру и контролируй на сахар.

Может и можно, но коллега CHATsky, пишет, что начал перегонять.
Владимир55, 04 Янв. 11, 12:10

Первый перегон 47л браги дал 900мл голов (многовато для первого перегона отсёк, но в принципе на потери мне "с пробором" ... да и технический спирт в хозяйстве пригодится), примерно 7л тела и 1,5л хвостов. Тело вышло 60%. Пахнет приятно, хоть не перегоняй повторно.
В хвостах замочил дубовые "карандаши" - пусть отмокают.
Сейчас замучу какую-нить промежуточную очистку и на днях перегоню повторно.

поставил брагу около месяца назад 1 кг сахара 4 л воды пачка саф велюра 5 кубиков ортофосфорной кислоты аквариумный нагреватель. сначала играло как обычно. уехал на две недели в командировку. приезжаю брожение не идет виномер показывает 11 процентов сахара. разбродил еще пачку саф велюра влил в брагу добавил еще чуток кислоты и уехал ещ на пару неделек. по приезду обнаружил на браге пену и полное отсутствие брожения.пену собрал показания виномера 10 процентов сахара. что за хрень ума не приложу. подскажите в чем проблема. что делать дальше?

5 кубиков ортофосфорной кислотыalan, 10 Янв. 11, 16:21

Фосфорной кислоты - от души!!! Вот она то и задушила брожение. Теперь эту брагу можно использовать в небольших количествах для прикормки фосфором других бражек. Или попытаться загасить мелом...

Теперь эту брагу можно использовать в небольших количествах для прикормки фосфором других бражек.Abettor, 10 Янв. 11, 20:40

Вот уж точно не стал бы. В новый затор вносить скисшую брагу. Даже если она ещё не скисла (что вряд ли) то скиснет раньше или позже.

Знамо дело не стоит старую вносить в новую, это я так утрирую.

что добавить туда для подкормки НЕ химического. Здесь про хлеб писали и т.д....сергей7070, 08 Сент. 09, 18:54

1-2 столовых ложки куриного говна (сухого).mak210, 08 Сент. 09, 18:55

А не такое экзотическое?сергей7070, 08 Сент. 09, 18:58

Слушай, на тебя не угодишь. Просил не химическое - получи, А вообще - мочевина + ортофосфорная кислота (Ортофосфорная - 0,6 грамм 70% на кг сахара)mak210, 08 Сент. 09, 19:01

Он просил НЕ химическую.
Куриное говно это не единственная нехимическая подкормка.

Кто знает НЕ химические подкормки, кроме говна, расскажите пожалуйста.

кроме говнаВасилий Петрович, 12 Янв. 11, 09:22

изюм.

Решил проэксперементировать. Добавил в брагу вот такую штуку.
Может будет как подкормка дрожжам. Процесс брожения идет под гидрозатвором в обычном режиме.

Конечно будет прикормка, но довольно слабая.

Добавил в брагу вот такую штуку.Roman_T, 12 Янв. 11, 09:59

Roman_T, вот посмотри немного писАли уже  [БРАГА из концентрированного квасного сусла]

Ананас рулит. У нас он сейчас по цене картошки.

У нас он сейчас по цене картошки.gallich, 13 Янв. 11, 01:01

сейчас он у всех по токой цене,а на "привозе" чуть подгнивший -вааще копейки.
я осенью на брагу инжир покупал

Ананас работает не хуже диамонийфосфата, подтверждено практикой. Крайние три месяца химию не пользую. Основное сырье у меня замороженная ягода(ежевика,клубника,вишня,слива)добавляю воды (3/4 объема ягоды) + подкормка ананас из расчета пару кило(три мелких или два крупных) на 30 литров сусла. Сахар добавляю до 22-25% . Сбраживаю Малтифлором.Перед введением дрожжей сусло выдерживаю сутки. Сэм ароматней и вкусней получается. Себестоимость сэма, чуть дороже самой доступной магазинной водки. Употребляем вином и аквавитой. Спасибо MJ Storm за  Мою борьбу.

Василий Петрович  думаю в Брюсселе ты легко найдешь концетрат
апельсинового сока. И если брага у тебя сахарная-
он и будет лучшей подкормкой и подкислителем.

А сколько сока на 1кг сахара?

alexx51, Roman_T, gallich, mjStorm,Спасибо,

Ананас работает не хуже диамонийфосфата,gallich, 13 Янв. 11, 14:20

Все согласны?

концетрат
апельсинового сока.mjStorm, 13 Янв. 11, 14:55

Почему не живой апельсин?

Все согласны?Василий Петрович, 13 Янв. 11, 20:49

недоверять коллеге gallich у нас нет повода

Makovka, Я хотел знать, согласны ли остальные спецы.
Заслуживающий доверия коллега может ошибаться.

Так попробуй сам. Это не разорительно.